A kosaram
0
80%-ig
még
5 db

Sör Plusz 2013

Sörkultúra, történelem, gasztronómia, fesztiválok

Sör Plusz 2013
Sör Plusz 2013 Sör Plusz 2013
Szerkesztő
Fotózta

'Csinálos János: Sör Plusz 2013 ' összes példány
Kiadó: HVG Kiadó Zrt.
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Ragasztott papírkötés
Oldalszám: 128 oldal
Sorozatcím: Sör Plusz
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 27 cm x 20 cm
ISBN:
Megjegyzés: Színes fotókkal illusztrálva. Kihajtható exkluzív sörcsaládfa melléklettel.
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Az ember nem azért kezdett gabonát termeszteni, hogy kenyeret süssön, hanem hogy sört főzzön - állítja Solomon Katz amerikai professzor. Manapság ráadásul a folyékony kenyeret már nem csupán az... Tovább

Előszó

Az ember nem azért kezdett gabonát termeszteni, hogy kenyeret süssön, hanem hogy sört főzzön - állítja Solomon Katz amerikai professzor. Manapság ráadásul a folyékony kenyeret már nem csupán az élvezeti értéke miatt kedvelik; a legújabb kutatások által alátámasztott pozitív élettani hatásai is okot adnak egyre növekvő népszerűségére.
Vajon Magyarországon - a gasztronómiai forradalom dacára - miért maradt eddig háttérben a sörkultúra? Szerepet játszottak benne azok a közvéleményt formáló téves vélekedések is, hogy a „a bor a magyarság ősi itala", vagy hogy „magyar ember sörrel nem koccint", mert azt az osztrákok tették az 1849- es aradi kivégzésekkor. Hozzájárulhatott az is, hogy a sör nagyipari tömegtermékké vált, így értelemszerűen elveszítette gasztronómiai versenypozícióit a borral szemben. Vissza

Tartalom

Sörtörténelem
Miből és hogyan? 4
Sörpanteon 8
Sermérőhelyek cégérei 11
A Guinness-sztori 13
Iparosodás 14
Söripar
Számok tükrében 22
Szem előtt a korsó tartalma 27
Fékezett habzás 28
A kemény hab az igazi 32
A minőséget a hölgyek szavatolják 36
Egyenes úton 58
Sörkultúra
Rock a sör körül 44
Habbal a rajongóknak 49
Maláta a szemben 52
A faágtól a globális marketingig 55
A palackok új ruhája 58
Nemcsak isszák, írják is 62
Sör a filmvásznon 64
Sör a mobilon 68
Citromtól a kávéig 70
Hagyományra hangolva 74
Amikor a sörélesztő csődöt mond 76
Folyékony arany 78
Sör abc/Sörmátrix 80
Hétmérföldes korsó 81
A belvárosban nincsenek távolságok 84
Hrabaltól Ferdinándig 87
Emberi lépték kontra Oktoberfest 90
Csak mérsékletesen! 93
Kézműves sör kontra házi sör 94
Saját sörrel koccintunk 96
Hibák nélkül is jó a sör 98
Sörversenyes koccintások 100
Sörfőzdék Magyarországon 102
Sörgasztronómia
Sörből van a bolt 104
A sörben sült cupákosokon innen és túl 106
Gambrinus és Dionüszosz 112
Folyékony kenyér a konyhában 115
Keserédes harmóniák 117
Ami a folyékony kenyérhez jár 120
Mi is az a sörvacsora? 122
Harmónia 124

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem
konyv