1.031.442

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Takarékos konyha polgári családok részére

Öt heti étlappal

Szerkesztő

Kiadó: Radó Sándorné
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Könyvkötői kötés
Oldalszám: 101 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 21 cm x 13 cm
ISBN:
Megjegyzés: Első kiadás! Néhány fekete-fehér könyvdísszel illusztrált. Fritz Ármin könyvnyomdája nyomása, Budapest.
Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Könyvem célja az asszonyokról az általános és állandó gondot levenni, hogy mit főzzenek és útmutatót nyujtani egészséges, olcsó és változatos táplálkozásról.
Minthogy a háztartás vezetésénél... Tovább

Előszó

Könyvem célja az asszonyokról az általános és állandó gondot levenni, hogy mit főzzenek és útmutatót nyujtani egészséges, olcsó és változatos táplálkozásról.
Minthogy a háztartás vezetésénél legfontosabb szerepe van a pénzügynek, azért ennek egyensúlyozására legjobb módszer ha már előző nap ceruzával és papirral kezünkben állapitjuk meg a következő nap kiadásait.
Ez az eljárás a takarékosság alapja is, ami pedig kötelessége minden asszonynak, mert a takarékosság eredménye a jólét s az egész család boldogulása. ("Az első megtakaritott krajcár első önálló lépésünk a világon.")
Ha csak lehet, minden hónapban egyszerre vegyük meg a lisztet, sót, cukrot, kávét stb., jobban jövünk ki az árral is, a mértékkel is. Idénydolgokat csak akkor vegyünk, amikor már olcsók. Minden fölösleges bevásárlástól óvakodjunk, mert a legcsekélyebb s legolcsóbb vásárlás is rendkivül sokba kerül, mihelyt fölösleges; a sok krajcárral a forint is eluszik.
Ha drágább hust főzünk, olcsóbb levest és tésztát készitünk és forditva.
Fontos az egészséges táplálkozásnál, hogy idejében kezdjünk főzni, hogy minden ételt gondosan el tudjunk késziteni és mindent puhára főzhessünk. Továbbá a tisztaság ugy az ételeknél, mint a konyhában. Vissza

Tartalom

Almakompót67
Almáslepény81
Almáslepény más módon81
Alma pongyolában81
Alma-püré67
Almásrétes80
Alma rántva91
Almatorta84
Aprólékleves29
Aranyalma kompót67
Aszaltszilva kompót67
Barack kompót67
Báránypaprikás44
Bárány sülve43
Bárány töltve43
Becsinált csirke44
Birkapörkölt43
Birkasült43
Birkasült zöldséggel43
Borju becsinált41
Borjuhusleves29
Borjunyelv mártással69
Borjupaprikás40
Borjupörkölt40
Borjuszelet sütve40
Borjusült39
Borleves35
Bukta85
Császárkörte likőr96
Császármorzsa91
Cékla66
Cseresnye kompót67
Cseresnyés rétes80
Chartreux-likőr96
Cibere67
Csirke rizszsel45
Csirke zöldborsóval45
Csokoládéfelfujt88
Csokoládéleves34
Csokoládés rizs90
Csokoládétorta84
Csontleves29
Darafelfujt88
Darás metélt75
Dara tejben főzve21
Dara vizben főzve21
Dinnyekompót67
Diós csillagok95
Diósmetélt75
Dióspatkó81
Diósrétes80
Dióstorta83
Disznóhus hirtelen sütve42
Disznópörkölt42
Disznókaraj szeletekbe sütve41
Disznósült41
Ecetestorma69
Ecetestorma burgonyával69
Egres mártás68
Élesztőstészta gyurva86
Fácán sütve49
Farsangi fánk85
Fasirt borjuhusból51
Fasirt disznóhusból51
Fasirt libamell52
Fasirt nyulhusból52
Fejessaláta65
Fejessaláta tatármártással65
Főttszalonna21
Fogoly sütve49
Fokhagymás disznósült41
Forgács-fánk91
Fűleves28
Gánca kukoricalisztből62
Gesztenye-püré93
Gombamártás68
Gombaleves31
Gomba tojással58
Görhe63
Grizes galuska levesbe való27
Gulyáshus39
Gulyásleves39
Habcsók94
Habgaluska92
Habkoszoruk94
Hab lekvárral94
Habos lepény86
Hagymás galuska78
Hagymás krumpli60
Hagymaleves35
Hagymamártás68
Hagymamártás cukorral68
Halászlé50
Halikraleves31
Halleves32
Hal mártással69
Halpaprikás51
Hal sütve50
Hideg hal51
Hizott libaháta sütve46
Husleves26
Kacsaaprólék rizzsel45
Kacsapörkölt45
Kacsa rizszsel45
Kacsa sütve45
Kalács kávéhoz86
Kalarábé főzelék71
Kalarábéleves31
Kanalas fánk85
Kapormártás68
Káposztás kocka77
Káposztaleves30
Káposztás rétes79
Kaprimártás68
Karfiolleves maradék huslevesből28
Karfiol leves31
Karfiol vajjal58
Kaszáslé30
Kelkáposzta főzelék72
Kelvirág vajjal59
Kelt tészta85
Keményre főtt tojás57
Kenyér felfujt88
Kenyérleves maradék huslevesből28
Kenyérleves33
Kenyér sütés24
Kifli felfujt88
Kifli kelt tésztából85
Kockatészta levesbe való26
Kocsonya borjuhusból55
Kocsonya disznóhusból55
Kocsonya halból55
Kolbász főve54
Kolbász sütve54
Koldusleves33
Köménymagos krumpli61
Köménymagos leves34
Köménymagos likör96
Korhelyleves30
Körte kompót67
Körözött liptói20
Krumpli főzelék73
Krumplis gánca61
Krumplis kocka77
Krumplis lángos62
Krumplileves32
Krumplis pogácsa62
Krumpli pörkölt mellé61
Krumpli saláta66
Krumpli saláta tatármártással66
Krumpli szeletekben sütve60
Krumplis tészta78
Krumpli csak zsírban60
Kuglóf85
Kukoricamálé tejjel93
Kukoricamálé vizzel93
Lágy tojás57
Lebbencsleves31
Lekváros derelye75
Lekváros gombóc78
Lekváros kifli81
Lekváros metélt75
Lencse főzelék74
Lencse leves34
Lepény kelt tésztából85
Leveshus fasirtnak36
Leveshus hagymás lében36
Libaaprólék becsináltnak47
Libaaprólék kocsonyának47
Libaaprólék paradicsom-mártásban48
Libaaprólék pörköltnek47
Libaaprólék rizszsel47
Libamáj hagymás zsirban46
Libamáj piritva46
Libamáj rizottó47
Libamáj zsirban sütve46
Libamell-leves29
Libamelle párolva46
Libamelle vadmártásban46
Libanyaka hurkának tölve48
Liba sütve45
Libatepertő48
Liba vére48
Linci torta84
Májasgaluska levesbe való27
Májasgaluska rántva54
Makkaróni körzetnek64
Makkaróni sajttal76
Mákosmetélt75
Mákospatkó81
Mákosrétes80
Malacot sütni43
Mandulafelfujt83
Mandula lemezek96
Mandulatorta83
Marcipán95
Marhahus vadmártásban38
Marhanyelv mártással69
Mayanéz-mártás70
Meggyes metélt76
Metélt levesbe való26
Mogyorós-piskoták95
Mogyoróstorta83
Morzsásmetélt76
Narancs kompót67
Nyúlaprólék fasirtnak52
Nyúlaprólék pörköltnek49
Nyúlaprólék vadmártással49
Nyúlgerinc sütve49
Nyúlmaradék gombával50
Omlette87
Öntött kifli mákkal90
Őszibarack likör96
Őszibarack pongyolában81
Őzhús sülve50
Őzszeletek hirtelen sütve50
Palacsinta90
Palacsinta citromlevével91
Palacsinta dióval töltve91
Paprikás borjuszelet gombával40
Paprikás csirke44
Paprikás gomba58
Paprika saláta65
Paradicsomos csirke44
Paradicsomos édes káposzta főzelék73
Paradicsomos káposzta73
Paradicsomos krumpli főzelék73
Paradicsom leves32
Paradicsom mártás69
Paradicsom saláta65
Paradicsom zöldpaprikával20
Parajfőzelék (spenót)71
Párolt édes káposzta64
Párolt fölsál37
Párolt krumpli60
Párolt marhahus37
Párolt marhahus zöldséggel37
Párnacsucs87
Párolt rostélyos37
Párolt savanyukáposzta64
Párolt vöröskáposzta64
Piritott dara64
Piritott disznómáj54
Piritós kenyér20
Piskóta torta82
Piskóta torta csokoládéval82
Piskóta torta mandulával82
Pörkölt csirke44
Pulykaaprólék levesnek49
Pulyka sütve48
Rakott krumpli63
Rakott krumpli csak tojással63
Ramsteak hirtelen sütve38
Ramsteak szeletek paradicsommal37
Rántotta57
Rántotta hagymával57
Rántotta kolbásszal57
Rántotta sonkával57
Rántotta zöldpaprikával57
Rántott bárány44
Rántott borjuhus39
Rántott borjuláb55
Rántott csirke44
Rántott disznóhus41
Rántott hal51
Ribizke kompót67
Ribizke mártás68
Ricset74
Rizs baracklekvárral90
Rizs csokoládéöntettel89
Rizs felfujt88
Rizskása körzetnek63
Rizskásás hus42
Rizskásás hus paradicsommal42
Rizsleves34
Rizs zöldborsóval63
Ropogós disznópecsenye42
Rostélyos hirteken sütve38
Rum96
Rumos édesség95
Sajtos metélt76
Saláta főzelék72
Savanyu leves33
Savanyu tüdő54
Sárga kása felfujt89
Sárgarépa főzelék71
Som kompót67
Sonkás kocka77
Sonkás omlette56
Sóska leves30
Spárgagyökér vajjal59
Spárgaleves31
Spárga vajjal59
Suhantott leves30
Sült borsó levesbe való27
Sült csirke44
Sült krumpli61
Sült metélt76
Szafaládé marinirozva54
Szafaládé sütve53
Szágó felfujt89
Szagó leves27
Szalonnás fehérpecsenye38
Szalonnás krumpli főzelék73
Szárazbab főzelék74
Szárazbab leves33
Szárazbab leves habarva34
Szárasborsó főzelék74
Szárazborsó leves34
Szeder kompót67
Székely gulyás42
Szilvás gombóc78
Szilvás gombóc más módon79
Szilvás gombóc zsemlyével79
Szilva kompót67
Szőllős rétes80
Tarhonya körzetnek64
Tarhonyás hus42
Tarhanyás krumpli62
Tatár mártás70
Tavaszi leves28
Teasütemény cukor nélkül96
Tejföl gyümölcscsel20
Tejföl leves33
Tejfölös borjuszelet41
Tejleves33
Tepertős pogácsa92
Tojásos galuska77
Tojásos krumpli60
Tojásos omlette58
Tök főzelék72
Tök spárga módra59
Töltött borjuhús39
Töltött csirke44
Töltött fölsál38
Töltött káposzta72
Töltött metélt76
Töltött paprika53
Töltött rostélyos38
Töltött tojás57
Tormás hús54
Tormás virsli53
Tükör tojás58
Túrós csusza77
Túrós dereje76
Túrós gombóc79
Túrós metélt76
Túrós palacsinta91
Túrós rétes80
Tyúkleves29
Uborka mártás68
Uborka saláta65
Uborka saláta tejföllel65
Uj krumpli főzve61
Uj krumpli párolva61
Vadász pecsenye52
Vadhús leves96
Vajasgaluska levesbe való27
Vajaskenyér mézzel20
Vajaspogácsa92
Vajastészta80
Vajastészta túróval gyúrva81
Vaniliás likör96
Vegyes főzelék71
Velős omlette56
Velő rántva56
Velő tojással55
Véres májas hurka53
Vesepecsenye hirtelen sütve38
Vese velővel55
Virsli hagymás lében53
Virsli pörkölt53
Zeller leves28
Zeller mártás69
Zöldbab főzelék71
Zöldbab leves32
Zöldborsó főzelék71
Zöldborsó leves32
Zsemlye felfujt87
Zsemlye felfujt egyszerübben88
Zsemlyegombóc26
Zsemlyegombóc szalonnával26
Zsemlyeleves29
Zsemlyeszeletek töltve90
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem
konyv