Spanyol ételek

Szerző

Szerkesztő

Fotózta

Kaposvár

Kiadó:	Holló és Társa Könyvkiadó
Kiadás helye:	Kaposvár
Kiadás éve:
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	64 oldal
Sorozatcím:	Könnyen, gyorsan, finomat
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 16 cm
ISBN:	963-9202-86-X
Megjegyzés:	A könyv színes fotókkal gazdagon illusztrált.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

A spanyol konyha	4
Tapas, előételek és saláták	8
Marinált szardella	8
Paradicsomos kenyér szardellafilével	8
Paradicsomos-paprikás tonhalsaláta	10
Citromos burgonya	10
Apró húsgombócok	12
Pikáns csirkekrokett	12
Padlizsánsaláta	14
Vegyes saláta	14
Levesek és egytálételek	16
Sáfrányos halleves	16
Hagymaleves	18
Menorcai halleves	18
Csicseriborsótál	20
Paradicsomos bárány fehér babbal	20
Vegyes haltál matróz módra	22
Barcelonai haltál	22
Tojás-, tészta- és rizsételek	24
Omlett baszk módra	24
Burgonyás omlett spanyol módra	24
Makaróni baszk módra	26
Sült tésztatekercsek	26
Paella	28
Rizs kubai módra	30
Fekete rizs	30
Halak és tenger gyümölcsei	32
Vörös durbincs madridi módon	32
Sóban sült aranykeszeg	32
Tőkehal zöld mártásban	34
Pisztráng pireneusi módon	35
Tengeri hal halász módra	36
Kemencében sült hal	36
Pikáns tintahal bundában	38
Grillezett tintahal	38
Fekete kagyló katalán módra	40
Kagyló sárga mártásban	40
Húsételek
Kasztíliai báránycomb	42
Borjúragu padlizsánnal és paprikával	43
Rizses egytál nyúlhússal	44
Zöldségtál sült csirkével	46
Csirke mandulás mártásban	46
Csirke langusztával, pikáns mártásban	48
Sertéscsülök fenyőmaggal	50
Pacal madridi módra	50
Zöldségételek	52
Sajtos töltött padlizsán	52
Padlizsánpástétom	52
Mazsolás spenót fenyőmaggal	54
Mallorcai zöldborsós bab	54
Töltött paprika	56
Mézes padlizsán	56
Desszertek és sütemények	58
Sült banán	58
Katalán krém	58
Sárgabarackkrém	58
Mandulás fügetorta	60
Konyakos almatorta	60
Receptmutató	62