Sajtos finomságok

170 ételrecept + kis sajtlexikon

Szerző

Hargitai György

Grafikus

Princz Mihály

Budapest

'Hargitai György: Sajtos finomságok ' összes példány

Kiadó:	Könyvkuckó Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2002
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	158 oldal
Sorozatcím:	Príma szakács
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	963-9265-05-5
Megjegyzés:	Néhány fekete-fehér illusztrációt tartalmaz.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Egy rendkívüli igényességgel összeállított sorozat egyik kötetét tartja kezében az olvasó. A receptek válogatásánál ügyeltünk arra, hogy változatos - az egyszerűbb illetve a nehezebben elkészíthető - ételek kerüljenek könyvünkbe. Reméljük, a PRÍMA SZAKÁCS mindenki számára megfelelő bevezetés a főzés örömeibe.

Tartalom

A
Agglegényszendvics	23
Almás melegszendvics	23
Almás-sajtos körtesaláta	24
Amerikai sajtos kenyér	24
Aszalt szilvával töltött pulykamell	25
Avokádósaláta mozzarellával	26
B
Barackos bundás	26
Borjújava Dubarry módon	27
C, Cs
Camembert bajorosan	28
Camembert-pulykás sajtsaláta	29
Camembert-krémes francia kenyér	29
Cukkinivel sült pecsenye	30
Currys hagymával töltött paradicsom	31
Csirke sajtmártással	32
Csirkés lasagne	32
Csípős parajos palancsinta	33
D
Dupla sajtban sült póré	34
F
Feketeretek-saláták	34
Férfitorta	35
Fokhagymás házi sajt	37
Fokhagymás rántott szelet	37
Fokhagymás sajteleves	38
Fondü	38
Fondü másképpen	39
Főtt, sült pogácsa	39
Francia hagymaleves	40
Fürjtojáskrémmel töltött sonkatekercs	41
Füstölt húsos rakott karfiol	42
Füstölt sajtos, tejfölös sárgarépaegytál	43
Fűszeres olívával pácolt feta sajt	43
G
Gombás karfiol "csőben sütve"	44
Gombás zsemle	45
Gorgonzolakrém	45
Gouda rokfortburokban	46
Grillezett polenta pestoval	46
H
Hagymás egytál	47
Hagymás-sajtos galuska	47
Hagymás-szalonnás melegszendvics	48
Hawai-i szendvics	49
Hátszínjava rokfortos vajjal és tejszínes zöldséggel	49
Házias sajtleves	50
Házi sajt	50
Hering svéd módon	51
Héjában sült burgonya tökmagos krémsajttal	52
Hideg rokfortkrém	53
Holland sajtos vaj	54
Húsos töltött paradicsom	54
Í
Ínyesmester pulykakockája	55
J
Joghurtos makarónifelfújt	55
Juhsajtos paprikasaláta	56
Juhsajtos sonkatekercs	57
Juhsajttal töltött paradicsom	57
Juhtúróval töltött tök	58
K
Kagyló csőben sütve	58
Karfiol sajtmártással	59
Kaviáros palacsinta	60
Kefires fantáziasaláta	61
Kefíres-márványsajtos fejes saláta	61
Klasszikus sós teasütemény	62
Kolozsvári sajtleves	63
Körözött	64
L
Lazac-sajt	64
Lángoló sajtszelet	65
M
Magyaros sajtsaláta	66
Majonézes sajtsaláta	66
Margherita pizza	67
Márványsajtos birsalma	69
Márványsajtos metélt	69
Márványsajtos őszi zöldségtorta	70
Márványsajttal töltött szilva	71
"Meleg szendvics" padlizsánból	72
Monte Christo-szendvics	72
Mornay-mártás (sajtmártás)	73
Mozzarella kenyérszeletek közé olvasztva	74
Mozzarella paradicsommal	75
Mozzarellás sült brokkoli	75
N
Natúr sajtsaláta	76
O
Olajbogyós-juhsajtos hagymasaláta	77
Olívás pulykakockák	77
P
Padlizsán-steak	78
Paprikás-túrós csiga	79
Paradicsomos borjúmáj	80
Parajsaláta	81
Parajtorta	81
Petrezselymes burgonyagaluska	82
Piritott csirkecsíkok sajtos brokkolival	83
Prágai sajttekercs	84
Provence-i töltött uborka	85
Pulykahússal töltött alma	86
Pulykamell Gellért módra	86
Pulykamell ínyenc módra	87
R
Rakott burgonya	88
Rakott cukkinis palacsinta	89
Rakott csirkemell, ahogy öcsém szerette	89
Ráktorta	90
Rántott sajt és camembert	91
Rokfortos feketeretek-saláta	92
Rokfortos gombasaláta	93
Rokfortos hátszínlángos	93
Rokfortos körte joghurtos öntettel	94
Rokfortos kukoricasaláta	95
S, Sz
Sajtfelfújt	95
Sajtföndü mikróban	96
Sajtleves	97
Sajtnyárs hálóköntösben	98
Sajtos almával töltött sült csirkecomb	98
Sajtos bolyhocska	99
Sajtos csirke	100
Sajtos dinnyetál	101
Sajtos farsangi fánkocskák	101
Sajtos-joghurtos csirkemell	102
Sajtos kifli	103
Sajtos kosárkák	104
Sajtos körte	104
Sajtos omlett	105
Sajtos rakott cukkini	105
Sajtos sült burgonya	106
Sajtos, sült fekete retek	107
Sajtos szójasonka	108
Sajtos szójavagdalt	108
Sajtos-tejfölös cukkinilepény	109
Sajtos-tejfölös tésztasaláta	110
Sajtos-tojásos kifli	111
Sajtos töltött paprika	111
Sajtos töltött piskóta	112
Sajtos vagdalt	113
Sajtos virsli	114
Sajtos virslisaláta	114
Sajtos zöldborsótorta	115
Sajttal töltött virsli mikróban	116
Sajttekercs I.	117
Sajttekercs II.	117
Sajttorta (édes)	118
Sajtorta (sós)	119
Sárgarépás-túrós vitaminszendvics	120
Sertésborda milánói módra	121
Sertésborda Tomci módra	122
Sertésjava magyaróvári módra	123
Séfsaláta	124
Sonkás-kapros túrópuding	125
Sonkás sajtkrémmel töltött pulykamell	126
Sonkás-sajtos körtesaláta	127
Sonkás, túrós uborkarakottas	128
Sopszka saláta	129
Sörös-sajtos almatorta	130
Spárgás lepény	132
Szárnyasmájrizottó	132
Szójával töltött cukkini	133
Szójával töltött csillagtök	134
T
Tejfölös-joghurtos sajtsaláta	135
Tejszínes csirkemell	136
Tiramisu	136
Tojásos-gombás csirkemájlepény	137
Tojásos-sajtos meleg kifli	138
Tojásos sajttal töltött zsemle	139
Tojással töltött borda	139
Töltött burgonya	140
Töltött kellabda	141
Töltött sós pogácsa	142
Túrógombóc	143
Túrós rétes	144
V
Vali sajtos pogácsája	145
Vargabéles	146
Vitaminos sajtsaláta	147
Z
Zabpehelyleves póréval	147
Zöldségfondue	148