Saláták

Szerkesztő

Nagy Ferencné

Nagy Katalin

Budapest

'Nagy Ferencné: Saláták ' összes példány

Kiadó:	Vianco Stúdió
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1986
Kötés típusa:	Tűzött kötés
Oldalszám:	20 oldal
Sorozatcím:	Receptéka
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	14 cm x 19 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Színes ételfotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Növény és kompozíció. Önmagában is ízes, érdekes étel, de nálunk leginkább más ételek kísérője. Salátaféléket lehet termeszteni, de a mezőgazdasági termékek többségét önállóan és vegyítve készíthetjük, finom fűszerekkel, olajjal, ecettel, borral, hagymával, citrommal, sőt gyümölcsökkel. A saláta őshazája a kis-ázsiai Sporádok szigetvilága volt, ma az egész világon honos. Hippokratész szerint a legjobb gyógyszer. Évszázadok alatt a salátakészítés művészetté vált. A firenzeiek szerint a saláta jó elkészítéséhez négy ember kell: egy filozófus, aki a sót, egy zsugori, aki az ecetet, egy tékozló, aki az olajt adja hozzá és egy művész, aki mindezeket összekeveri. Javasoljuk, hogy aki útra kél, vendéget vár, a panelkonyhában ne emelkedjék filozófiai magasságokba: ízlése szerint válassza ki a salátát, fűszerezze és keverje jól, tejfölt, joghurtot is tehát rá, gazdagíthatja friss fölvágott szeletekkel és tálalja hidegen - önmagában vagy meleg ételek kísérőjeként. Minél több zöldség, plusz... Tovább