1.029.846

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

A McDonald's gyermekei

A világ McDonaldizálódása

Szerző
Szerkesztő
Fordító
Lektor

Kiadó: L'Harmattan Kiadó
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Ragasztott papírkötés
Oldalszám: 170 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 23 cm x 16 cm
ISBN: 963-00-2723-2
Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A McDonald's tovább folytatja világhódító hadjáratát. A vállalat, mely 2000-re 20.000 étterem működtetését irányozta elő, többé nem tekinthető divatjelenségnek, vagy egy generáció hóbortjának. A McDonald's nem egyszerűen az étkezési kultúra egy változata, hanem a globalizáció korának táplálkozási laboratóriuma. Milyen táplálékot rotyogtat McDo kondérjaiban? És mihez fog hasonlítani a konyhai egyenletek millióiból megszülető ember? A McDonald's az emberiség történetében először egy kultúrák felett álló terméket hozott létre, lévén, hogy éppen a kultúra az, ami az embereket egymástól megkülönbözteti és visszafogja a fogyasztók homogenizálását. A változás lényegbevágó, mert olyan új étkezési normákat hoz létre, melyek alapjaiban ingatják meg a hagyományos konyhaművészeti kultúrákat. Félreértés ne essék: McDo sokkal távolabb áll nagyanyáink főztjétől, mint az elképzelhető legegzotikusabb étel, a globalizáció emberének azonban ez már fel sem tűnik. Ez az Übü-féle táplálkozási kommunizmus... Tovább

Fülszöveg

A McDonald's tovább folytatja világhódító hadjáratát. A vállalat, mely 2000-re 20.000 étterem működtetését irányozta elő, többé nem tekinthető divatjelenségnek, vagy egy generáció hóbortjának. A McDonald's nem egyszerűen az étkezési kultúra egy változata, hanem a globalizáció korának táplálkozási laboratóriuma. Milyen táplálékot rotyogtat McDo kondérjaiban? És mihez fog hasonlítani a konyhai egyenletek millióiból megszülető ember? A McDonald's az emberiség történetében először egy kultúrák felett álló terméket hozott létre, lévén, hogy éppen a kultúra az, ami az embereket egymástól megkülönbözteti és visszafogja a fogyasztók homogenizálását. A változás lényegbevágó, mert olyan új étkezési normákat hoz létre, melyek alapjaiban ingatják meg a hagyományos konyhaművészeti kultúrákat. Félreértés ne essék: McDo sokkal távolabb áll nagyanyáink főztjétől, mint az elképzelhető legegzotikusabb étel, a globalizáció emberének azonban ez már fel sem tűnik. Ez az Übü-féle táplálkozási kommunizmus rendkívül aggasztó, hiszen semmit sem ehetünk meg "büntetlenül". A McDonaldizálódott ember fogja megfizetni e változás árát mind fiziológiai és pszichológiai, mind gazdasági és társadalmi tekintetben. E könyvnek az a célja, hogy megmutasson néhány kiindulási pontot, melyek alapján lehetőség nyílik egy első összegzésre a McDonald's-szal kapcsolatban. Talán még reménykedhetünk abban, hogy egyszer majd létrejön egy olyan táplálkozási forma, ami az ínyenc, a szülő és a polgár igényeinek egyaránt megfelel.
A szerző, Paul Ariés, 1959-ben született, a politikatudományok doktora, a Lyoni Lumiere Egyetem kutatója. A Vatel Intézetben szállodamenedzsmentet oktat. Több figyelemre méltó művet publikált a táplálkozás és a társadalmi kapcsolatok modernizálódásának témakörében. 1996-ban elnyerte a Francia Konyhaművészeti Akadémiai irodalmi díját. Vissza

Tartalom

McMenü9
McBolygó11
Az ezerarcú McDo12
McFalu13
McDo Moszkva14
McDo Los Angeles16
McDo Franciaország17
Hamburgergyár20
A McDo egyszerű20
McÉtlap26
McSzabvány27
McDo mindörökké31
McMagány31
Mindenkinek a maga hamburgerét33
McÚjdonság33
McKörkörös37
McMindennapi37
McMindenütt38
McNemzedék39
Ha nem mész a McDóba, McDo megy el hozzád40
McMásként41
McOtthoni43
McGettó46
McDo - a kultúra feletti táplálkozás49
McCsoda49
A hamburger: egy tiszta jelkép50
McDo, avagy regresszió a biológiai testbe52
McHigiénikus53
McBiztonságos54
McDietétikus (diabetikus)56
McVádlott60
McVédelem61
McDo, avagy a libidótest manipulációja62
McNő63
McAnyai66
McIntim67
McDo öntet69
A marketing termék, McDo szerint69
McEladás70
A marketing image, McDo szerint73
McPszi73
McUSA75
McKultúra77
McTV79
McDo sokkal több, mint egy egyszerű étterem79
McCsalád80
McGyermek84
McRonald85
McGondviselés89
McIntegráció92
McZöld93
McMenedzsment97
McDollárok98
McTitok101
McJob102
A többfunkciós alkalmazott: szakma helyett job103
McMunka107
McBábu107
McTaylor108
McMosoly112
McCsapat114
A dolgozók McDonaldizálódása117
McÚjonc118
A gondolat McDonaldizálódása: az alkalmazottak képzése118
A diskurzus McDonaldizálódása: McDo bikkfanyelve121
A test McDonaldizálása: a McDo egyenruha123
A McDonald's: az "anyai" vállalat127
A "Pszi" vállalat127
McDo az én családom129
McEgó: az egyéni fejlődés ideológája130
McSzerződés136
McFétis137
McRegény140
McCsapda: A pszichológiai vállalat veszélyei143
McFiak145
PapaMc148
McMenedzser149
A technikai menedzsment, a "teljhatalom" megtestesítője153
Totális McMinőség155
McKasztráció158
McGépiesség163
McÉrtékelés164
McFranchise167
McVég169

Paul Ariés

Paul Ariés műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Paul Ariés könyvek, művek
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem
konyv