| Kiadó: | Madách Könyv- és Lapkiadó |
|---|---|
| Kiadás helye: | Pozsony |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Fűzött kemény papírkötés |
| Oldalszám: | 340 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 26 cm x 20 cm |
| ISBN: | |
| Megjegyzés: | Fekete-fehér és színes fotókkal illusztrálva. |
| Első recept előszó helyett | 5 |
| Levesek és levesbevalók | 7 |
| Előételek | 25 |
| Hideg előételek | 25 |
| Ízesített vajak | 26 |
| Meleg előételek | 33 |
| Tojásételek | 41 |
| Hideg és meleg mártások | 47 |
| Hideg mártások | 47 |
| Meleg mártások | 51 |
| Egytálételek | 55 |
| Gyorsan elkészíthető ételek | 65 |
| Különleges húsételek | 73 |
| Marhahúsok | 77 |
| Borjúhúsok | 81 |
| Sertéshúsok | 103 |
| Birka-, bárány- és kecskehúsok | 113 |
| Belsőségek | 121 |
| Házi szárnyasok | 127 |
| Vad és vadszárnyas | 137 |
| Halak | 143 |
| Körítések és főzelékek | 151 |
| Körítések | 152 |
| Főzelékek | 159 |
| Saláták | 167 |
| Gyümölcssaláták és kompótok | 179 |
| Gyümölcsös csemegék | 187 |
| Tészták | 195 |
| Főtt tészták | 195 |
| Kelt tészták és kalácsok | 204 |
| Rétesek | 208 |
| Zsírban sült tészták és palacsinták | 218 |
| Pudingok és felfújtak | 220 |
| Vegyes tészták | 232 |
| Torták | 247 |
| Apró sütemény | 264 |
| Sós sütemény | 277 |
| Sütés nélkül készült édességek | 283 |
| Krémek | 298 |
| Tortakrémek és mázak | 305 |
| Tortamázak | 310 |
| Sodók, habok, öntetek | 313 |
| Fagylaltok | 316 |
| Különleges ételek | 321 |
| Hűsítő italok és frissítők | 327 |
A gerinc vászonnal pótolt.
