Sertéshúsból készült ételek

Szerző

Szabó Sándorné

Horváth Ildikó

Szerkesztő

Jámbor Mariann

Budapest

'Szabó Sándorné: Sertéshúsból készült ételek ' összes példány

Kiadó:	Aquila Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2005
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	122 oldal
Sorozatcím:	Receptvarázs - ízletes ételek kezdőknek és haladóknak
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 15 cm
ISBN:	963-679-306-9

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Mindenki ízlését igyekszünk kielégíteni szakácskönyvsorozatunkkal, melyekben kitűnő, ízletes fogások találhatók. Nem kell gyakorlott szakácsnak lenni a receptek elkészítéséhez, a viszonylag egyszerű alapanyagok felhasználásával bárki könnyedén finom ételt főzhet a saját, a családtagok és a vendégek megelégedésére.
Reméljük, az ételcsoportok szerint összeválogatott receptgyűjteményeink gazdagabbá teszik az ünnepek és a hétköznapok ételeinek választékát.

Tartalom

Levesek sertéshúsból	5
Gazdagon elkészített leves	5
Babgulyás	6
Bojtárleves	7
Májgombócleves	7
Gombás korhelyleves	8
Tormás malacaprólék-leves	9
Calabriai leves	10
Sültek és egyéb ételek sertéshúsból	11
Gombás-májas karaj	11
Töltött sertésszelet 1.	12
Burgonyás tarja	12
Rakott sajtos hús	13
Pikáns karajsült	14
Oldalas füstölt sajttal	15
Ananászos karaj	15
Tepsis sült	16
Rakott spagetti túróval	16
Almás sertésszelet	17
Fényezett sertéssült	18
Szójás hús	18
Édes-savanyú sertéshús	19
Fűszeres sertéshús	20
Húsos táska	21
Göngyölt hús rizzsel	22
Szűzpecsenyesült	23
Gyömbéres hús	24
Grillpecsenye	24
Gyömbéres húsgombóc	25
Párolt sertéshús	26
Sült húsgolyók	27
Mandulás kínai tál	27
Sertéshús zöldpaprikával	28
Ropogós sült	29
Sertéshús brokkolival	30
Sertéshús lótuszlevélben	31
Sertéslapocka zöldbabbal	31
Töltött kínai kel	32
Sertéshús sárgarépával	33
Különleges sertéssült	33
Szójababsajt vagdalt hússal	34
Magyaros sertésborda	35
Mexikói flekken	36
Zengői töltött rostélyos	36
Csülöknyárs	37
Kolozsvári töltött káposzta	38
Körömpörkölt	40
Zsiványpecsenye nyárson	40
Alföldi töltött káposzta	41
Csikóstokány 1.	42
Húsos rakott burgonya	42
Zsebes hús nyárson	43
Gombás sertésszelet	44
Cigánypecsenye	44
Sertéskaraj zöldséges tésztával	45
Tejfölös malacaprólék	46
Spagettis különlegesség	47
Káposztás sertéshús	47
Sertésegytál brokkolival	48
Tormás malachús	49
Toroskáposzta	49
Rakott zöldbab	50
Csülökegytál 1.	51
Majorannás sertéstokány	51
Kolozsvári húsos tál	52
Sertéstarja faszénparázson	53
Rántott szelet	54
Sertéspörkölt	54
Csikóstokány 2.	55
Frankfurti karajszelet	56
Almás sertéssült	56
Kolbásszal töltött karaj	57
Göngyölt hús székely módra	58
Tejfölös-sajtos sertéssült	58
Spagetti füstölt tarjával	59
Füstölt sertéscsemege	60
Csülöktekercs	61
Húsos rántott palacsinta	62
Vagdalt leveles tésztában	63
Sertésborda sörös mártással	64
Sertéskaraj barackmártással	65
Rántott hús tejszínes mártással	65
Zöldséges vagdalt	66
Debreceni tokány	67
Babos csülök	68
Bakonyi borda	69
Baranyai sertéssült	70
Brassói aprópecsenye	71
Csülök tojással	72
Csülökegytál 2.	72
Fasírt egyben sütve	73
Fűszeres csülökragu	74
Magyaros töltött paprika	75
Hagymás aprópecsenye	76
Pacalpörkölt sertéskörömmel	77
Töltött sertésdagadó	77
Paprikakrémes szelet	78
Káposztás sertéskaraj	79
Rakott kelkáposzta	80
Sertéssült mártással	81
Pecsenye sörtésztában	82
Pirított máj	82
Rántott sertésláb	83
Májas-húsos nyárs	84
Resztelt máj	84
Paradicsomos sertésborda	85
Tárkonyos vese	86
Húsgombóc citrommártással	86
Sertésborda vegyes zöldséggel	87
Töltött sertéshús	88
Fűszeres sólet	89
Sertéssült ananászos rizzsel	91
Csőben sült hús	92
Pórés sertésragu	93
Füstölt sajtos-almás sertéssült	93
Fűszeres sertéscomb	94
Káposztás sertésfalatok	95
Oldalas narancsos páccal	96
Magyaros szűzérmék	97
Sertésragu aszalt szilvával	97
Almás sertéskaraj	98
Pácolt sertéscomb zöldborsóval	99
Roston sült oldalas	100
Rozmaringos sertéssült	101
Sertésszelet szójamártásban	102
Sertésborda jóasszony módra	103
Petrezselymes sonkatorta	104
Töltött sertésszelet 2.	105
Újévi malacsült	105
Szegedi májas pörkölt	106
Fasírtocskák bormártásban	107
Borban párolt sertésborda	108
Malacsült szedermártással	109
Finomfalatkák	110
Szüreti sertéscsülök	110
Mexikói paprikás pecsenye	111
Tejszínes aprópecsenye	112
Kalocsai sertésborda	113
Szecsuani sertéshús	114
Sült sertésláb	114