Sima és töltött tészták

50 recept/A konyhaművészet remekei

Szerző

Elisabetta Piazessi

Szerkesztő

Paolo Piazessi

Fordító

Földesi Zsófia

Pécs

'Elisabetta Piazessi: Sima és töltött tészták ' összes példány

Kiadó:	Alexandra Kiadó
Kiadás helye:	Pécs
Kiadás éve:
Kötés típusa:	Tűzött kötés
Oldalszám:	63 oldal
Sorozatcím:	Ízvarázs lépésről lépésre
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	963-367-924-9
Megjegyzés:	Színes fotókkal gazdagon illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

A kötet házilag, tojással vagy anélkül készített, sima vagy töltött, olasz, illetve külföldi tésztákat mutat be. A receptek lépésről lépésre vezetnek be bennünket a különböző tészták, töltelékek,... Tovább

Tartalom

Angolini erőlevesben	2
Agnolotti húsos szósszal	4
Bárányhús strascinati	49
Burgonyás tortelli	56
Csalános gnocchi (gombócok)	23
Csípős ravioli	41
Csőben sült csirke	50
Csőben sült tagliatelle	34
Diós tészta	33
Falusi malloreddus	62
Fűszeres tortellini	59
Gazdag tortellini	10
Gombás cannelloni	14
Gusztusos cannelloni	16
Ínyenc cannelloni	54
Ínyenc réteges tészta	6
Ízletes agnolotti	15
Ízletes cannelloni	36
Kacsahúsos pappardelle	45
Kakukkfüves csemege	23
Kenyérgombócok	38
Kerti ravioli	41
Kínai fehér ravioli	38
Kínai ravioli	60
Klasszikus tortellini	24
Lasagne al pesto	6
Májas canederli (gombóc)	45
Mediterrán ravioli	63
Méretes tortellini	51
Nápolyi sült tészta	20
Nastrini pizzasütő módra	37
Nyúlhúsos pappardelle	35
Pásztor pappaderle	19
Pisztáciás cappeletti	42
Ravioli gyömbérmártásban	49
Sonkás tagliatelle	8
Sült bavette	52
Sült tagliolini	55
Sütőtökös tortelli	12
Szicíliai cannelloni	9
Tagliatelle, taglierini és egyebek	46
Tavaszi batyu	3
Tojásos tészta készítése	58
Tortelli erőlevesben	21
Tőkehalas gnocchetti (nudli)	19
Tradícionális cannelloni	27
Túrós lasagne	26
Világos lasagne	33
Vincisgrassi	53
Zöld lasagne	30
Zöld ravioli	42
Zöld-fehér lasagne	28