A sportolók táplálkozása

Szerző

Fordító

Lektor

'Rolf Donath: A sportolók táplálkozása ' összes példány

Kiadó:	Sport
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1974
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	189 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	18 cm x 13 cm
ISBN:	963-253-215-5

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Előszó a magyar kiadáshoz	3
A sportolók helyes táplálkozásának jelentősége	5
Az energiaszükséglet fedezése	11
A fő tápanyagok tápértéke	11
A kalória	12
Az öt táplálkozási mérleg	16
Az emberi szervezet energiaszükséglete	17
A fizikai munkát nem végző ember energiaszükséglete	20
A sportoló energiaszükséglete	25
A tápanyagok és helyük a terheléses anyagcserében	36
A szénhidrátok jelentősége a sportteljesítményekben	38
A szénhidrátok általános jelentősége	38
A szénhidrátok értékesítése sportterhelések idején	40
Az izomglikogén szerepe az egyes sportágakban	44
A glikogénraktárak feltöltése	51
A zsírok jelentősége a sportteljesítményekben	55
A zsírok általános jelentősége	55
A zsíranyagcsere sportterhelések esetén	58
Zsírok a sportolók táplálkozásában	62
A fehérjék jelentősége a sportterhelésekben	64
A fehérjék általános jelentősége	64
A fehérje-anyagcsere sportterhelések esetén	68
Fehérjék a sportolók táplálkozásában	69
A minőségileg azonos táplálkozási követelményekkel járó sportágcsoportok	71
A vitaminok	75
A vitaminok általános jelentősége	75
A vitaminok szerepe a sportteljesítményben	80
A sportolók folyadékszükséglete	84
Az ásványi anyagok	86
Az ásványi anyagok általános jelentősége	86
A sportoló ásványianyag-szükséglete	88
A táplálék elkészítése és felvétele	90
Az emésztés	90
Az emésztés élettani folyamatai	90
Emésztés és sportteljesítmény	93
Az élelem elkészítése	95
Az ételkészítés módszerei	95
A ballasztanyagok szerepe	97
Az íz- és szaganyagok szerepe	98
A sportoló táplálkozási irányelvei	99
A sportoló táplálkozása	106
Az I. sportágcsoportba tartozó állóképességi sportolók táplálkozása	108
Alapélelmezés	109
Táplálkozás verseny előtt	118
Táplálkozás verseny közben	120
Az állóképességi sportolók táplálkozásay	124
A II. sportágcsoportba tartozó állóképességi sportolók táplálkozása	124
Alapélelmezés	126
Táplálkozás verseny előtt	132
Táplálkozás verseny közben	132
Táplálkozás verseny után	133
A küzdősportágak versenyzőinek táplálkozása	134
Alapélelmezés	134
Táplálkozás verseny előtt és közben	144
Táplálkozás verseny után	145
A fogyasztói étrend	145
Sportjátékok versenyzőinek táplálkozása	147
Alapélelmezés	147
Táplálkozás verseny előtt	154
Táplálkozás verseny közben és verseny után	154
Gyorserőt igénylő sportágak sportolóinak táplálkozása	156
Alapélelmezés	156
Táplálkozás verseny előtt	161
Táplálkozás verseny közben	162
Táplálkozás verseny után	164
Az erősportágak sportolóinak táplálkozása	164
Alapélelmezés	164
Táplálkozás verseny előtt és közben	169
A sportoló gyermekek táplálkozása	170
Táplálkozás - sport - egészség	174
Függelék (Magyar étrendek)	178