kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Kiadó: | Hírlapkiadó Vállalat |
---|---|
Kiadás helye: | Budapest |
Kiadás éve: | |
Kötés típusa: | Ragasztott papírkötés |
Oldalszám: | 100 oldal |
Sorozatcím: | A Képes Újság Kiskönyvtára |
Kötetszám: | |
Nyelv: | Magyar |
Méret: | 24 cm x 17 cm |
ISBN: | 963-7328-17-3 |
Megjegyzés: | Egészoldalas színes fotókkal illusztrálva. A könyvhöz egy db táblázat melléklet tartozik. |
Mit kell tudni a gyorsfagyasztásról? | |
A gyorsfagyasztás lényege | 7 |
Mit lehet és mit nem lehet lefagyasztani? | 8 |
Húsok és húskészítmények | 8 |
Zöldségfélék, főzelékfélék | 8 |
Tejtermékek | 8 |
Gyümölcsök | 9 |
Készételek | 9 |
Sütemények, tészták, desszertek | 9 |
Hogyan készítsük elő az anyagot a fagyasztáshoz? | 10 |
Tisztítás, mosás, darabolás, adagolás | 10 |
Csomagolás - különféle csomagolóanyagok | 12 |
A csomagok, dobozok tárolása | 12 |
A lefagyasztott élelmiszerek és készételek körülbelüli tárolási ideje a mélyhűtőben (táblázat) | 15 |
Hogyan használjuk fel a mélyhűtött élelmiszereket? | |
A fagyasztott élelmiszerek felolvasztása | 19 |
A felengedett élelmiszer további tárolása és eltarthatósági ideje | 21 |
Mire ügyeljünk az élelmiszer-fagyasztásnál? | |
Nyersen fagyasztható élelmiszerek | 23 |
Tejtermékek | 23 |
Zöldségek | 24 |
Gyümölcsök | 26 |
Húsok | 30 |
Mi mire való - A húsok fajtái | 36 |
A különféle húsok fagyasztás előtti fűszerezése (receptekkel) | 40 |
Előfőzve (blansírozva) fagyasztható élelmiszerek | 41 |
Zöldségek | 41 |
Gyümölcsök | 42 |
Húsok | |
Félkész ételek fagyasztása (receptekkel) | 44 |
Levesek, levesbetétek | 51 |
Leveses egytálételek | 53 |
Köretek, főzelékfélék | 56 |
Húsos ételek | 59 |
Húsok, halak | 64 |
Sós tészták | 71 |
Édes tészták | 75 |
Fogyasztásra kész ételek mélyhűtése (receptekkel) | 76 |
Levesek, levesbetétek | 77 |
Főzelékfélék | 80 |
Húsok és húsos ételek | 83 |
Halételek | 84 |
Meleg mártások | 85 |
Főtt tészták | 86 |
Sütemények, édességek | 89 |
A hűtőszekrényben tartható élelmiszerek tárolásáról | 89 |
A hűtőgépek tisztántartása | 93 |
Hűtőgépek, fagyasztószekrények, mélyhűtőládák | 95 |
A jelenleg forgalomban lévő hűtőgépekről | |
A legkorszerűbb külföldi hűtőgépekről | |
Milyen hűtőgépet vegyen a család? | 96 |
A könyben szereplő mélyhűtésre alkalmas ételek betűrendes tárgymutatója | 99 |
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.