Gyapjú-, tej-, és hústermelés a juhászatban

Szerző

'Schandl József: Gyapjú-, tej-, és hústermelés a juhászatban ' összes példány

Kiadó:	Mezőgazdasági Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1959
Kötés típusa:	Fűzött papírkötés
Oldalszám:	221 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	21 cm x 15 cm
ISBN:

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Bevezetés
Tenyésszünk minél több juhot!	3
A virágzó juhtenyésztés személyi feltételei	6
Kik tenyészthetnek juhot?	7
A fajtakérdés
Milyen juhfajtát tenyésszünk?	8
A magyar fésűmerinó termelőképessége	10
Nemesítsük tovább fésűsmerinóinkat!	11
Ragaszkodjunk-e a cigájához?	16
A racka gazdasági értéke	19
A tenyészállomány
A nyáj kialakítása	21
A tenyészanyák kiválogatása	22
Vezessünk juhaink termeléséről jegyzéket!	26
A tenyészkosok kiválasztása	28
A juhok táplálása
A táplálóanyagok és hivatásuk	31
A takarmányok értékmérői	32
A napi takarmányszükséglet megállapítása	34
A juhok nyári takarmányai	37
Gyeplegelők	38
A tarlók	39
Mesterséges legelők	41
Ha a legelő kisült	41
Legeltetési rend	42
A juhok téli takarmányai	46
Szilázsok	48
Szénafélék	51
Szalmafélék	51
Gyökerek, gumók és nedvdús ipari melléktermékek	53
Mesterséges téli legelők	53
Az őszi vetések legeltetése	54
Abrakfélék	55
A juhok itatása	55
Üres anyák és gyapjútermelő ürük takarmányozása	56
A tenyészkosok takarmányozása	57
A vemhes anyajuhok takarmányozása	58
A tejtermelő (szoptató és fejt) anyajuhok takarmányozása	61
A juhok elhelyezése
A juhakol és berendezése	65
Fészerakol	68
Karám	68
Az akol berendezési tárgyai	69
Az itatóvályúk	70
A juhok egészségének ápolása
Körömápolás	71
Lábvéggyulladás (büdös sántaság)	72
Kergekórság	74
Tüdőférgesség	75
Gyomor- és bélférgesség	76
Mételykór	77
Juhcsimbe (paklincs)	77
Rühösség	78
Fertőző betegségek jelentése	80
A juhok szaporítása
A párosítás	82
Mikor ellessünk?	83
Elletés az anyanyájak megosztásával	86
Az anyák előkészítése a pároztatásra	86
A kosok előkészítése a ároztatásra	88
A természetes pároztatás módszerei	89
Egy koshoz hány anyajuh osztható be?	91
A mesterséges termékenyítés	92
Az utópároztatás	93
Az üzekedés (ivarzás, berregés)	95
Meddig tartson a pároztatás?	96
A vemhesség	97
Az elvetélés	98
Az ellető akol berendezése	99
Az ellés	101
Az újszülött bárány ápolása	103
Az első szoptatása	104
A táplálás jelentősége a felnevelésben	105
A szopós bárányok táplálása	107
Ápolási teendők a szopós bárányok körül	111
Az árva bárányok felnevelése	113
A bárányok első osztályozása	114
A bárányok elválasztása	116
A növendékkosok takarmányozása	118
A növendékjerkék és ürük takarmányozása	120
A toklyók takarmányozása	121
Gyapjútermelés
Van-e jövője a gyapjúnak?	122
Sok és jó minőségű gyapjú termelésének feltételei	123
Mikor nyírjuk a juhokat?	129
Mikor nyírjuk a bárányokat?	130
Hányszor nyírjuk évente juhainkat?	132
Előkészület a nyíráshoz	133
A nyírás eszközei és munkája	134
A lenyírt bundák kezelése	138
A gyapjú zsákolása és beváltása	141
Nyírósúly, "tiszta gyapjú", rendement	142
Tejtermelés
A tejtermelés jelentősége a merinójuhászatban	145
A juhtej összetétele	148
A juhtej színe, íze, savfoka	152
Baktériumok, erjesztő- és penészgombák a tejben	153
A tejhozam növelése	154
Szükség van új fajtára?	154
Rendszeres szelekciót!	155
Megfelelő táplálást!	157
Kedvező közérzetről gondoskodás	157
Fontos a tőgy tökéletes kifejése	158
Hányszor fejjünk naponta?	159
A tejelési idény meghosszabbítása	160
A fejőjuhász anyagi érdekeltsége	162
A fejés	163
Tisztább juhtejet!	163
A fejő és tejkezelő egyén	165
Előkészület a fejési idény kezdetén	165
A fejés munkája	165
A tőgymosás	172
Fejősajtárok	173
Tejes edények és tisztogatásuk	173
A tejkonyha	174
A tej szűrése	175
A tej hűtése és szellőztetése	176
Pasztőrizálás	178
A juhtej értékesítése	180
Yoghurt-készítés	180
Általános tudnivalók a sajtgyártáshoz	181
A sajt-oltó	181
A sajtkonyha	183
A tej "beállítása"	183
A tej savfoka	184
A tej festése	185
A tej beoltása	185
Az alvadás tartama	186
Az alvadék felaprózása és a sajttészta kidolgozása	187
A sajtok formálása	188
A sajtok sózása	190
A sajtok érlelése	191
A juhgomolya készítése	194
Juhtúró készítése	196
Parenyica	197
Juhsajt pasztőrözött tejből	198
A roqucfort és a merinofort	200
Hústermelés
A hústermelés jelentősége a juhászatban	202
Mit jelent a vágójuhon a minőség?	203
Mi tehát a teendő a jobb minőség érdekében?	203
Mikor vigyük piacra és hogyan hízlaljuk a tejes bárányokat?	208
Pecsenyebárányok hízlalása	211
Fiatal kosok hízlalása	213
Juhhízlaláspanofix-prém termelésére	213
Kifejlődött ürük hízlalása	215
A juhbőrök kezelése	216
A bőr lefejtése	216
A bőrök szárítása	217

Témakörök

Schandl József

Schandl József műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Schandl József könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem