803.537

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
4000 Ft
a kedvezményes
házhoz szállításig

Háborús táplálkozás

Szerző

Kiadó: Királyi Magyar Természettudományi Társulat
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Varrott papírkötés
Oldalszám: 44 oldal
Sorozatcím: A természettudományok elemei
Kötetszám: 14
Nyelv: Magyar 
Méret: 20 cm x 14 cm
ISBN:
Megjegyzés: Nyomtatta a Kiss János nyomda, Budapest. 11 fekete-fehér képpel illusztrálva.

Előszó

Részlet a kötetből:

Táplálkozási és élelmezési kérdések a háború alatt. Ellátottság a táplálkozásélettan tudományos alapjáról nézve.

Általánosan ismeretes tény, hogy a háborúk zavarokat... Tovább

Tartalom

I. Táplálkozási és élelmezési kérdések a háború alatt. Ellátottság a táplálkozásélettan tudományos alapjáról nézve.
A szükséges tápanyagok 4
A békebeli fogyasztás 6
Európa élelmiszerellátása 8
Élelmiszerek pótlása 10
Zsír-ellátás 12
Fehérje-ellátás 13
Tej 14
Hús 15
Vér 16
Tojás 16
Hüvelyesek 17
Vitaminok 18
Ellátás vitaminokkal 20
Ellátás ásványi elemekkel 22
Összefoglalás a tápanyag-fogyasztás változásairól 24
II. Országélelmezési kérdések. A háború hatása élelmezésünk és táplálkozásunk jövőjére-
Régebbi háborúk hatása az élelmiszertermelésre 26
A jelenlegi magyar gazdálkodás 27
Háborús távolhatások:
A gabona-egyeduralom bukása 31
Más termelt növények előtérbekerülése 32
Nagyarányú élelmiszeripar fejlődése 32
Eddig alig használt anyagok termelése 33
Szója 33
Mézcirok 36
Inulin-tartalmú termények 36
Vízi növények 36
Olajos magvak 38
Állati eredetű élelmiszerek fokozott termelése 39
Táplálkozásélettan és termelés 41

Sós József

Sós József műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Sós József könyvek, művek
Megvásárolható példányok
Állapotfotók
Háborús táplálkozás Háborús táplálkozás Háborús táplálkozás Háborús táplálkozás Háborús táplálkozás

A borítón címke található.

Állapot:
7.800 ,-Ft
62 pont kapható
Kosárba