1.034.226
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Háztartástan
Felsőbb leányiskolák és polgári leányiskolák használatára
| Kiadó: | Franklin-Társulat Magyar Irod. Intézet és Könyvnyomda |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Könyvkötői kötés |
| Oldalszám: | 100 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 22 cm x 15 cm |
| ISBN: | |
| Megjegyzés: | Tizedik kiadás. Nyomtatta a Franklin-Társulat Magyar Irod. Intézet és Könyvnyomda, Budapest. Egy fekete-fehér ábrával illusztrálva. |
Értesítőt kérek a kiadóról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
Háztartástanom ezelőtt 20 esztendővel, mint e nemben úttörő munka jelent meg, a felsőbb leányiskoláinkban úgy, mint polgári leányiskoláinkban szives fogadtatásra talált; mert lehetővé tette a... TovábbElőszó
Háztartástanom ezelőtt 20 esztendővel, mint e nemben úttörő munka jelent meg, a felsőbb leányiskoláinkban úgy, mint polgári leányiskoláinkban szives fogadtatásra talált; mert lehetővé tette a németből átdolgozott s céljuknak meg nem felelő tankönyvek mellőzését. Könyvemet ezen szives felkarolás mellett két évről - két évre megújithattam. Minden újabb kiadásban simítgattam, javítgattam rajta és - bár lényegében meg nem változtattam - mindig törekedtem azt a megváltozott tanterekhez, gazdasági viszonyokhoz, helyesíráshoz stb. alkalmazni. A jelen kiadás is eltér a megelőzőtől, de csak annyiban, hogy a fokozódott drágaságnak megfelelően magasabb árakat s a szükséghez és valósághoz képest nagyobb jövedelmeket vettem a költségvetési példák alapjául. E számok azonban nem fontosak s csupán mintául szolgálnak arra, hogy a tanítónő a helyi viszonyoknak megfelelően hasonló példákat számíttatgasson tanítványaival. A polgári iskola új tantervét, mivel az még életbeléptetve nincsen, ezuttal figyelembe nem vehettem.Midőn most könyvem tizedik lényegében változatlan kiadását bocsátom útjára, hogy szolgálatát leányaink gyakorlati irányú képzésében kedves tanítótársaimnak ujból felajánlja: hálás szívvel köszönöm meg a barátságos fogadtatást, mellyel könyvecskémet évről-évre kitüntették s kérem tartsák meg azt szeretetükben jövőre is. Vissza
Tartalom
Bevezetés1. Háztartás - 2. A háztartás vezetése - 3. Háztartástan 7-8
I. fejezet
A háztartás berendezéséről
1. Háztartási javak - 2. A leltár - 3. A leltár - 4. Szükséges és szükségtelen kiadások - 5. A takarékosságról - 6. A költségvetés - 7. A költségvetés tételei - 8. Nagyvárosi család költségvetése - 9. Kisvárosi család költségvetése - 10. Kis jövedelemmel biró család költségvetése - 11. Nagy jövedelemmel biró család költségvetése - 12. A háztartási napló 8-22
II. fejezet
A lakásról
1. A lakás megválasztása - 2. A bútorzat - 3. A lakás diszítése - 4. A rend - 5. A tisztaság - 6. A bútorzat jókarban tartása - 7. A kályhák - 8. A tüzelő anyagok - 9. A világítás - 10. Háztartási helyiségek - 11. A konyhaedények 22-33
III. fejezet
A ruházatról
1. A célszerű ruházat; ízlés, divat - 2. A felső ruhák - 3. A fehérnemű - 4. A fehérnemű anyagai - 5. A vászon - 6. A pamutszövet - 7. A fehérneműek díszítése - 8. A fehérnemű javítása - 9. A mosás - 10. Mángorlás, vasalás, ruhaelrakás - 11 Pecséttisztítás - 12. Szappanfőzés 33-45
IV. fejezet
Az élelmezésről
1. Táplálkozási anyagok - 2. Légeny- és széntartalmú élelmiszerek - 3. Húsételek készítése - 4. A hús külömböző értéke - 5. A húsfélék eltartása - 6. A tej és vaj - 7. A tojás - 8. A növényi élelmi szerek - 9. A kenyérsütés - 10. A főzelékfélék - 11. Gyümölcs-konzerválás - 12. Háztartási mérgek és hamisított anyagok 45-64
V. fejezet
A kertről
1. A kert berendezése - 2. A talaj termékenyítése és művelése - 3. A veteményezés - 4. Tartós gyökerű növények - 5. A melegágy - 6. A vetemények gondozása - 7. A növények szaporítása - 8. A növények nemesítése - 9. Kártékony rovarok - 10. Kerti vetemények értékesítése 64-76
VI. fejezet
A hasznos házi állatokról
1. Az állatok megválasztása - 2. A baromfi-udvar - 3. Az ólak - 4. Az etetés - 5. A költés - 6. A fiókák gondozása - 7. A baromfi-hizlalás - 8. A baromfiak betegségei - 9. A tehén - 10. A disznó-hízlalás - 11. A méhek - 12. A selyembogarak 76-86
VII. fejezet
A háztartási munkák megosztásáról
1. A nők munkássága - 2. A háztartási munkák megosztása - 3. A gyermeknevelés - 4. a nevelők - 5. A betegápolás - 6. A nagy leány - 7. A bevásárlások - 8. A cselédekről - 9. A cselédek befolyása a társadalomra - 10. A háziipar - 11. A nők befolyása a családra és társadalomra - 12. A házi tűzhely szentsége 86-98
Sebestyénné Stetina Ilona
Sebestyénné Stetina Ilona műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Sebestyénné Stetina Ilona könyvek, művekMegvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.