| Kiadó: | Cser Kiadó |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Ragasztott papírkötés |
| Oldalszám: | 122 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 24 cm x 17 cm |
| ISBN: | 963-9003-47-6 |
| Megjegyzés: | Fekete-fehér fotókkal, ábrákkal illusztrálva. |
| Hűvös pince | 5 |
| A frissen tárolás klimatikus feltételei | 7 |
| A levegő hőmérséklete | 7 |
| A levegő páratartalma | 8 |
| A levegő mozgása és összetétele | 11 |
| Egyszerű - passzív - tárolók | 14 |
| Talajba mélyített tárolók | 20 |
| Prizmák | 21 |
| Vermek és zöldségkunyhók | 23 |
| Kirándulás a múltba: hűtés jéggel és hóval | 27 |
| Házi (beltéri) és épített szabadtéri pincék | 30 |
| A talaj hőmérsékletének viszonyai | 30 |
| Fűtetlen pinceterek hőmérséklete | 31 |
| Anyagok és szerkezeti elemek | 32 |
| A talajjal érintkező épületrészek nedvesség elleni védelme | 34 |
| Vízszintes és függőleges vízzárak | 35 |
| Alagcsövezés | 37 |
| Külső falak | 39 |
| Padló | 40 |
| Pincefödém | 43 |
| Szabadtéri pincék tetőzetének kialakítása | 49 |
| A tetőív | 52 |
| A tető felépítése | 53 |
| A tető szigetelése | 55 |
| Hőszigetelés | 55 |
| Építési megoldások a levegő hűtésére | 57 |
| Természetes szellőztetés | 58 |
| Hűtőaggregáttal üzemeltetett tárolóhelyiségek | 71 |
| Tárolóterek kialakítása földszinti helyiségekben | 71 |
| Hőszigetelés | 71 |
| Klimatizálás | 72 |
| Klímamérés | 72 |
| Vizsgálati eredmények | 73 |
| Összefoglalás | 75 |
| Kis hűtőkamrák | 76 |
| Példák természetes pincék építésére | 79 |
| A melegpincétől a hűtőpincéig: utólagosan épített tárolópincék | 79 |
| Szabadtéri földpince építése | 82 |
| Az építmény | 82 |
| A tető | 83 |
| A bejárat | 84 |
| A pincetér | 86 |
| A külső hasznosítás | 86 |
| Új tárolópince építése | 86 |
| Tervezés | 86 |
| Falak | 87 |
| Tető | 87 |
| Vakolás és festés | 88 |
| Padló | 88 |
| Szellőztetés | 88 |
| Meglévő épület melléépített természetes pince | 88 |
| Természetes pince tetőterasszal | 91 |
| A pinceépítés összefoglalása | 93 |
| Egy "természetes" hűtőszekrény | 98 |
| Jég és elektromos áram nélkül működő hűtőszekrény | 98 |
| Faszenes hűtőszekrény | 99 |
| Frissen tárolás A-tól Z-ig | 100 |
| Zöldségfélék tárolása | 101 |
| Gyümölcsök tárolása | 108 |
| Diófélék, gabona és bor tárolása | 113 |
| Gyümölcsök és zöldségek tárolása során bekövetkező beltartalmi értékváltozások | 115 |
| Irodalomjegyzék | 119 |
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Folytatás Microsoft-tal