| Kiadó: | "Szépmives Műhely" |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Tűzött kötés |
| Oldalszám: | 15 oldal |
| Sorozatcím: | Édesipari szakkönyvtár |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 24 cm x 17 cm |
| ISBN: | |
| Megjegyzés: | Fekete-fehér képekkel illusztrált. Szikra Irodalmi és Lapkiadóvállalat, Nyomdai r. t. nyomása. |
| Felhívás a cukrásztársadalomhoz! | |
| Híres pesti cukrászok | |
| A Ruszwurm-cég szerepe a cukrásziparban | |
| A gyümölcs hasznositásáról | |
| Appert Miklós | |
| A gyümölcsbefőzésnél szükséges tisztaságról | |
| Gyümölcsvelők befőzéséről | |
| Gyümölcsvelő tartósítása nyers állapotban | |
| Barackvelő | |
| Birsalmavelő | |
| Őszibarackvelő | |
| Ringlóvelő | |
| Eper- vagy szamócavelő | |
| Málnavelő | |
| Ribizkevelő | |
| Körtevelő | |
| Meggyvelő | |
| Ananászvelő | |
| Szőlővelő | |
| Gyümölcsszörpök bevonatok, puddingok, felfújtak, stb. részére | |
| Vastag cukorban főtt gyümölcs | |
| Fehér tök | |
| Piros tök | |
| Piros birsalma | |
| Piros körte | |
| Ananász kockák | |
| Ananászeper | |
| Cseresznye vagy meggy | |
| Szilva | |
| Angelika | |
| Zöldbab | |
| Narancshéj | |
| Gyümölcs alkoholban | |
| Gyümölcsök ecetes cukorban | |
| Barack, körte, őszibarack | |
| Szilva | |
| Ringló és aranyalma | |
| Egres | |
| Meggy vagy cseresznye | |
| Gyümölcs és főzelék befőzése bádogdobozokban |
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Folytatás Microsoft-tal