A kosaram
0
MÉG
4000 Ft
a kedvezményes
házhoz szállításig

Saláták, savanyúságok

300 recept+nyereménykoktél

Szerző
Szerkesztő
Lektor

Kiadó: Petit Ec. Könyvkiadó
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Ragasztott papírkötés
Oldalszám: 151 oldal
Sorozatcím: Magyaros ízek
Kötetszám:
Nyelv: Magyar 
Méret: 21 cm x 14 cm
ISBN: 963-85055-1-6

Tartalom

Ajánlás egy kis "anatómiával"3
A salátakészítés szabályai4
Kevésbé ismert zöldségfélék5
Kevésbé ismert gombák7
A saláták ízesítőanyagai, fűszerei8
Salátaöntetek (dresszingek)12
Ecet-olaj alapú öntetek12
Tejtermékekből készülő öntetek13
Majonéz alapú öntetek14
Paradicsom alapú öntetek14
Hollandi mártás alapú öntetek14
Zöldségsaláták
Adria saláta16
Almás uborkasaláta16
Amerikai saláta16
Andalúz rizssaláta17
Articsókasaláta17
Babsaláta17
Bolgár saláta17
Brokkolisaláta vitaminöntettel18
Burgonyasaláta18
Burgonyasaláta erdélyi módra18
Céklasaláta19
Cikóriasaláta szalonnás túrómártással19
Cikória vitaminsaláta20
Citromos-hagymás kukoricasaláta20
Citromos madársaláta20
Csicsókasaláta20
Csirágsaláta Vinaigrette-mártással21
Delikatesz feketegyökér-saláta21
Endíviasaláta22
Endíviasaláta joghurttal22
Endívia tejfölös túróöntettel22
Erdélyi paprikasaláta22
Farmersaláta23
Fejes saláta23
Fejes saláta ajókával23
Fejes saláta alma-dió öntettel24
Fejes saláta gyümölccsel24
Fejes saláta kapros túróöntettel24
Fejes saláta márványsajttal25
Fejes saláta sajttal25
Fejes saláta szardellával25
Fejes saláta tavaszi ízekkel25
Feketegyökér-saláta26
Finom zellersaláta26
Fodros fejes saláta mandulás túróöntettel26
Francia céklasaláta27
Fűszeres fejes saláta27
Fűszeres kelvirágsaláta27
Gundel-saláta28
Gyöngyhagymasaláta29
Hagymasaláta29
Hagymás burgonyasaláta30
Hollandi kelvirágsaláta30
Holland saláta30
Horvát paprikasaláta30
Japán saláta gyümölccsel31
Káposztasaláta31
Káposztás zellersaláta almával31
Kapros töksaláta32
Karfiolsaláta fűszeres túróöntettel32
Károlyi-saláta32
Kelbimbósaláta33
Keleti saláta33
Kelkáposzta-saláta33
Kelvirágsaláta33
Kelvirágsaláta olaszosan33
Kevert saláta34
Kevert uborkasaláta34
Kígyóuborka túrókrémmel35
Kovászos uborka kapros túróval35
Kukoricakoktél túróval35
Kukoricasaláta I.35
Kukoricasaláta II.36
Lencsesaláta36
Madársaláta diós mártással36
Madársaláta Riviéra módra37
Majonézes burgonyasaláta37
Majonézes zöldborsósaláta37
Mimóza saláta38
Mustáros vajbabsaláta38
Német saláta38
Nizzai fejes saláta38
Nizzai saláta39
Nyári saláta39
Nyerscékla-saláta40
Nyerssárgarépa-saláta40
Olasz paradicsomsaláta40
Olasz rizssaláta41
Old boy saláta41
Öntött fejes saláta41
Padlizsánsaláta I.42
Padlizsánsaláta II.42
Padlizsánsaláta III.42
Palermói saláta42
Paprikasaláta43
Paradicsomos fejes saláta43
Paradicsomos fejtettbab-saláta43
Paradicsomos kínaikel-saláta44
Paradicsomos uborkasaláta44
Paradicsomsaláta hawaii módra44
Paradicsomsaláta márványsajtöntettel45
Paradicsomsaláta zelleres túrómártással45
Parajsaláta46
Parasztsaláta46
Párizsi zöldbabsaláta46
Párolt kelbimbósaláta47
Párolt póréhagymás-saláta47
Paszternáksaláta47
Pásztorsaláta47
Patisszonsaláta48
Póréhagymás-saláta48
Rakott gombás burgonyasaláta48
Reteksaláta48
Rizssaláta49
Román káposztasaláta49
Sárgarépa-saláta50
Spanyol fejes saláta I.50
Spanyol fejes sakláta II.50
Svájci saláta50
Svéd céklasaláta51
Szárazbabsaláta kefíres túróöntettel51
Szerb paprikasaláta52
Tavaszi saláta52
Tejfölös friss paradicsom52
Tejfölös-kapros töksaláta53
Tejfölös kelvirágsaláta53
Tejfölös paradicsom53
Tejfölös uborkasaláta53
Túrós brokkoli54
Túrós salátakoktél54
Túrós zellersaláta54
Uborkasaláta55
Uborkasaláta törökösen55
uborkasaláta túróöntettel55
Újburgonya-saláta56
Vitaminsaláta kefíres túróöntettel56
Zöldbabsaláta57
Zöldbabsaláta Ravigote-mártással57
Zöldsaláta szardíniával57
Zöldségsaláta58
Gombasaláta
Bakonyi gombasaláta60
Csiperkegomba-saláta60
Fehérboros-rizikesaláta60
Fenyőgomba-saláta61
Fűszeres laskagomba-saláta61
Gévagomba-saláta61
Hagymás gombasaláta téli fülőkéből62
Kapros-joghurtos lilapereszke-saláta62
Paradicsomos szegfűgomba-saláta62
Tárkonyos rókagomba-saláta63
Tojásos vargányasaláta63
Gyümölcssaláták
Alexander-saláta65
Brazil saláta65
Déligyümölcs-saláta65
Dinnyesaláta háziasan65
Francia dinnyesaláta66
Gyümölcssaláta I.66
Gyümölcssaláta II.66
Gyümölcssaláta III.67
Narancssaláta67
Őszibarack-saláta67
Sárgabarack-saláta67
Szicíliai saláta67
Töltött sárgadinnye gyümölcssalátával68
Waldorf-saláta68
Zöldséges gyümölcssaláta68
Hússaláták
Alföldi saláta70
Báránysaláta joghurtos túróöntettel70
Borjúlábsaláta71
Csekonics-saláta71
Dalmát csirkemájsaláta71
Flamand saláta72
Halikrasaláta I.72
Halikrasaláta II.72
Halikrasaláta III.73
Halsaláta73
Heringsaláta73
Hernádi pulykasaláta74
Hollandi halsaláta74
Hússaláta74
Ínyencmester-saláta75
Jércesaláta vajas-túrós tésztakosárkában75
Kagylósaláta76
Kapros-hagymás heringsaláta76
Kubai sonkasaláta76
La fattoria saláta77
Lazac fejes salátával77
Mustáros heringsaláta77
Olasz nyelvsaláta78
Olasz saláta78
Ökörszájsaláta78
Paradicsomos halsaláta79
Paradicsomos haltejsaláta79
Párizsisaláta79
Ráksaláta80
Saláta pennsylvaniai módra80
Sonkasaláta80
Szardíniasaláta I.81
Szardíniasaláta II.81
Szárnyassaláta Carmen módra81
Szegedi halsaláta82
Szegedi idénysaláta82
Tavaszi nyelvsaláta82
Tejfölös-túrós párizsisaláta83
Tonello saláta83
Túrós virslisaláta83
Vadhúsos lencsesaláta84
Virslisaláta84
Windsori saláta84
Sajtsaláták
Almás trappista sajt87
Gombás sajtsaláta87
Kukoricás göcsejisajt-saláta87
Óvárisajt-saláta párizsival87
Sajtkoktél88
Tavaszi rokfortos saláta88
Túrós sajtsaláta88
Vegyes sajtsaláta retekkel89
Tojássaláták
Fürtojássaláta túrómártással90
Lengyel tojássaláta90
Tojássaláta90
Savanyúságok
Jó tanácsok a savanyításhoz93
Birsalma94
Brassói saláta94
Céklasaláta ecetben95
Céklasaláta (hordós)95
Cukkinisaláta95
Csalamádé96
Ecetes apró dinnye96
Ecetes cékla97
Ecetes dinnye forrázva (hordós)97
Ecetes egres97
Ecetes gomba I.98
Ecetes gomba II.98
Ecetes hagyma98
Ecetes meggy99
Ecetes paprika (hordós)99
Ecetes szilva99
Ecetes tök (hordós)100
Ecetes uborka I.100
Ecetes uborka II.100
Ecetes vörös káposzta (hordós)101
Ecetes zöldbab (hordós)101
Ecetes zöld dinnye (hordós)102
Ecetes zöld paradicsom102
Ecetes zöld paradicsom (hordós)102
Édes ecetes uborka103
Francia uborka103
Gomba gőzölve103
Gombasaláta104
Gőzölt, ecetes uborka104
Káposztasaláat ecetben104
Káposztával töltött paprika I.104
Káposztával töltött paprika II.105
Káposztával töltött paprika (hordós)105
Káposztával töltött piros paradicsompaprika (hordós)105
Kelvirágsaláta ecetben106
Kovászos uborka106
Kovászos uborka (hordós)107
Marinált hagyma107
Mustáros meggy107
Padlizsánsaláta télire107
Paprika csalamádéval töltve108
Paprikasaláta ecetben108
Paprikasaláta (hordós)109
Paradicsompaprika ecetben109
Patisszon ecetben109
Piros paradicsompaprika olajosan110
Rumos szilva110
Sárga paradicsompaprika110
Savanyú káposzta111
Savanyú káposzta (hordós)111
Sós uborka télire112
Sós-vizes uborka (hordós)112
Sózott tök (hordós)113
Sózott zöldbab (hordós)113
Tinórugoma ecetben113
Tök ecetben114
Tök sóban114
Tölteni való ecetes paprika114
Tölteni való ecetes paprika (hordós)114
Uborkasaláta (hordós)115
Uborkasaláta sóban115
Vegyes zöldség ecetben I.115
Vegyes zöldség ecetben II.116
Vegyes zöldség ecetben III.116
Vizes uborka116
Zöldparadicsom-saláta117
Zsenge kukorica117
Kalóriakalauz120
Nyereménykoktél143
Megvásárolható példányok
Állapotfotók
Saláták, savanyúságok
Állapot:
740 Ft
510 ,-Ft 30
8 pont kapható
Kosárba
Állapotfotók
Saláták, savanyúságok Saláták, savanyúságok

Néhány lap enyhén foltos.

Állapot:
740 ,-Ft
11 pont kapható
Kosárba