A gasztronómia füveskönyve

Ó, evés gyönyörűsége/Lakomák, borok, hangulatok

Szerkesztő

Lektor

'Praznovszky Mihály: A gasztronómia füveskönyve ' összes példány

Kiadó:	Lazi Könyvkiadó
Kiadás helye:	Szeged
Kiadás éve:	2017
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	203 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 11 cm
ISBN:	978-963-267-337-0

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

„Evés közben jön meg az étvágy "
„Hogy könnyű legyen az álmod, rövid legyen a vacsorád."
„Amit megeszünk, annak egyharmada táplál minket. A maradék kétharmaddal mi tápláljuk az orvosokat."
"Ha a leves olyan meleg lett volna, mint a bor, a bor olyan vén, mint a kappan, a kappan olyan begyes, mint a vendéglősné, elfogadható lett volna a vacsora "
„Az étel a paradicsomtól és a bazsalikomtól olaszos, a bortól és a tárkonytól franciás, a tejföltől oroszos, az oregánótól görögös, a szójaszósztól kínai lesz. A fokhagymától finom."
„Minden gomba ehető. Igaz, némelyik csak egyszer."
„A kávé legyen forró, mint a pokol; fekete, mint az ördög; tiszta mint az angyal; édes, mint a szerelem.„
"Tíz emberből kilenc szereti a csokoládét. A tizedik hazudik."

Tartalom

Enni, behunyt szemmel, nem gondolva
semmire, csak az evés gyönyörűségére 5
Mondd meg, hogy mit eszel, s megmondom,
hogy ki vagy 27
Ó, evés gyönyörűsége! Legméltóbb dolgom
dicsérni téged: ím megint nemes
cselekedetre készülök én! 35
Mi az ízlés étvágy nélkül? Gyógyíthatatlan
szenvedés. És mi az étvágy éhség nélkül?
Maga a halál 77
Minden tál étel egy szerelmi vallomás,
vagy ellenkezője: egy csöndes válóper,
separatio a mensa! 83
Az ember még nem talált föl semmi mást,
ami annyi örömet szerezne neki,
mint egy jó kocsma vagy vendéglő 89
A vendéglátás is ilyen művészet.
Megtanulni nem lehet, születni kell rá,
szeretni kell 109
A közös étkezés ne legyen csak általános
evés-ivás, hanem a derűs együttlét
üdítő órája is 121
Az étel, mint a népmese: egyszerre nemzeti
és kozmopolita 135
Bármily egyszerű is az étel, a született szakácsot
tévedhetetlenül föl lehet ismerni 151
A szakácskönyv az egyetlen könyv,
amiről elmondhatjuk, hogy boldoggá
tette az embereket 165
Ugyan, mondja meg, kedves vendéglős úr,
hová megy ön tulajdonképp, ha egyszer
jól akar ebédelni? 173
Egyórai tojás, egynapi kenyér, tízesztendős hal,
hatesztendős bor, tizenöt esztendős leány,
harmincesztendős jóakaró - kellemetes 187
Utószó (Praznovszky Mihály) 193