Süssünk, főzzünk szabadtűzön

Szerző

Hargitai György

Grafikus

Princz Mihály

Budapest

'Hargitai György: Süssünk, főzzünk szabadtűzön ' összes példány

Kiadó:	Könyvkuckó Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1998
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	160 oldal
Sorozatcím:	Príma szakács
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	963-9077-80-1
Megjegyzés:	Néhány fekete-fehér illusztrációval.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Almatorta barackízzel	7
Almás és káposztás rétes	7
Amerikai klubszendvics	8
Ananászos csirkecsoda	9
Babgulyás	10
Babos libacomb	11
Baconban sült gyümölcsök	11
Barbecue csirkecomb	12
Bárányérmék nyárson sütve, zöldséggel	13
Báránysaslik	14
Bárányszeletek nyárson	14
Bélszín fűszeres vajjal	16
Bélszínjava cukkinivel sütve	16
Bélszín- vagy hátszín sütve	17
Bográcsgulyás	18
Burgonyás pogácsa	19
Cigánypecsenye	20
Cipóban sült csülök	20
Cseresznyés nyúl	21
Cseresznyés rétes	22
Cserépben sült java	23
Csevapcsicsa	23
Csirkegulyás	24
Csirkemell szezámbundában	25
Csirkés rablópecsenye	25
Csukapörkölt	26
Csülök pékné módra	27
Darázsfészek	28
Debreceni nyárson sütve	29
Délies halnyárs	29
Egészben sült karaj	30
Egzotikus csirkecomb	31
Egzotikus csirkenyárs	31
Egzotikus lazacnyárs	32
Emeletes vagdalt	33
Fácán rablóhús	34
Fecskendezett hátszín	34
Fokhagymás bárány zöldségágyon	35
Fokhagymás busa	36
Fokhagymás keszeg	36
Fokhagymás marhahúsrudak	37
Fóliában sült gyümölcsnyárs	37
Fóliában sült tengerihal	38
Fóliában sült zöldséges pisztráng	38
Fóliás zsiványok	39
Fürjek szalonnaköpenyben sütve	40
Füstölt rablónyárs	40
Fűszeres burgonya	41
Fűszeres kukorica szalonnaköpenyben	41
Fűszeres nyúl	42
Fűszeres-sonkás cipó	42
Fűszeres flekken roston	43
Fűszeres oldalas	44
Gesztenyés croissant	45
Gombapörkölt	46
Gombás zsemle	47
Gödöllői kappan nyárson	47
Grillezett fiatal kacsa	48
Grillezett mézes sertésoldalas	49
Grillezett polenta pestoval	49
Grillezett szűzpecsenye	50
Grill gordon bleu	51
Gyümölcsös csirkenyárs	51
Hamuban sült burgonya	52
Hamuban sült ponty	52
Hátszín nyárs	53
Házi krumplis kenyér	53
Házias nyárs	54
Húsos kenyérlepény	55
Húsvéti kalács	56
Indiai sült hal	57
Ízes bukta	57
Júliusi csirkefalatok	58
Kapros bárányragu tepsis burgonyával	60
Kapros-túrós lepény	60
Karamellás epernyárs	60
Káposztaleves módosan	61
Kemencében sült őzfilé erdei gombákkal	62
Kemencés fácán	63
Köpönyeges burgonya	64
Körömgulyás	64
Kötözött báránycomb	65
Kövön sütött csirkemellszeletkék	66
Krinolinkoszorú	67
Labancpecsenye	68
Lebbencsleves	68
Lecsó	69
Magyaros kemencés	70
Malacgulyás	71
Máglyarakás	71
Májszeletek nyárson	72
Márványsajtos csirkemell	73
Mustárban pácolt csirkemell	73
Mustáros őzpörkölt	74
Nyárson sült csirke	75
Nyárson sült húskockák padlizsánnal	75
Nyárson sült pisztráng	76
Nyárson sült tonhal	77
Nyúl aprópecsenye zöldpaprikával	77
Nyúlgerinc borókamártással	78
Olasz cukkinis szendvics	79
Pacalpörkölt	79
Paksi halászlé	80
Palócleves	81
Paprikás burgonya	82
Paprikás csirke	82
Paradicsomos juhpörkölt	83
Parázsban sült ponty	84
Pácolt bárány roston	84
Pácolt-grillezett újhagyma	85
Pácolt-grillezett tofu	86
Pácolt hátszín faszénen sütve	86
Pácolt heck nyárson	87
Pácolt nyúlgerinc	88
Pácolt sertésfalatok	88
Pásztortarhonya	89
Pizza margherita	90
Pontyhalászlé	91
Pórés nyúlnyárs	94
Provanszi töltött uborka	94
Pulykanyárs	95
Puritán pirítós	96
Rablóhús	96
Rácponty	97
Reformkenyér	98
Roastbeef	98
Ropogós húsrudacskák	100
Rostélyon sült fürjek	100
Roston sült ürügerinc	101
Rozmaringos báránycomb	101
Sajtos-joghurtos csirkemell	102
Sajtos rakott cukkini	103
Sajtos húspogácsák	104
Sajtos kosárkák	104
Sajtos-tojásos kifli	105
Sajtos virsli	105
Sertéskaraj és szűzpecsenye kövön sütve	106
Sertésnyelv pikáns mártásban	107
Strasbourg-i zöldségestál	107
Sonkás, túrós uborkarakottas	108
Sós apróságok	109
Sóban sült csirke konyhafőnök-salátával	110
Sörkenyér	111
Sörös sült csülök	112
Sült csillagtök fűszeres túróval	113
Sült malac káposztával	114
Sült-töltött zöldségvariációk	115
Sült rákfarok	118
Szalonnasütés	118
Szalonnás-gombás angolnafalatok	119
Szalonnás szűzérmék	120
Szalonnás virslifalatok	120
Szárnyasmáj szőlős mártásban	121
Székelykáposzta	122
Szőlős pulykatorta	123
Tarhonyás halpörkölt	124
Tárkonyos csirkenyárs	125
Tárkonyos malacleves	125
Tejfölös csukaleves	126
Tejfölös-kapros libaleves burgonyagombóccal	127
Tejfölös-mustáros pecsenye	128
Tepsis báránycomb	128
Tepsis burgonya	129
Thai grillezett rákfarok	130
Tojásos-gombás csirkemájlepény	130
Topfban sült kacsa	131
Tök parázsban	132
Töltött báránybordák nyárson	133
Töltött borjúbordák	133
Töltött dagadó	134
Töltött kiflik	134
Töltött zsúrkenyér	136
Töpörtyűs pogácsa	137
Tűzdelt bélszín gombamártással	137
Tűzdelt nyúlpecsenye roston	138
Ürügulyás	139
Vadas szarvascomb	139
Vadnyúl krémmártással	140
Vadnyúlpaprikás	141
Vegetárius töltött cukkini	142
Vegetárius nyárs	142
Vörösborban pácolt kacsamell	143
Vörösboros körömpörkölt	144
Vörösboros őzpörkölt	145
Zöldborsós-gombás malacpörkölt	145
Zöldségfondue	146
Zöldséggel töltött marhavagdalt	147
Zsámbéki bojtárleves	148