Sertés java

Szerző

'Pelle Józsefné: Sertés java ' összes példány

Kiadó:	Szalay Könyvkiadó és Kereskedőház Kft.
Kiadás helye:	Kisújszállás
Kiadás éve:	2000
Kötés típusa:	Tűzött kötés
Oldalszám:	48 oldal
Sorozatcím:	Szalay Könyvek
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 15 cm
ISBN:	963-237-052-X

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

A sertés sütésre alkalmas részei: karaj, comb (frikandó, felsál, dió), lapocka, tarja, csülök, szűzpecsenye és oldalas. A hosszú- és rövid- karajból bordákat szeletelünk, és rántva, párizsiasan,... Tovább

Tartalom

Bakonyi sertésszelet 17
Bánáti apróhús 39
Borított sertésborda 8
Burgonyás szelet 16
Burgonyás vagdalt hús 21
Citromos húsvagdalék 23
Egybensült sertéshús - ízesen 16
Erdélyi fatányéros 7
Erdélyi húsosfőzelék 39
Fiatal ropogós sertéskaraj 29
Gombás sertéskaraj 13
Gombás vagdalthús- pogácsa tejfölös mártással 25
Göngyölt hús 19
Grillezett csülök 45
Húsos fészek 24
Húsos töltött alma 42
Húsos laska 36
Húspogácsa - vagdalthús konzervből 28
Káposztás csomagolt hús 11
Kolbászos tekercs 24
Köményes, párolt malaccomb 30
Körömpörkölt 34
Magyaros káposzta 38
Májas hús 37
Majorannás hús 23
Natúr sertésborda 5
Nyári vagdalt hús 27
Nyári tepsis pecsenye 37
Olasz sertésborda 8
Ormánsági töltött dagadó 41
Paprikás szűzszeletkék 15
Párizsi sertésszelet 5
Pirított máj 35
Ráchal módra készült sertéshús 19
Rakott pecsenye 12
Rakott vagdalt hús 22
Rántott máj 36
Rántott sertésszelet 5
Rántott velő 33
Római tokány 44
Ropogós malacsült 29
Sajtos rántott szelet 6
Savanyú malacaprólék 31
Serpenyős sertésborda 10
Sertésborda debreceni kolbásszal 7
Sertésborda parasztosan 9
Sertéscsülök nagymama módra 40
Sertésflekken 6
Sertéskocsonya 45
Sertéspörkölt 20
Sertéssült mustáros tejföllel 14
Sült kolbászkák 43
Sütnivaló kolbász 32
Szalonnás sült máj 35
Szalonnás vagdalt hús 26
Székely sertéscsülök 36
Tavaszi sertésborda 10
Tepsis pecsenye 44
Tojásos pecsenye 15
Töltött vagdalt hús 26
Tormás sertéshús 28
Toroskáposzta 40
Tűzdelt vagdalt hús 21
Vagdalt hús gombás, tejfölös mártással 42
Vagdalt hús rizzsel 38
Velő tojással 33
Vese velővel 34
Zöldbabos szelet 18
Zöldséges pecsenye 13