Madame Mallory és kis indiai konyhafőnöke

Fülszöveg

Hasszán Hadzsi chef, a középkorú párizsi étteremtulajdonos életének története családja mumbai kifőzdéjében kezdődött, melynek udvarában rotyogott a kadai, zsírpapíron sorakoztak a szamoszák és tandooriban sült a rák. Édesanyja halála után a lármás Hadzsi család, élén az apával - aki tisztában lévén saját korlátaival, úgy dönt, hogy elmélyíti a világról való tudását - három használt Mercedesszel bejárja és végigeszi Európát.
A sors a francia Lumiére városka határában szól közbe: autóik egy szolid panzió és egy üresen tátongó kastély előtt robbannak le. A család hamarosan megnyitja indiai éttermét: a finom panzióval szemben egy faelefánt fogadja a vendégeket, s hindusztáni klasszikus zene üvölt sercegve a hevenyészett hangfalakból.
Mme Mallory, a francia cuisine nagyasszonya, a panzió vezetője kis híján szívrohamot kap, amikor az indiai étterem konyhájában felfedezi az ösztönös tehetséggel rendelkező tinédzser szakácsot.
A dörzsölt, ám nagyszívű családfő, Abbasz Hadzsi és a dölyfös francia szakácsasszony, Mme Mallory háborúja örökre meghatározza Hasszán életét. „...a legkifinomultabb ételorgia Zola óta. Talán a legjobb regény, mely a konyhaművészet világában játszódik." - Anthony Bourdain,
A könyhafőnök vallomásainak szerzője
„Excentrikus karakterek, színek és ízek kavalkádja, illatos haute cuisine: Jó étvágyat!" - The Times of India
„A szerző elmélyülten tanulmányozta az indiai és a francia konyhát, a sokcsillagos éttermek világát. Regénye kultúrák keveredéséről, a tökély elérésének vágyáról és a függetlenség megszerzéséről szól." - Time Out London Vissza