Saláták

Szerző

Hargitai György

Szerkesztő

Fizil Éva

Fotózta

Budaházi László

Budapest

'Hargitai György: Saláták ' összes példány

Kiadó:	Média Nova
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1998
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	89 oldal
Sorozatcím:	Magyar Konyha
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	26 cm x 22 cm
ISBN:	963-04-9897-9
Megjegyzés:	Színes fotókkal illusztrált.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Andalúz mártás	44
Babsaláták
ecetes	6
gombás	6
hagymás	6
mexikói	6
paradicsomos	6
Piedone változat	6
zöldbabos	6
Bacelonai avokádósaláta	8
Belga vitaminsaláta	93
Brokkolisaláta	93
Burgonyasaláták
ecetes	8
majonézes	8
párizsis	8
Céklasaláták
almás	10
ecetes	10
majonézes	10
Cikóriasaláták
egyszerű	11
gazdag	11
joghurtos	11
rákos-rokfortos	11
Citrussaláta	11
Cukkinisaláták
ecetes	12
ínyenc	12
joghurtos-fokhagymás	12
sajtos	12
Csicseriborsó-saláta	12
Csicsókasaláták
fűszeres	13
hagymás	13
Csíki mártás	44
Csipkebogyó-saláta
zellerrel és szőlővel	13
Dinnyés, sonkás epersaláta	14
Édeskömény-saláták
egyszerű	14
ínyenc	14
joghurtos	15
Falusi saláta	16
Fejes saláta könnyű vacsorának	17
Fejessaláta-változatok
diós	18
fokhagymás	18
kapros-tormás	18
kefires-márványsajtos	18
tojásos-mustáros	18
tökmagolajos	18
Franciasaláta	18
Fürjtojássaláták
Főszakács módra	20
gyümölcsös	20
majonézes	20
vitaminos	20
Gazdagok salátája	20
Gombasaláták
ecetes	22
fűszeres	22
majonézes	22
nyers	22
rokfortos	22
svédgomba	22
Görög saláta	24
Guacamole (mexikói avokádópüré)	24
Gyümölcssaláták
lángoló	24
őszies	24
Hagymasaláták
almás-sajtos	26
ecetes	26
gyöngyhagymás	26
kapros	26
olajbogyós-juhsajtos	26
Halsaláták
majonézes	28
paradicsomos	28
Halványító- vagy szárzellersaláták
almás-krémsajtos	29
majonézes	29
Heringsaláták
babos	30
hagymás	30
ínyenc	30
majonézes	30
Hússaláták
ananászos-csirkés	31
ketchupos	31
magyaros	31
majonézes	31
tésztás	31
zöldséges	31
Kagylósaláták
fokhagymás-tejfölös	32
ínyenc	32
majonézes	32
marinált	32
Káposztasaláták
barackos	34
ecetes	34
szőlős	34
tofus	34
Karalábésaláták
almás	36
carpaccio	36
Karfiolsaláták
csülkös	36
ecetes	36
egzotikus	36
mustáros	36
virslis	36
Károlyi-saláta	38
Kefires fantáziasaláta	38
Kefires karfiolsaláta	93
Kelkáposzta-saláta	38
Kiadós káposztasaláta	93
Kínaikel-saláták
fűszeres-majonézes	38
gyümölcsös	38
kukoricás	38
Körtesaláták
almás-sajtos	40
pikáns	40
sonkás-sajtos	40
Kukoricasaláták
majonézes	40
rokfortos	40
pórés	40
Lencsesaláták
ecetes-hagymás	42
majonézes	42
sárgarépás-pórés	42
tejfölös-húsos	42
Magyaros padlizsánsaláta	42
Majonéz
főzött	44
hagyományos	44
Majonézes vitaminsaláta	45
Mexikói halsaláta	46
Mexikói zöldségsaláták
ecetes	47
majonézes	47
Mustáros salátaöntet	47
Narancs carpaccio	48
Narancsos
endíviasaláta	48
Narancssaláta
narancsos joghurttal	48
Nizzai saláta	48
Nyelvsaláták
joghurtos	50
ökörszáj	50
majonézes	50
Olaszos saláta ízelítő	90
Olívamártás	50
Orosz hússaláta	52
Paprikasaláták
hagyományos	52
juhsajtos	52
majonézes	52
marinált-sült	52
színes	52
Paradicsomos
paprikasaláta	54
Paradicsomsaláták
babos	54
ecetes	54
mozzarellás	54
olívás-sajtos	54
tojásos-joghurtos	54
Parajsaláták
hagymás-joghurtos	56
nyárias	56
Parasztsaláta	57
Petrezselyemsaláta	57
Pulykasaláták
joghurtos-déligyümölcsös	58
majonézes	58
Rác saláta	59
Ráksaláták
avokádós	60
dinnyés	60
egzotikus	60
kagylós	60
zelleres	60
Remulade-mártás	44
Reteksaláták
rokfortos	62
sajtos	62
sonkás	62
tejfölös	62
Rizssaláta	62
Sajtsaláták
camembert-es-pulykás	64
magyaros	64
majonézes	64
matúr	64
tejfölös-joghurtos	64
vitaminos	64
Salátabár	66
Saláták spárgából
kukoricás	68
nyers	68
Salátaöntetek
Escoffier-öntet	66
ezersziget öntet	66
finomfű öntet	66
Garibaldi-öntet	66
Mustáros öntet	66
oroszos öntet	66
paprikás öntet	66
rokfortos öntet	66
Savanyúkáposzta-saláták
babos	68
farmer	68
gombás-kukoricás	68
paradicsomos-paprikás	68
Sárgarépa-saláták
almás	70
aszalt gyümölcsös	70
napraforgómagos	70
tormás	70
vajrépás	70
Séfsaláta	71
Sopszka saláta	71
Sült cukkinisaláta	93
Sütőtöksaláta	71
Szardíniasaláta	72
Szilvasaláta	72
Szójababsaláta	73
Szőlősaláták
ínyenc	74
zelleres	74
Tanyasi tojássaláta	75
Tartármártás
francia	44
hagyományos	44
Tenger gyümölcsei
saláta	76
Tésztasaláták
majonézes	76
sonkás	76
tejfölös-tortellinis	76
tojásos-paradicsomos	76
Töksaláták
kapros	78
tejfölös	78
Uborkasaláták
fokhagymás-joghurtos	78
ecetes	78
Uborkasaláták
fokhagymás-joghurtos	78
ecetes	78
Vegetárius lakoma	93
Vinaigrette-öntet	79
ecetes	80
magyaros	80
majonézes	80
sajtos	80
svéd	80
Vitaminsaláták
fitness	82
karfiolos-kukoricás	82
rokfortos	82
spárgás	82
Waldorf-saláta	82
Zellersaláták
almás-diós	84
marinált	84
paradicsomos-sajtos	84
Zöldbabsaláták
ecetes	84
keleties	84
majonézes	84
vitaminos	84
Zöldborsósaláták
kapros-kukoricás	86
majonézes	86
Zöldmártás	44
Zöldségmártogatós
currys mártás	87
fűszeres paradicsommártás	97
joghurtos-rokfortos mártás	87