Paleolit étrend

Fogyjunk és éljünk a természet rendje szerint!

Szerző

Loren Cordain

Fordító

Perlényi Eszter

Budapest

'Loren Cordain: Paleolit étrend ' összes példány

Kiadó:	Jaffa Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2011
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	256 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	978-963-997-161-5

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Egészséges, egyszerű és finom: ez a három legfontosabb jellemzője a paleolit étrendnek, amely az ember természet adta táplálkozását igyekszik rekonstruálni. Dr. Loren Cardain, a neves táplálkozási szakértő állítja: ma is kőkorszakiak vagyunk, akik az űrkorszakban élnek! Étrendi igényeink legalábbis pontosan ugyanazok, mint egykori őseinknek. A szerző úgy véli, a paleolit étrend nem csupán a fogyni vágyóknak válhat hasznára, de korunk számos népbetegségére - a szív- és érrendszeri megbetegedésektől kezdve a diabéteszen át a rákig - jótékony hatással lehet. Cordain szerint ez a diéta valóban csodákra képes, pedig nem tartalmaz egyetlen varázsszert sem: csupán azokat az alapanyagokat, amelyekhez az ember az évmilliók során alkalmazkodott.
A könyvben több mint száz ízletes - és olykor egzotikus - étel receptjét is megtalálja az olvasó, amelyek a hathetes fogyókúrás programba illesztve fényesen bizonyítják: fenséges lakomák mellett is megőrizhetjük egészségünket!

Tartalom

Előszó a javított kiadáshoz 9
Köszönetnyilvánítás 15
ELSŐ RÉSZ
Ismerjük meg a paleo diétát!
Bevezetés 18
1. Nem csupán egy újabb, alacsony szénhidráttartalmú diéta 24
2. A paleo diéta alapszabályai 42
3. Hol siklottak ki étkezési szokásaink, és mi a teendőnk? 62
MÁSODIK RÉSZ
Fogyjunk, előzzük meg és gyógyítsuk a betegségeket!
4. Fogyjunk a paleolit módszerrel! 90
5. Metabolikus szindróma: civilizációs betegségek 105
6. Az étel mint gyógyszer: hogyan javítja a paleo diéta
az egészséget és a közérzetet? 115
HARMADIK RÉSZ
A paleo diéta programja
7. Együnk élvezettel! Mit fogyasszunk, és mit kerüljünk el? 134
8. A paleo diéta használati útmutatója 151
9. Menüsorok a paleo diéta három fázisához 181
10. Paleo receptek 198
11. Paleo edzés 231
12. A paleo életmód! 246
„A" függelék: Általános élelmiszerek sav-bázis értékei (100 grammos adagok) 251
"B" függelék: A teljes zsírtartalom összehasonlítása tenyésztett állatok és vadállatok húsában 252
„C" függelék: A paleo diéta egyes részeinek gyakorlati megvalósítása globális léptékben 252
Források 256