| Bevezető | |
| "A munka sokat ér, a munka csodát művelhet." (Benedek István) | 13 |
| Xenophon: Kyros nevelése VIII., 25. részlet | |
| Gárdonyi Géza: Az én falum - Gólyák, méhek, kislibák - részlet | |
| Benedek István: Aranyketrec - részlet | |
| Bányászat | 19 |
| "Ütközet dúlt a tárnákban a lámpások fehér fénye mellett." (Nikosz Kazantzakisz) | |
| Jókai Mór: Fekete gyémántok - részlet | |
| Nikosz Kazantzakisz: Zorbász, a görög - részletek | |
| V. Konyeckij: A hét végén - részletek | |
| Lőrincz László: Kőbányában - részlet | |
| Moldova György: Tisztelet Komlónak! - részlet | |
| Kohászat, egyéb vas- és fémipar | 41 |
| "Pompás látványt nyújtott a kovácsoló legény." (Zola) | |
| Émile Zola: A patkányfogó - részletek | |
| Albert Maltz: A tüzes nyíl - részletek | |
| J. Velembovszkaja: Larion és Varvara - részletek | |
| Ruffy Péter: Egy napom - Martinász | |
| Emile Zola: A patkányfogó - részlet | |
| Roger Martin du Gard: Vén Franciaország | |
| Gépgyártás, karbantartás, szerelőipar | 63 |
| "Az öreg is büszke volt rá, hosszú, tisztes iparos pályája során már egy egész műhelyre való jó esztergályos került ki a keze alól." (Déry Tibor) | |
| John Steinbeck: Érik a gyümölcs - részlet | |
| Déry Tibor: Felelet - részlet | |
| Alexandru Sahia: Az élő üzem - részlet | |
| Déry Tibor: Felelet - részlet | |
| Móra Ferenc: Jubiláris mozaik - részlet | |
| Építőanyag-, kerámia- és üvegipar | 99 |
| "...az óriási agyagminta titkát feszegette..." (Halász Zoltán) | |
| Halász Zoltán: Bonfini tanár úr - részletek | |
| Faipar | 111 |
| "Mi gyönyörűség is, szerszám a kézben állni a munkapad előtt." (Romain Rolland) | |
| Lengyel József: Erdei képek | |
| Wladyslaw Reymont: Parasztok - részletek | |
| Romain Rolland: Colas Brengnen - részlet | |
| Kosztolányi Dezső: Bölcsőtől a koporsóig - részlet | |
| Tömörkény István: Kétkezi munkások - Borús Ferenc bognár | |
| Horváth Kálmán: Ládaszegezők - riport | |
| Nyomdaipar | 133 |
| "Hess András elősorolta mindazt, ami egy nyomdaalapításhoz szükségeltetik." (Halász Zoltán) | |
| Halász Zoltán: Bonfini tanár úr - részletek | |
| Kosztolányi Dezső: Bölcsőtől a koporsóig - részlet | |
| Ruffy Péter: Egy napom - Gépszedő | |
| Textil-, bőr-, szőrme- és ruházati ipar | 145 |
| "Bebizonyosodott, hogy a köpönyeg remek és éppen idejére lett kész." (Gogol) | |
| Wladislaw Reymont: Parasztok - részlet | |
| Halász Zoltán: Bonfini tanár úr - részlet | |
| Nyikolaj Gogol: A köpönyeg - részlet | |
| Móra Ferenc: Kincskereső kis ködmön - részlet | |
| Vegyes- és szolgáltatóipar | 157 |
| "Égett a munka a keze alatt, mint a környéken mondogatták róla; arannyá változott." (Zola) | |
| Émile Zola: A patkányfogó - részletek | |
| Pierre Reverdy: A vasalónő - részletek | |
| Nyikolaj Leszkov: A hajművész - részletek | |
| Kosztolányi Dezső: Bölcsőtől a koporsóig - részlet | |
| Roger Martin du Gard: Vén Franciaország - részlet | |
| Építőipar | 169 |
| "Ügyes munka volt, sokat tanultam én ott, hogy mi mindent meg lehet ésszel csinálni." (Veres Péter) | |
| Prokopios: A Via Appia - részlet | |
| Plinius Maior: A Cloaca Maxima - részlet | |
| P. Cornelius Tacitus: Annales - részlet | |
| Vitruvius: Emeletes házak - részlet | |
| Gárdonyi Géza: Isten rabjai - részlet | |
| Veres Péter: Pályamunkások - részlet | |
| Tabák András: Kubikusok | |
| Tabák András: A kontyos lány | |
| Heinrich Böll: Biliárd fél tízkor - részlet | |
| Johannes Linnankoski: Dal a tűzpiros virágról - részlet | |
| Wladyslaw Reymont: Parasztok - részlet | |
| Émile Zola: A patkányfogó - részlet | |
| Ruffy Péter: Egy napom - Kőműves | |
| Ruffy Péter: Egy napom - Keszonos | |
| Élelmiszeripar | 215 |
| "...az asszony, ki énekel, ura gabonáját őrli..." (Gellért legenda) | |
| A nagyobb Gellért legendából részlet | |
| Karácsony Benő: Napos oldal - részlet | |
| Kosztolányi Dezső: Bölcsőtől a koporsóig - részlet | |
| Növénytermesztés | 223 |
| "A nép kiegyenesedett, nagy lélegzetett vett, végighordozta tekintetét a földeken, majd munkába görnyedt és nekifogott a dolognak." (Wladislaw Reymont) | |
| Wladislaw Reymont: Parasztok - részlet | |
| Benedek Elek: Édes anyaföldem - részletek | |
| Lengyel József: Reggeltől estig - részlet | |
| John Steinbeck: Érik a gyümölcs - részletek | |
| Veres Péter: Egy házasság története - részlet | |
| Kertészet | 249 |
| "Minden növénynek más a természete. Mint az embernek. Meg köll vele ösmerkednünk." (Gárdonyi Géza) | |
| Longosz: Daphnisz és Chloé - részlet | |
| Gárdonyi Géza: Isten rabjai - részlet | |
| Dymphna Cusack: A megperzselt fa - részletek | |
| Lengyel József: A könyv, a kert és a gyermek | |
| Állattenyésztés, állattartás | 265 |
| "Elhatároztam, hogy rendes pásztorhoz találó életet kezdek, s ezt bé is tartottam." (Tamási Áron) | |
| Longosz: Daphnisz és Chloé - részlet | |
| Tamási Áron: Ábel a rengetegben - részlet | |
| Wladislaw Reymont: Parasztok - részlet | |
| Illyés Gyula: Puszták népe - részlet | |
| Ruffy Péter: Egy napom - Fogatos | |
| Vendéglátóipar, kereskedelem | 281 |
| "Ismerte mindnyájunk gusztusát, minden vendéget személyes vendégének nézett." (Gyergyai Albert) | |
| John Steinbeck: Érik a gyümölcs - részlet | |
| Gárdonyi Géza: Isten rabjai - részletek | |
| Émile Zola: A patkányfogó - részletek | |
| Gyergyai Albert: Ősz és tél között - részletek | |
| Kosztolányi Dezső: Bölcsőtől a koporsóig - részlet | |
| "Egy mindenkiért..." | 297 |
| "...hadd ünnepeljelek, hadd vésselek jól emlékembe, kedveddel és emberségeddel, hadd köszönjem meg így messziről, talán sosem ismerősen..." (Gyergyai Albert) | |
| Heinrich Böll: Biliárd fél tízkor - részlet | |
| Martin Walser: Módszereim ellen mind többen emelnek panaszt | |
| Kosztolányi Dezső: Bölcsőtől a koporsóig - részlet | |
| Gyergyai Albert: Ősz és tél között - részlet | |
| Ruffy Péter: Egy napom - Pilóta | |
| Rufy Péter: Egy napom - Mozdonyvezető | |
| Kosztolányi Dezső: Én, te, ő - A közlekedési rendőr | |
| Paulus: A rendőrfőfelügyelő feladatai | |
| Kosztolányi Dezső: Bölcsőtől a koporsóig - részlet | |
| Romain Rolland: Colas Breugnon - részlet | |
| Maxim Gorkij: Cselkas - részlet | |
| Katonaság - sport | 325 |
| "A bátorság a lélek nagy művészete." (Steinbeck) | |
| Zrínyi Miklós: Vitéz hadnagy | |
| Vajda János: Egy honvéd naplójából | |
| Konsztantyin Szimonov: Különtudósítónk jelenti - részlet | |
| Dávid Sándor: Balczó - részletek | |
| Pedagógia | 345 |
| "Ahová a tanító beteszi a lábát, nyomban terjedni kezd a gondolkodás, mint a sötétben a világosság." (Szabó Pál) | |
| Platon: Protagoras - A nevelésről | |
| Hieronymus: A betűvetés megtanítása | |
| Kosztolányi Dezső: Bölcsőtől a koporsóig - részlet | |
| Szabó Pál: Pedagógusok között - részlet | |
| Ruffy Péter: Egy napom - Tanító | |
| J. Grekova: Ketten a lámpa alatt - részletek | |
| Moldova György: Tisztelet Komlónak! - részlet | |
| Egészségügyi pályák | 363 |
| "...a két orvos és a műtősnővérek alig győzték a professzor gyors parancsait követni..." (Lengyel József) | |
| V. századi latin népkönyv - részlet | |
| Lengyel József: Oldás és kötés - részletek | |
| Albert Maltz: Csengettyűszó - részlet | |
| Fekete Gyula: Az orvos halála - részletek | |
| Benedek István: Aranyketrec - részlet | |
| Dymphna Cusack: A megperzselt fa - részlet | |
| Kosztolányi Dezső: Bölcsőtől a koporsóig - részlet | |
| Ruffy Péter: Egy napom - Gyógytornász | |
| Tudományos kutatás, történetírás, jog | 395 |
| "Acélszív és kőhomok kell hozzá, hogy az ember... merje kutatni a titkok titkait." (Jókai Mór) | |
| Jókai Mór: Fekete gyémántok - részletek | |
| Éve Curie: Madame Curie - A háború - részlet | |
| Halász Zoltán: Bonfini tanár úr - részlet | |
| Plinius: Levelek - részlet | |
| Gerencsér Miklós: A gyűlölet ellenfele - részlet | |