Saláták

Nyíregyháza

Kiadó:	Black & White Kiadó
Kiadás helye:	Nyíregyháza
Kiadás éve:	2001
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	120 oldal
Sorozatcím:	B & W olcsó szakácskönyvek
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	963-933-035-3

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Olajos-ecetes saláták
Babsaláta	3
Burgonyasaláta	3
Grúz burgonyasaláta	3
Újburgonya-saláta	4
Káposzta-karotta saláta	4
Uborkasaláta	4
Magyaros uborkasaláta	5
Joghurtos uborkasaláta	5
Katóka uborkasaláta	5
Különleges kevert uborkasaláta	6
Kovászos uborka	7
Bulgár saláta I.	7
Bulgár saláta II.	8
Brokkolisaláta I.	8
Brokkolisaláta II.	8
Gombasaláta fűszeresen	9
Lengyel gombasaláta	9
Mexikói burgonyasaláta	10
Lencsesaláta	10
Fejes saláta	10
Sárga paprika fekete olívabogyóval	11
Paprika-endívia saláta	12
Babsaláta szárnyashússal	13
Paprikasaláta	13
Paradicsomos fejessaláta	14
Paradicsomos padlizsán	14
Paradicsomos gombasaláta I.	15
Paradicsomos gombasaláta II.	15
Paradicsomos zöldbabsaláta	16
Paradicsomsaláta	16
Farmersaláta	17
Öntött saláta	18
Zöldségsaláta	18
Zöldségsaláta	18
Padlizsánsaláta	18
Parajsaláta diós-ecetes mártással	19
Grillezett laskagomba zsenge nyári salátával	19
Lengyel gombasaláta	20
Kevert saláta gombával	20
Lüttichi saláta	21
Cukkinis tésztasaláta	21
Nyers répasaláta dióval	22
Lengyel tojássaláta	22
Rizssaláta metéllőzellerrel	23
Rizssaláta	23
Nizzai saláta	24
Citromos kukoricasaláta	24
Kukoricasaláta zöldborsóval	24
Kevert saláta	25
Ciprusi rizssaláta	25
Ananászos káposztasaláta	26
Savanyúkáposzta-saláta dióval	26
Vöröskáposzta-saláta szezámmaggal és tofuval	27
Vöröskáposzta-saláta gyümölccsel	27
Gundel-saláta	27
Óvári saláta	28
Kelkáposzta-saláta sajttal	29
Májusi saláta	30
Céklasaláta párizsival	31
Majonézes saláták
Majonéz I.	31
Majonéz II.	32
Tartármártás	32
Túróval készült majonéz	32
Franciasaláta	33
Majonézes zöldborsó	34
Zöldbabsaláta	35
Burgonyasaláta almával és majonézzel	35
Egyszerű majonézes vagy tejfölös burgonyasaláta	35
Burgonyasaláta nyers uborkával	36
Ananászos burgonyasaláta	36
Ananászos zellersaláta	36
Frankfurti saláta	37
Baromfihúsos vegyes saláta	37
Bulgár vegyessaláta	38
Kukoricasaláta tartárral	38
Spárgasaláta	39
Majonézes spárgasaláta zöldborsóval	39
Waldorf-saláta	39
Párizsi Alexander-saláta	40
Paradicsomsaláta spárgával	40
Lencsesaláta	41
Vitaminsaláta	41
Almás sajtsaláta	42
Svájci saláta	42
Tarka kelvirágsaláta	42
Tojássaláta	43
Burgundi tojássaláta	44
Majonézes töksaláta	44
Olasz saláta	45
Kukoricás rizssaláta	45
Currys rizssaláta	46
Gombakoktél	46
Német saláta	47
Károlyi-saláta (magyarosan)	47
Majonézes kukorica	47
Kukoricás, zöldbabos újburgonyasaláta	48
Gombás fejes saláta	48
Majonézes gombasaláta	49
Currys gombasaláta	49
Majonézes cékla	49
Majonézes-hagymás paradicsomsaláta	50
Zöldbabsaláta	50
"Ezer sziget" fejes saláta	50
Tavaszi karalábésaláta	51
Majonézes káposztacika	51
Saláták joghurttal, tejföllel, túróval, sajttal és ketchuppal
Harleik-saláta	52
Joghurtos almasaláta	52
Krétai fejes saláta	52
Kikelet saláta	53
Kapros brokkolisaláta	53
Indiai burgonyasaláta	53
Karfiolsaláta	54
Nyári vitaminsaláta	54
Török joghurtos padlizsán	54
Indiai paradicsomsaláta	55
Erdélyi uborkasaláta	55
Bulgár uborkasaláta	55
Teheráni mazsolás saláta	56
Juhsajtsaláta	56
Gombás-fejes saláta	56
Ínyenc saláta	57
Krumplis zöldbabsaláta	57
Lucullus-saláta	57
Koktélparadicsom	58
Szezámos paradicsomsaláta	58
Zöldbab túróval	59
Balkáni babsaláta	59
Svéd gombasaláta	59
Görög gombasaláta	60
Gundel-saláta	60
Fejes saláta tejföllel vagy joghurttal	61
Reteksaláta	61
Fűszeres gomba	61
Vitaminos kukoricasaláta	62
Túrós kukoricasaláta	62
Tejben főtt saláta	63
Rebarbarás saláta	63
Uborkasaláta törökösen	64
Uborkasaláta szójacsírával	64
Nyári saláta	64
Sopszka saláta	65
Juhsajtos brokkolisaláta	65
Bulgár vízimolnár-saláta	66
Tésztasaláta zöldborsóval és uborkával	66
Sárgarépa tejszínes kefirben	67
Baranyai szarvacskasaláta	67
Hagymasaláta	68
Kefires karalábésaláta	68
Kelbimbó márványsajttal	68
Fűszeres karfiolsaláta	69
Ketchupos saláta	69
Paradicsomos kukoricasaláta	69
Márványsaláta	70
Téli parajsaláta	70
Sajtos sárgarépa-saláta	70
Nyári saláta	70
Nyers zöldségsaláta	71
Bulgár saláta	71
Saláták különleges mártással
Karfiol muszlinmártásban	72
Nyári saláta	72
Amerikai paradicsomsaláta	72
Mustáros paradicsomsaláta	73
Ínyenc sárgarépa-saláta	73
Carmen-saláta	74
Sonkás kínaikel-saláta	74
Csirkekoktél	75
Tarka salátástál	75
Mustáros töltött paprika	76
Gombasaláta vinaigrette-mártással	76
Amerikai saláta	77
Répasaláta	78
Japán rizssaláta	78
Brokkolisaláta	79
Mediterrán szardíniasaláta	79
Fejes saláta Aurora-mártással	80
Tárkonyos karfiolsaláta	80
Caesar-saláta	81
Saláták hússal
Amerikai burgonyasaláta	81
Bécsi krinolinsaláta	82
Kazah saláta	82
Téli virslisaláta	83
Virslis karfiol	83
Párizsisaláta	83
Olasz sonkasaláta	84
Almás-tormás sonkatekercs	84
Éva-saláta	84
Sonkakrémmel töltött patisszon	85
Sonkás patisszonsaláta	85
Töltött patisszon	85
Vitaminos hússaláta (gyors)	86
Kapros csirkesaláta	86
Hawaii csirkesaláta	87
Ananászos csirkesaláta	87
Jércesaláta	87
Majonézes csirkesaláta	88
Orosz csirkesaláta	88
Kanadai hússaláta	89
Kazah saláta	89
Jereván-saláta	89
Májkrémes paradicsom	90
Májkrémes ecetes uborka	90
Majonézes hering	90
Zöldséges virsli	91
Tejfeles párizsisaláta	91
Sajtos virslisaláta	91
Párizsisaláta burgonyával	92
Rizses csirkesaláta	92
Jércesaláta	93
Tavaszi szárnyassaláta	93
Bohó rizssaláta	94
Orosz hússaláta	94
Sonkás karfiolsaláta	95
Majonézes borjúlábsaláta	95
Budapes-saláta	95
Sonkás paradicsomsaláta	96
Szalámis kukoricasaláta	96
Waldorf-sonkatekercs	96
Alföldi saláta	97
Pikáns hússaláta (téli)	97
Majonézes töltött káposzta	97
Marhanyelvsaláta	98
Töltött paradicsompaprika	98
Hekk (tengerihal)-saláta	99
Heringsmauz	99
Magyaros heringsaláta	99
Tonhalsaláta	100
Pikáns tonhalsaláta	101
Halsaláta uborkával	101
Halas spagettisaláta	101
Keleti szardellás vegyessaláta	102
Gombás makréla halsaláta	102
Gyümölcssaláták
Sajtos alma	103
Majonézes gyümölcssaláta	103
Gyümölcsös vegyes saláta	104
Rokfortos körte	104
Körte márványsajttal	104
Ananászsaláta	105
Rizssaláta ananásszal és kajszibarackkal	105
Sárgadinnye-saláta sonkával	105
Sonkasaláta	106
Őszibarack-saláta	106
Amerikai epersaláta	106
Piros vegyes gyümölcssaláta	107
Sárgadinnyés gyümölcssaláta	107
Kajszibarack-saláta	107
Téli gyümölcssaláta I.	108
Téli gyümölcssaláta II.	108
Túrós gyümölcssaláta	108
Töltött görögdinnye	109
Görögdinnye-saláta	109
Sárgadinnye-saláta I.	110
Sárgadinnye-saláta II.	110
Sárgadinnye-saláta III.	110
Töltött sárgadinnye	111
Likőrös őszibarack-saláta	111
Túrós őszibarack-saláta	112
Gyümölcssaláta vanília fagylalttal	112
Vesztfáliai őszibarack-saláta	112
Őszi gyümölcssaláta	113
Részeges szőlősaláta	113
Töltött körte sonkával	114
Ropogós almasaláta	114
Töltött narancs	115
Különleges szedersaláta	115
Különleges ananászsaláta	115
Tavaszi gyümölcssaláta	116
Brazil saláta	116