| Ajánlás | 12 |
| A könyv írójának bevezetője | 16 |
| A könyv fordítójának bevezetője | 18 |
| A lefordíthatatlanul hagyott héber szavak jegyzéke | 20 |
| A Smito részben használt, lefordíthatatlan héber kifejezések | 22 |
| Miért éppen Kásrusz? | 26 |
| Kásrusz, Sábesz és Thárász Hámispócho | 28 |
| Péksütemények és gyárilag előállított ételek | 30 |
| A kenyér | 30 |
| Sütemények és kekszek | 31 |
| Zsidó pékség nem-zsidó pékekkel | 31 |
| Sütés zsidó házban | 31 |
| Általánosságban a gyárilag előállított élelmiszerekről | 31 |
| Kereskedelem tréfli élelmiszerekkel | 33 |
| A kóser hús és annak problémái | 34 |
| Melyek a kóser húsfajták? | 34 |
| Sechíto és kóser hentesek | 35 |
| Három ok arra, hogy húst csak megbízható hentesnél vásároljunk | 36 |
| Hal és tojás | 37 |
| Hal | 37 |
| Tojás | 39 |
| Nem-zsidók tejtermékei | 40 |
| Tej | 40 |
| Vaj | 42 |
| Sajt | 42 |
| Tejszín, aludttej és joghurt | 43 |
| Nem-zsidó bor | 44 |
| A bor ivása | 45 |
| A bor haszonélvezése | 45 |
| Kóser bor, amelyhez nem-zsidó személy ér hozzá | 45 |
| Ha kóser bort olyan pohárba öntenek, amely nem kóser bort tartalmaz | 46 |
| Mely folyadékok tekintentők bornak | 46 |
| Zsidó felügyelet nélkül hagyott bor | 47 |
| Forralt bor | 47 |
| Kóser italok | 47 |
| Rovarok és férgek az ételben | 48 |
| Rovarok vizsgálata | 48 |
| Hogyan vizsgáljuk meg a gyümölcsöt és a zöldséget? | 49 |
| A megvizsgált rész elfogyasztása | 51 |
| Parányi bogarak az ételben | 52 |
| Nem-zsidó személy által főzött étel | 55 |
| Mi az a bisul nóchri? | 55 |
| Mely élelmiszereknél merül fel a bisul nóchri esete? | 57 |
| A tejes és a húsos ételek szétválasztása | 59 |
| A konyha berendezése | 59 |
| A húsos sütő tejessé tétele | 63 |
| Húsos és tejes fogások között várni kell | 63 |
| Ha a fogaink közt húst találunk | 64 |
| Húsos étel megkóstolása | 64 |
| Az asztalnál | 66 |
| Tejes és húsos ételek keveredése és érintkezése | 67 |
| Ha tejes étel kerül érintkezésbe húsos edénnyel és viszont | 67 |
| Párve edények | 68 |
| A tejes és húsos ételek egymással való főzésének tilalma | 69 |
| Tojásban és más ételben talált vér | 71 |
| Vércsepp a tojásban | 71 |
| Emberi vér és haltól származó vér | 73 |
| A hús kóserozása | 74 |
| A kóserozáshoz szükséges felszerelés | 74 |
| Kóserozás a sechtelés utáni, legfeljebb harmadik napig | 75 |
| A kóserozás előtti hús | 76 |
| A kóserozás menete | 77 |
| A sózás által kiszívott vér | 81 |
| Tyúk és más baromfi kóserozása | 82 |
| A sájló-helyzet felismerése | 84 |
| Hogyan kérdezzünk sájlót | 85 |
| Ha tojásokat találunk a csirkében | 85 |
| Ha a húst 72 órán keresztül hagytuk kikóserozhatatlanul | 86 |
| A hús kóserozása pörkölés által | 87 |
| A hús kóserozása pörkölés által | 87 |
| A pörkölés után | 89 |
| A konyhaeszközök kóserolása | 91 |
| Mi az a kóserolás? | 91 |
| Anyagok, amelyeket kóserolni lehet | 91 |
| A kóserolás módszerei | 91 |
| Konyhaeszközök, amelyeket nem lehet kóserolni | 94 |
| Az edények alámerítése | 95 |
| Tevílo Sábesz és Jom Tev idején | 96 |
| Konyhaeszközök, amelyeket hosszú ideig tevíló nélkül használtak | 96 |
| Konyhaeszközök, amelyeket nem-zsidó személy javított | 96 |
| Tevíló nélküli lábosban főtt étel | 96 |
| Anyagok, amelyeket alá kell meríteni | 97 |
| Hol lehet a tevílo-t végrehajtani? | 98 |
| A tevíló végrehajtásának mikéntje | 100 |
| Példák olyan konyhaeszközökre, amelyeket brócho-val merítünk alá, ha azok fémből vagy üvegből készültek | 101 |
| Példák olyan konyhaeszközökre, amelyeket brócho nélkül merítünk alá | 102 |
| A tulajdonképpeni tevíló | 102 |
| Néhány konyhaeszköz, amelyet nem kell alámeríteni | 103 |
| Kapcsolat kóser és tréfli között | 104 |
| Ha a kapcsolat akkor jött létre, amikor valami forró volt | 104 |
| Ha a kapcsolat akkor jött létre, amikor minden hideg volt | 105 |
| Kivételek | 106 |
| Nem-zsidó személynél hagyott kóser étel | 108 |
| Ha a bejárónő marad otthon egyedül | 108 |
| Ha nem-zsidó személy megy bevásárolni | 109 |
| Ha ételt hagyunk a kórházban fekvő, zsidó beteg részére | 109 |
| Felügyelet nélkül hagyott hús | 110 |
| Erec Jiszroél terményeinek micvo-ja | 111 |
| A trumo és a máászér elkülönítése | 111 |
| Biur máászér séjni (a második tized elégetése) | 113 |
| Különböző élelmiszerektől való elkülönítés | 114 |
| Az elkülönítés menete | 115 |
| A chalo elkülönítése | 118 |
| Tésztafajták, amelyekből chalo-t kell venni | 118 |
| A tésztában lévő legkisebb lisztmennyiség, amelyből már chalo-t kell venni | 119 |
| A chalo vételének módja | 120 |
| Ki vehet chalo-t? | 120 |
| Mikor kell chalo-t vennünk? | 121 |
| Ne együnk a tésztából | 121 |
| Mit csináljunk a chalo-val? | 121 |
| Chalo-vétel Sábesz és Jom Tev idején | 122 |
| Ha chalo-t nem vettek chuc loórec-ban | 122 |
| Ha nem vettek chalo-t Erec Jiszroél-ban | 122 |
| A legkisebb tésztadarabok összekapcsolása olyan módon, hogy chalo vételhez szükséges mennyiséget teremtsünk | 122 |
| Tészták, amelyekből chalo-t brócho nélkül kell venni | 124 |
| Sok chalo köteles tészta esetében lehetséges csak egy chalo vétele | 124 |
| Kenyér és sütemény, amelyekből chalo-t a sütés után kell venni | 125 |
| Olyan sült tészták összekapcsolása, amelyekből brcóho nélkül vettek chalo-t | 126 |
| Vegetáriánius hotelek és éttermek | 127 |
| Gyerekek és az étkezési törvények | 128 |
| Rá lehet-e bízni gyerekekre kásrusz-t illető dolgokat? | 128 |
| A micvo-k betartására való nevelés | 128 |
| A szülők kötelessége gyerekeiket visszatartani olyasmiktől, amelyek tilosak | 129 |
| Tilos a gyereket tréfli étellel etetni | 129 |
| 2 vagy 3 éves kortól bár vagy bász mico-ig | 129 |
| Engedmények csecsemőknek és beteg gyerekeknek | 130 |
| Ha a kórházban lévő gyerek nem beteg | 131 |
| Kásrus betartása betegség alatt | 132 |
| Orvosságok | 132 |
| Ha a kórházban kell maradni | 132 |
| Kisebb betegségek | 133 |
| Komoly betegség | 134 |
| Bisul nóchri Sábesz-kor | 134 |
| Sátnez | 135 |
| Sátnez-vizsgálat | 136 |
| A ruha felpróbálása | 136 |
| A pészachi chomec-ot érintő törvények | 137 |
| A chomec tilalma | 137 |
| Mi is az a chomec? | 137 |
| Példák chomec-ra | 138 |
| Kozmetikumok és mosószerek, illetve folyadékok | 138 |
| Hüvelyes zöldségek | 139 |
| Szárított gyümölcsök és készételek | 139 |
| Chomec-os konyhaeszközök | 139 |
| A ház felkészítése Pészách-ra | 140 |
| A chomec eladása | 141 |
| Az eladás legkésőbbi időpontja | 142 |
| Chomec, amelyet nem adtak el | 142 |
| A chomec keresése, érvénytelenítése és elégetése | 142 |
| A Smito törvényei itthon | 145 |
| Bevezetés | 145 |
| Péjrosz sviisz | 146 |
| Mi az a péjrosz sviisz? | 146 |
| Szefíchim | 148 |
| Péjrosz sviisz, amelyek fogyasztása teljesen tilos | 148 |
| Melyek a szefíchim törvényei (din-jei)? | 148 |
| Péjrosz sviisz-t szabad fogyasztani | 150 |
| Mely Péjrosz sviisz vásárlása chuc loórec-ban | 150 |
| Importálás az újraértékesítés érdekében | 152 |
| Nem-zsidó üzletben való vásárlás | 152 |
| A chuc loórec-to érintő gyakorlati tanácsok összegzése | 152 |
| Péjrusz siisz fogyasztása | 153 |
| Chuc Loórec-ban | 154 |
| Erec Jiszroél-ban | 154 |
| Mire kell vigyázni, amikor fogyasztásra engedélyezett péjrosz sviisz-t eszünk | 155 |
| Mi történik, ha valaki péjrosz sviiszt- vásárolt? | 156 |
| A biur ideje | 157 |
| Mi a biur lényege, és mi az a sáász biur? | 157 |
| A micvász biur ideje | 157 |
| A biur elvégzése | 157 |
| Mi a din, ha a biur-t nem végezték el? | 158 |
| Ha a biur ideje után nóchritól vásárolunk | 158 |
| Az Erec Jiszroélban vásárolt péjrosz sviisz | 159 |
| Lehet-e péjrosz sviisz-t nem somér sviisz személy üzletében vásárolni? | 159 |
| Vásároljunk péjrosz sviisz-t inkább nem-zsidó boltban? | 160 |
| Somér smito személy üzletében való vásárlás | 160 |
| Virágok Erec Jiszroél-ből | 161 |
| Virágok, amelyeknek nincsen illata | 161 |
| Kellemes illatú virágok | 161 |
| Vásárlás virágüzletben | 161 |
| Nóchrim terménye | 163 |
| Vásárlás arab birtokában lévő üzletből (Erec Jiszroél-ben) | 163 |
| A föld eladásának kérdése | 163 |
| Befejezés | 164 |
| Levesek brócho-jainak törvényei | 165 |
| Levesek és ételek keverékei | 165 |
| Péppé tett zöldségek és gyümölcsök | 165 |
| Arra a vízre mondott brócho, amelyben a zöldségek főttek | 166 |
| Hússal, illetve csonttal főzött zöldségleves, vagy ahol tejet (vagy főleg tejet) használtak víz helyett | 166 |
| Más, a levesbe főzött betétek | 167 |
| Rántások | 167 |
| Levesbe tett árpa | 167 |
| Főtt zöldségekre mondott brócho | 168 |
| Levesek I. | 169 |
| Levesek II. | 170 |
| Levesek III. | 171 |
| Összekevert- és maceszból készült ételek | 172 |
| Héber betűs lábjegyzetek a levesekhez | 173 |
| Összekevert- és maceszból készült ételek római számmal jelölt lábjegyzetei | 173 |
| Gyakori áldások | 174 |
| Jegyzetek | 178 |
| Tárgymutató | 201 |
Folytatás Microsoft-tal