| Bevezetés | 3 |
| A hal népgazdasági jelentősége | 3 |
| A hal | 8 |
| A halak rendszertani helye | 8 |
| A halak teste, testméretei | 8 |
| A halak szervezete | 10 |
| Hazai halaink rendszere | 15 |
| Legfontosabb halaink határozó táblája | 16 |
| A sügér- és díszsügérfélék határozó táblája | 18 |
| A legfontosabb hazai pontyfélék határozó táblája | 19 |
| A halak életjelenségei | 23 |
| A halak lélegzése | 24 |
| A halak tápláléka és táplálkozása | 25 |
| A halak növekedése | 28 |
| A biztonság szerepe a halak életében | 29 |
| A halak szaporodása | 30 |
| A halak mesterséges szaporítása | 40 |
| A halhús kémiai összetétele, tápértéke | 50 |
| A halhús fogyaszthatóságának vizsgálata | 54 |
| A víz a halak élőhelye | 57 |
| A víz szerepe a természetben | 57 |
| A víz jellegzetes fizikai tulajdonságai | 57 |
| A vizek kémiai tulajdonságai | 64 |
| A víz oldott oxigéntartalmának meghatározása | 69 |
| Szennyvizek és vízszennyezések | 72 |
| A vízi élőhelyek és élőlények | 75 |
| A vízi élőhelyek | 76 |
| A vízi élőlények | 78 |
| A vizek élővilágának kapcsolatai környezetükkel és egymással | 90 |
| A halhústermelés biológiai alapjai | 93 |
| Természetes vízi halászat | 106 |
| Általános rész | 106 |
| A vizek és halászati osztályozásuk | 106 |
| A természetes víz fogalma és halászata | 108 |
| A természetes vizek halállománya | 108 |
| Folyóvizek halgazdasági jellemzése | 110 |
| Állóvizek gazdasági jellemzése | 112 |
| A természetes vízi halgazdálkodás feladatai | 114 |
| Halhús kitermelés, halászó módszerek és eszközök | 116 |
| Háló anyagismeret | 122 |
| A halászhálók tartósítása és kezelése | 124 |
| Elektromos halászat | 125 |
| Hazánk természetes vízi halászata | 126 |
| Természetes vizeink | 126 |
| A Balaton halászata | 127 |
| A Velencei-tó halászata | 139 |
| A Fertő-tó halászata | 141 |
| Folyóvizeink halászata | 141 |
| Természetes vízi mellékhasznosítások | 143 |
| Természetes vizek haltermésének nyilvántartása | 145 |
| Horgászvizek | 146 |
| Tógazdasági halhústermelés | 148 |
| Történeti visszapillantás | 148 |
| Haltenyésztési adottságaink | 151 |
| Halastó és tógazdaság | 152 |
| A halastó vízgazdálkodása és műszaki berendezése | 155 |
| A tavak vízellátása | 156 |
| A tavak lecsapolása | 157 |
| Műszaki létesítmények (műtárgyak) | 159 |
| A telelő | 165 |
| Tógazdasági üzemformák | 166 |
| Pisztrángos tógazdaság | 166 |
| Pontyos tógazdaság | 168 |
| A tógazdaság halai és tenyésztésük | 182 |
| A ponty | 182 |
| Ragadozó halak tenyésztése | 197 |
| A járulékos halak tenyésztése | 213 |
| A hal- (ponty-) tenyésztés műveletei | 216 |
| A tavak elárasztása | 216 |
| Népesítés, kihelyezés | 218 |
| A haltermelés betakarítása | 224 |
| Halszállítás | 233 |
| A halak tárolása, teleltetése | 235 |
| A halastó kezelése és karbantartása | 237 |
| Tójavítás, tótrágyázás | 240 |
| Takarmányozás | 254 |
| Próbahalászat | 266 |
| Víztárolók és rizsföldek halgazdasági használata | 268 |
| A tógazdasági üzem | 270 |
| A tógazdasági termelés tervezése | 270 |
| A tógazdaság bizonylatai, a termelés nyilvántartása | 272 |
| Önköltségcsökkentés | 275 |
| Értékesítés és jövedelmezőség | 277 |
| Tógazdasági melléküzemágak | 277 |
| A tógazdasági üzem gépesítése | 282 |
| A halak betegségei, élősködői, ellenségei | 288 |
| Hasvízkór | 289 |
| Pontyhimlő | 293 |
| Kopoltyúpenész | 294 |
| Darabetegség | 295 |
| Kopoltyúférgesség | 295 |
| Pontytetvesség | 296 |
| Rovarellenségek | 297 |
| Hüllők és kétéltűek | 298 |
| Halpusztító madarak | 299 |
| Halpusztító emlősök | 300 |
| Irodalom | 301 |