A gasztronauta

Kalandozások az ételek világában romantikusoknak, merészeknek és bátraknak

Szerző

Szerkesztő

Fordító

Fotózta

'Stefan Gates: A gasztronauta ' összes példány

Kiadó:	Alexandra Kiadó
Kiadás helye:	Pécs
Kiadás éve:	2008
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	253 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	978-963-370-616-9
Megjegyzés:	Fekete-fehér fotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A gasztronauta az ételek őrült, csavaros, fenekestül felforgatott világába vezet minket. Szokatlan, extravagáns és bizarr kulináris élményekkel, meghökkentő tényekkel és látványos étkek receptjeivel van tele. Ébren töltött időnk 16%-át mindannyian főzéssel és evéssel töltjük. Túl sok óra és perc ez ahhoz, hogy csupán kellemetlen kötelességnek tekintsük - miért ne változtathatnánk a főzést kalanddá? Pont ebben lesz segítségünkre e különös és csodálatos gasztronómiai izgalmakkal teli könyvecske. Ha kíváncsi rá, miként rendezzen bacchusi orgiát otthona kényelmében, hogyan készítsen popószendvicset, miként süssön disznót a föld alatt vagy füstöljön lazacot egy fémdobozban, hogyan főzzön arannyal, after shave-vel vagy anyatejjel, miként készítse el a fatetűt, a rénszarvast, a tengerimalacot, vagy éppen az érdekli, igaz-e, hogy a nagymamát nem lehet megtanítani tojást fújni... a válaszokat mind itt olvashatja. Ez nem szépirodalom, nem is tanmese. A gasztronauta megjelenését alapos kutatás... Tovább

Tartalom

Üdvözlet az olvasónak 10
A gasztronauta hitvallása 13
ELSŐ FEJEZET: A GASZTRONAUTA ESZKÖZTÁRA 14
És evének aranyosan... 15
A nagymamák és a tojásfújás 21
Hogyan készítsük el zugpárlatunkat? (töredék) 24
Hogyan készítsük el biltongunkat? 26
Hogyan készítsünk sajtot? 29
Hogyan készítsünk margarint? 32
Bádogdoboz húsfüstölő 36
MÁSODIK FEJEZET: KALANDOK A LAKOMÁK VILÁGÁBAN 38
Az utolsó vacsora és más emlékezetes lakomák 39
Hogyan rendezzünk bacchusi orgiát? 49
Miért ne együnk rovarokat? 59
Miként veszítette el kulináris előnyét Nagy-Britannia? 61
HARMADIK FEJEZET: AZ ÉTEL ÉS A TESTÜNK 64
Titkos kannibálvágyaink 65
Személyes utazás az emberevés világába 69
Kannibálreceptek 72
Az ember termése 76
Afrodiziákumok 83
Puffadás 88
Személyes utazás a szelek nagy viharában 92
Élettani móka 96
NEGYEDIK FEJEZET: MAGAMUTOGATÁS ROMANTIKUSOKNAK 102
Főzés arcszesszel 103
Popószendvics 106
Piros-fehér leves 108
Mamu gomba 110
Házi gravlax 113
A pöffeszkedő családalapító jégbe hűtött borsó és citromfű levese 114
Edward király chippenhami sajtos falatkái 116
Csirkelábpörkölt 117
Moszatkenyér 118
Makrélasaláta 120
Szívtipró 122
Szottyadt pempő 123
Buckinghamshire-i baconös borz 124
Csalánleves és csalánfőzelék 126
Nyúlpite 128
Zabkása 130
Majommirigy steak 132
Az ismeretlen politikus vacsorája 134
Pacsivacsi 135
Picasso jércéje 136
Interaktív pizzatervezés 138
Andy Warhol csokigolyói 141
Rohampuding 142
Likőrzselé 144
Sült Mars-csoki 145
Karamellafondü 146
Pempő 147
ÖTÖDIK FEJEZET: KALANDOK VAKMERŐKNEK ÉS BÁTRAKNAK 148
A tengeri sün ivarszervei 149
Marhasarokleves 150
Galambpite 152
Hamis teknőcleves 153
Halsperma pirítóson 158
A világ legrégebbi receptjei 159
Legyünk csak bogarasak! 161
Békacomb 164
Here 167
Rinocéroszleves 168
Drisheen 171
Fül 172
Rénszarvaspörkölt 174
Kandipite 176
Töltött halfejek 179
Ko-, létra- ás vödörkrém 181
14. századi mandulakrém 182
HATODIK FEJEZET: NAGY TERVEK A VÉGZET FÉRFIÚINAK ÉS ASSZONYAINAK 184
Disznósajt 185
Szopós malac 193
Csikapu 198
Imu 202
Brillat-Savarin szarvasgombás pulykája 215
Tengerimalac 218
HETEDIK FEJEZET: MARADÉKOK 221
Bevezető újonc gasztronautáknak 222
Marhacarpaccio 223
10 órás báránycomb 223
Sült fogoly 223
Csirke 40 gerezd fokhagymával 224
Borjúmáj 224
Egész sült ananász 224
Szezonális apróságok 225
Rebarbaraszendvics 225
Tojássavanyú 226
Borjúmirigy 227
Répadzsem 228
Bodzaszörp 229
Heringsperma lóháton 230
Zöld dió 231
Sziksófű 232
Pitypangkávé 232
Aszúszőlő 233
Gombaketchup 233
Házi gyömbérsör 234
A mosogatás rövid története 235
Bibliográfia 241
A nagy gasztronautafelmérés 244
Név- és tárgymutató 250
Köszönetnyilvánítás 256

Témakörök

Stefan Gates

Stefan Gates műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Stefan Gates könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem