1.031.416

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

A mászókéményes konyha

Szerző

Kiadó: Terc Kft.
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Ragasztott papírkötés
Oldalszám: 107 oldal
Sorozatcím: Népi kultúra
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 19 cm x 17 cm
ISBN: 963-8630-34-5
Megjegyzés: Fekete-fehér fotókkal, illusztrációkkal.
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A szerző e kötetben a magyar népi kultúra egyik alig ismert területét, a modernizált paraszti konyhát mutatja be, gazdag képanyaggal kísérve. A 19. század második felében és a 20. század elején elterjedt füstmentes konyha új sütő- és főzőberendezései a polgári életforma addig nem tapasztalt kényelmét kínálták a tehetősebb parasztcsaládoknak. Az új konyha új életminőséget eredményezett, a változás kihatott a parasztház használati rendjére. A konyha a ház egyik reprezentációs helyisége lett, amit a városi lakatosok művészi szintre emelt munkája is hangsúlyozott.
A könyv tehát a zárt kéménnyel, vagy népies nevén a mászókéménnyel füsttelenített paraszti konyha monográfiája, amely nemcsak történeti és néprajzi oldaláról járja körül a témát, hanem műszaki szempontból is beavat a konyhai tüzelőberendezések nehezen felderíthető titkaiba.

Tartalom

BEVEZETÉS 5
A MODERN, FÜSTMENTES KONYHA KIALAKULÁSA 8
AZ EURÓPAI FEJLŐDÉS ÁLLOMÁSAI 8
A FÜSTMENTES KONYHA MEGJELENÉSE A MAGYAR POLGÁRI LAKÁSKULTÚRÁBAN 10
MÁSZÓKÉMÉNYES KONYHA A PARASZTHÁZBAN 15
TÁJI VÁLTOZATOK 15
Mászókéményes konyhák a Kisalföldön és Északnyugat-Magyarországon 16
Mászókéményes konyhák a Nyugat-Dunántúlon 21
Zárt konyhai tüzelőberendezések a Balaton-felvidéken és a Bakony térségében 28
Mászókéményes (kaminos) konyhák az Alföldön 34
A MÁSZÓKÉMÉNYES KONYHAI BERENDEZÉSEK SZERKEZETE 43
A ZÁRT KÉMÉNY 43
A KATLAN 48
A KEMENCE 53
A TAKARÉKTŰZHELY 60
A MÁSZÓKÉMÉNYES KONYHA ÉPÍTÉSE 76
A MÁSZÓKÉMÉNYES KONYHA HASZNÁLATA 90
A MÁSZÓKÉMÉNYES KONYHÁK MEGŐRZÉSE ÉS HELYREÁLLÍTÁSA 99
AJÁNLOTT IRODALOM 107

Sabján Tibor

Sabján Tibor műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Sabján Tibor könyvek, művek
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem
konyv