Sajtok

Szerző

Dr. Oetker

Szerkesztő

Neulaender Márta

Fordító

Török Irén

Budapest

'Dr. Oetker: Sajtok ' összes példány

Kiadó:	Grafo Könyvkiadó és -terjesztő Kft.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1998
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	98 oldal
Sorozatcím:	Dr. Oetker-csíkos könyvek
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	22 cm x 16 cm
ISBN:	963-8280-66-2
Megjegyzés:	Színes fotókkal gazdagon illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Tanácsadó	6
Levesek és előételek	14
Roquefort-krémleves rákkal	16
Limburger sajtleves	17
Parasztos sajtleves	17
Holland kagylóleves	18
Póréhagymás burgonyaleves	20
Uborkaleves borsos sajttal	20
Töltött kókuszdió	22
Sajtfelfújt	24
Roquefort felfújt	24
Görög juhsajtos töltött tészta	26
Svájci sajttorta	28
Fűszeres túróval töltött pirog	28
Zöldségek, pasták és mártások	30
Tarka metélt roquefortmártásban	32
Tarka tortellini	32
Makaróni milánói módra	33
Zöld tésztarolád	34
Zeller marhavelővel	36
Töltött sonkatekercsek	36
Csőben sült cukkini	38
Tárkonyos juhsajtmártás	40
Bazsalikomos sajtmártás	40
Tejszínes túrómártás	42
Paradicsommártás gorgonzolával	42
Sajtöntet	44
Stilton-öntet	44
Sajttal készült apró nyalánkságok	46
Fóliában sült sajtos burgonya	48
Paradicsom pikáns töltelékkel	48
Töltött datolya	49
Omlett mozzarellával	50
Sajtos ostya	50
Rákok leveles tésztán	51
Sajtos lepények	52
Lazacos croissant	52
Angol sajtos toast	54
Meleg sajtos zsemle	54
Szardíniás bagett	56
Toast roqueforttal és almával	56
Avokádós toast rákkal	57
Parasztsaláta füstölt sajttal	58
Elzászi sajtsaláta	58
Keleti saláta	60
Tavaszi saláta	60
Rachel saláta	62
Töltött sárgadinnye	62
Sajtkoszorú gombasalátával	64
Sajtkrém	66
Ízesített liptói sajt	66
Olajos borban eltett sajtgolyók	68
Marinírozott kecskesajt	68
Főétkezések	70
Csőben átsütött spárga	72
Csőben sült borjúkotlett	72
Csuka sajtburokban	73
Borjúérmék gorgonzola-mártással	74
Sertészszelet parmezán sajtban	74
Báránykotlett kecskesajttal	76
Bárányszelet sajtos burgonyán	76
Makrélafilé grillben átsütve	78
Roqueforttal töltött jércemell	78
Padlizsánfelfújt	80
Tökfelfújt juhsajttal	82
Sajtos tojáslepény	84
Sajtos burgonyaragu	84
Sajtos zsemlefelfújt szalonnával	86
Sajtos burgonyafelfújt	86
Pizza borjúmiriggyel és tinóruval	88
Halas-zelleres pizza	90
Gombás pizza	92
Sajtos áfonyatorta	93
Narancsos túrótorta	94