Karácsonyi ínyencségek

Pelle Józsefné összegyűjtött receptjei

Szerző

Kisújszállás

'Pelle Józsefné: Karácsonyi ínyencségek ' összes példány

Kiadó:	Szalay Könyvkiadó-Anno Bt.
Kiadás helye:	Kisújszállás
Kiadás éve:
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	152 oldal
Sorozatcím:	Pelle Józsefné életmű-sorozat
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	963-9178-69-1

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Ünnepekre készülve	5
Levesek
Szegedi halászlé	9
Bánáti gombócleves	10
Újházi tyúkhúsleves	11
Zöldséges halleves	12
Joghurt leves	13
Húsleves	13
Erőleves	14
Palócleves	15
Káposztaleves, füstölt kolbásszal	16
Lencseleves	17
Szárnyasételek - pulykából
Gesztenyés pulyka	21
Töltött pulykapecsenye	23
Göngyölt pulykamell	24
Almás töltött pulyka	25
Tűzdelt pulykasült	26
Rántott pulykamell	27
Májas göngyölt pulykamell	27
Pulykamell gyöngyhagymával	29
Tejfölös pulykapecsenye	30
Ínyenc tekercs	31
Tepsis pulykacomb	32
Szárnyasételek - libából, kacsából
Vagdalt libamell	35
Töltött libaaprólék	36
Rizses libaaprólék	37
Serpenyős libacomb	38
Göngyölt libavagdalék	39
Liba vadasan	40
Libasült	41
Fokhagymás libacomb	42
Libamell székelykáposztával	43
Libatepertő	44
Gyümölcsös kacsa	45
Pecsenyekacsa	46
Szerb kacsasült	48
Szárnyasételek - csirkéből, tyúkból
Rác csirke	51
Palacsintás csirke	52
Töltött csirkecomb	52
Borban sült csirke	53
Kapros csirke	54
Májkrémes csirke	55
Szalonnás tyúk	56
Húsételek
Brassói aprópecsenye	59
Sertéscsülök nagymama módra	60
Ormánsági töltött dagadó	60
Gombás gulyás	61
Töltött felsál	62
Húsos töltött alma	63
Vagdalthús, gombás, tejfölös mártással	64
Sült kolbászkák	65
Tepsis pecsenye	66
Ír ürügulyás	67
Vadas nyúlgerinc	68
Római tokány	69
Grillezett csülök	70
Kocsonyák
Sertéskocsonya	73
Halkocsonya	74
Kocsonya szárnyasaprólékból	74
Tejkocsonya	75
Gyümölcskocsonya	76
Halételek
Töltött ponty	79
Rakott hal	80
Tiszai halfatányéros	80
Dorozsmai szalonnás ponty	81
Bundás hal	82
Gombás csuka	83
Csuka töltve	83
Halastál	84
Káposztás harcsa	85
Rántott harcsa	86
Lecsós harcsa	86
Karalábés halkrokett	87
Tárkonyos harcsa	88
Sonkás hal	89
Részeges süllő	89
Gombás süllő	90
Karfiolos harcsa	91
Sajtos ponty	92
Almás hal	92
Tejfölös ponty	93
Szalonnás hal	94
Paprikás ponty	94
Tejfölös gombás ponty	95
Rácponty	96
Gombás tonhal	97
Halszoljanka	98
Tonhal tejfölös mártással	99
Gombás halfilé	100
Egyéb főételek
Majonézes töltött káposzta	103
Töltött kelkáposzta	104
Almás párolt káposzta	104
Dödölle	105
Juhtúrós sült gomba	106
Sztrapacska	107
Juhtúrós tepertős puliszka	107
Bundás virsli	108
Rántott sajt	109
Ünnepi melegszendvics	110
Sütemények, édességek
Narancskehely	113
Töltött őszibarack	114
Túróslepény	114
Fűve sült túrós tekercs	115
Krampampuli	117
Kürtös kalács	118
Farsangi fánk	119
Malakoff-torta	120
Hamis marcipán	121
Sós meglepetés	122
Gyümölcsös torta	123
Diótorta	124
Somlói galuska	125
Nagyi sütije	126
Kapros-túrós béles	127
Mézes süti	128
Gyümölcsös madártej	129
Töltött aszalt szilva	130
Gundel-palacsinta	130
Dobostorta	131
Tökös-mákos rétes	132
Aranygaluska	133
Szilveszperi puncs	135