Reform szakácskönyv

Szerző

Liscsinszky Béla

Lektor

Lusztig Tamás

Budapest

'Liscsinszky Béla: Reform szakácskönyv ' összes példány

Kiadó:	Corvina Könyvkiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1990
Kötés típusa:	Varrott keménykötés
Oldalszám:	103 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 17 cm
ISBN:	963-13-2812-0
Megjegyzés:	Színes fotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Napjaink állandóan visszatérő témája, megoldásra váró feladata a korszerű táplálkozás. Gyakra tesszük el a kérdést, mit is jelent számunkra a korszerű étkezés? Hiszen kissé rideg és tudományos... Tovább

Tartalom

Előszó	5
Levesek	6
Hideg meggyleves 1798 KJ	7
Hideg póréhagymaleves 1282 KJ	7
Hideg ribiszkeleves 939 KJ	7
Hideg citromleves 1869 KJ	8
Hideg rebarbaraleves 1931 KJ	8
Hideg sóskaleves 842 KJ	8
Hideg birsalmaleves 2210 KJ	9
Hideg padlizsánkrémleves 805 KJ	9
Hideg sütőtökleves 675 KJ	12
Hideg uborkaleves 1690 KJ	12
Hideg édesköményleves 365 KJ	12
Hideg paradicsomkrémleves 758 KJ	13
Hideg szőlőkrémleves 1768 KJ	13
Hideg zucchinileves 2205 KJ	14
Mandulakrémleves mazsolával 2245 KJ	14
Hideg broccolileves 457 KJ	14
Hideg cikórialeves 2254 KJ	14
Reform gombaleves 1716 KJ	15
Hideg zellerkrémleves 2097 KJ	16
Hideg ananászkrémleves 1650 KJ	16
Saláták és savanyúságok	17
Kikelet saláta 257 KJ	18
Harmat saláta 468 KJ	18
Parázson sült burgonya 2139 KJ	18
Jéghegy saláta 475 KJ	19
Monostor saláta 1594 KJ	19
Sajtos saláta 897 KJ	19
Hegyhát saláta 585 KJ	19
Mecsek saláta 710 KJ	22
Reform saláta 1060 KJ	22
Sugár saláta 484 KJ	22
Hullám saláta 327 KJ	22
Extra saláta 540 KJ	24
Márvány saláta 891 KJ	24
Alkony saláta 301 KJ	25
Napfény saláta 470 KJ	25
Lukullusz saláta 756 KJ	26
Olívasaláta 529 KJ	26
Caprisaláta 480 KJ	26
Legényfogó saláta 1698 KJ	26
Kertész saláta 539 KJ	27
Majonézes zöldborsó 2146 KJ	27
Marinírozott csillagtök 735 KJ	27
Marinírozott zöldségek 1261 KJ	27
Majonézes kukorica 2481	28
Marinírozott zucchini 644 KJ	29
Marinírozott édeskömény 760 KJ	29
Marinírozott lilahagyma 691 KJ	29
Ínyenc saláta 686 KJ	29
Majonézes gomba 2347 KJ	30
Majonézes burgonya 2090 KJ	31
Majonézes zeller 2495 KJ	31
Pudingok	32
Céklapuding 1297 KJ	33
Parajpuding 1126 KJ	34
Édesköménypuding 1136 KJ	34
Mangoldpuding 1335 KJ	34
Karfiolpuding 890 KJ	34
Sárgarépapuding 798 KJ	35
Zellerpuding 1421 KJ	35
Broccolipuding 630 KJ	36
Kelpuding 773 KJ	36
Sült és rántott zöldségek, vegyes falatok
Gombaropogós 1961 KJ	38
Rántott gombafejek 1670 KJ	39
Spárgatök paprikás bundában 1261 KJ	39
Zöldségropogós 2110 KJ	39
Burgonyaropogós 2270 KJ	39
Broccoli palacsintában 1630 KJ	40
Spárgatök sörtésztában 1407 KJ	40
Kelbimbó kókuszkabátban 2069 KJ	40
Gombafejek sörtésztában 1264 KJ	41
Csillagtök sajtos bundában 1896 KJ	41
Mandulás zucchini 1488 KJ	42
Diós karalábé 2143 KJ	43
Zöldpaprika sörtésztában 1270 KJ	44
Hagymagyűrűk 1552 KJ	44
Nyárson sült sajtos padlizsán, zucchini és paradicsom 2086 KJ	44
Sajtos padlizsán 1743 KJ	44
Csillagtök burgonyás köntösben 1491 KJ	46
Paradicsomlepény 3161 KJ	46
Paprikagyűrűk tojásban 1340 KJ	46
Parázson sült uborka parpadicsommártásssal 632 KJ	46
Őzlábgomba szójában 1439 KJ	48
Karfiol rántva 1803 KJ	48
Mandulás broccoli 1976 KJ	48
Szurokfűtúró 2719 KJ	48
Fűszeres vajkrém 1515 KJ	48
Fűszeres túrókrém 1230 KJ	49
Gyömbéres juhtúró 2668 KJ	49
Padlizsánkrém 1105 KJ	50
Fűszeres márványsajtkrém 1919 Kj	50
Töltött zöldségek	51
Töltött zucchini 863 KJ	52
Kucsmás csillagtök 1379 KJ	53
Töltött mangoldlevél 1499 KJ	53
Töltött zellergumó 1610 KJ	53
Töltött karalábé 1340 KJ	54
Töltött zöldpaprika 1007 KJ	55
Gombával töltött vöröshagyma 2001 KJ	55
Parajjal töltött paradicsom 1031 KJ	56
Mangolddal töltött paradicsom 1031 KJ	56
Töltött gombafejek 1113 KJ	56
Gombával töltött sárgarépa 1417 KJ	58
Remegőssel töltött karalábé 1040 KJ	58
Töltött kellevél 700 KJ	59
Kapros töltött uborka 825 KJ	59
Broccolival töltött csillagtök 1078 KJ	60
Töltött kínai kel 1738 KJ	60
Lecsóval töltött csillagtök 1078 KJ	61
Töltött burgonya 1813 KJ	62
Töltött kel egészben 1234 KJ	63
Töltött padlizsán 1060 KJ	64
Tésztában sültek és főttek	66
Briósban sült rókagomba 3770 KJ	67
Briósban sült broccoli 3581 KJ	67
Briósban sült zöldségragu 3920 KJ	67
Briósban sült spárgatök 3848 KJ	70
Hagymatorta 5428 KJ	71
Briósban sült spárga 3167 KJ	71
Vargányás pirog 2552 KJ	72
Kárposztás pirog 2479 KJ	72
Palóc pirog 3423 KJ	72
Padlizsános pirog 2614 KJ	74
Mogyorós pirog 3799 KJ	74
Karfiolos rétes 946 KJ	74
Karalábés rétes 1104 KJ	74
Tökös rétes 995 KJ	75
Zucchinirétes 1334 KJ	76
Zöldpaprikarétes 1368 KJ	76
Zöldbabrétes 1228 KJ	76
Kelbimbórétes 1105 KJ	76
Sárgaréparétes 1470 KJ	77
Parajos rétes 1366 KJ	77
Póréhagymarétes 1479 KJ	77
Feketegyökérrétes 1519 KJ	78
Csillagtökrétes 834 KJ	78
Kelkáposztás rétes 952 KJ	78
Káposztás rétes 1234 KJ	78
Kínaikel-rétes 986 KJ	79
Zöldésges vegyes rétes 1. 1498 KJ	79
Zöldséges vegyes rétes 2. 1214 KJ	79
Zöldséges vegyes rétes 3. 860 KJ	79
Zöldséges vegyes rétes 4. 1186 KJ	80
Broccoligombóc 3010 KJ	80
Kukoricagombóc 2329 KJ	80
Parajpástétom 6798 KJ	81
Édesköménytorta 5834 KJ	82
Káposztás nudli 1577 KJ	82
Gesztenyegombóc 2840 KJ	82
Parajgombóc 2351 KJ	83
Hagymagombóc 2171 KJ	84
Zöldségpástétom 5326 KJ	85
Kímaikel-pástétom 5736 KJ	85
Egytál-zöldségételek	86
Rakott édeskömény 1982 KJ	87
Rakott zucchini 2027 KJ	87
Rakott karalábé 2005 KJ	87
Rakott karfiol 1923 KJ	88
Rakott zöldbab 1. 1351 KJ	89
Rakott zöldbab 2. 2895 KJ	90
Rakott zöldbab 3. 1761 KJ	90
Rakott broccoli 2497 KJ	90
Rakott kelbimbó 1844 KJ	91
Rakott padlizsán 1744 KJ	91
Rakott kínai kel 1770 KJ	92
Rakott kel 3150 KJ	92
Rakott csillagtök 1. 1978 KJ	94
Rakott csillagtök 2. 2051 KJ	94
Zöldborsófőzelék 1762 KJ	95
Parajfőzelék 1638 KJ	95
Sóskafőzelék 1335 KJ	95
Karalábéfőzelék 1296 KJ	95
Rakott burgonya 1. 2220 KJ	96
Rakott burgonya 2. 2664 KJ	96
Rakott burgonya 3. 2900 KJ	96
Rakott burgonya 4. 2491 KJ	97
Rakott burgonya 5. 2769 KJ	98
Zöldbabfőzelék 1001 KJ	98
Broccolifőzelék 1119 KJ	98
Kelkáposztafőzelék 659 KJ	98
Tökfőzelék 1040 KJ	99
Magyaros burgonyafőzelék 1001 KJ	101
Finomfőzelék 2046 KJ	101