Saláták

Szerkesztő

N. Kovács Tímea

Fordító

Bakonyi Berta

Pécs

'N. Kovács Tímea: Saláták ' összes példány

Kiadó:	Alexandra Kiadó
Kiadás helye:	Pécs
Kiadás éve:	2006
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	96 oldal
Sorozatcím:	Kreatív konyha
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	28 cm x 22 cm
ISBN:	963-370-024-8
Megjegyzés:	Színes fotókkal.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A saláta nagyon ízletes és sokoldalú: lehet belőle finom köret, de ha mindenféle finomságot adunk hozzá, főfogássá is változtathatjuk. Ebből a könyvből ihletet merítve könnyedén elkészíthetjük a tökéletes salátát. Például egy frissítő vízitormás körtesalátát vagy egy ázsiai csirkés kínaikel-salátát. Még ennél is egzotikusabb az avokádó- és papayasaláta mangóval, vagy az örmény töltött paradicsomos saláta. Az évszaknak megfelelő őszi saláta konyhafőnök módra és a nyári saláta metélőhagymás öntettel elkészítése pedig csak pillanatok kérdése.

Tartalom

Avokádó- és papayasaláta mangóval	6
Ázsiai csirkés kínaikel-saláta	18
Ázsiai gyömbéres káposzta	16
Csirkés orsótészta metélőhagymával és kakukkfűvel	78
Csirkés Waldorf saláta	84
Csirkés-narancsos saláta	40
Fidzsi kokoda	58
Füstölt makrélás, narancsos és lencsés saláta	74
Garnélarák- és grapefruitkoktél	54
Grillcsirkés, spenótos, mangós nyári saláta	50
Gyömbéres-mandulás brokkolisaláta celofántésztával	24
Japán rizstésztasaláta	70
Kacsahúsos saláta kakukkfűvel és mézzel	48
Kalabriai saláta	30
Kínai tésztasaláta káposztával	72
Közel-keleti bab- és articsókasaláta	10
Meleg csirkemájsaláta	44
Meleg kacsahúsos mangósaláta	86
Meleg lazacsaláta	62
Meleg limabab- és prosciutto-saláta rucolával	88
Meleg mediterrán kagylótészta-saláta	90
Meleg mustáros csirkés saláta vörösborecetes öntettel	46
Meleg rozmaringos paprikasaláta	92
Meleg zöldsaláta sonkával	32
Mexikói tortillasaláta	76
Német burgonyasaláta	68
Nyári saláta metélőhagymás öntettel	22
Nyári zöldsaláta zöld citrommal és korianderrel	20
Örmény töltött paradicsomos saláta	66
Őszi saláta konyhafőnök módra	42
Pácolt csirkés saláta meleg öntettel	38
Pácolt gomba levélágyon	12
Pirított tonhalsaláta ropogós wontonnal	82
Ráksaláta paradicsomos öntettel	56
Sárgarépa- és pekándiósaláta	36
Sertéshúsos saláta celofántésztával	64
Spanyolos ráksaláta	60
Spenótsaláta	26
Sült céklás, narancsos és ánizsos saláta	8
Sült paradicsomos saláta melegen	94
Sültcékla-saláta balzsamecettel és kaporral	14
Szardella-, tojás- és parmezánsaláta	52
Tandoori bárányos saláta fekete köménnyel és szezámmaggal	80
Toscan panzanella sült paradicsomos öntettel	28
Vízitormás körtesaláta	34