Süssünk kenyeret!

Szerző

Huba Zsuzsa

Stadler Mari

Szerkesztő

Hermann Imréné

Budapest

'Huba Zsuzsa: Süssünk kenyeret! ' összes példány

Kiadó:	Keravill
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1991
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	128 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	963-02-9200-9

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Előszó	11
Bevezetés	13
A kenyérkészítés folyamata	14
A házi kenyérsütés eszközei	17
Némi tudnivaló a kenyérsütő működéséről	19
Előre programozott kenyér	19
Néhány dolog, amire figyelnünk kell	20
Fehér kenyerek
Kenyér és kalács UNIKORN készítményekből	27
Fehér kenyér I.	28
Fehér kenyér II.	29
Fehér kenyér III.	29
Francia kenyér (Baguette)	30
Francia cserépkenyér	31
Burgonyapelyhes francia kenyér	31
Krumplis fehér kenyér	32
Szendvicskenyér	32
Köményes fehér kenyér	33
Káposztás kenyér	33
Rizses kenyér	34
Darás kenyér	34
Zabpelyhes kenyér	35
Fehér kenyér (kovászmaggal)	36
Vöröshagymás cipó	36
Barna kenyerek
Barna kenyér	41
Rozskenyér	42
Sajtos fehér rozskenyér	43
Búzacsírás kenyér	43
Fokhagymás rozspelyhes kenyér	44
Tepertős rozskenyér	44
Krumplis félbarna kenyér	45
Sörös kenyér	46
Köményes kenyér	46
Fűszeres, hagymás kenyér	47
Szalonnás kenyér	47
Spanyol kenyér	48
Búzacsírás szójás kenyér	49
Mogyorós rozskenyér	49
Sós, amerikai mogyorós kenyér	50
Lenmagos rozskenyér	50
Graham-kenyér	50
Sajtos Graham-kenyér	51
Szezámmagos Graham-kenyér	51
Korpás kenyér	52
Kenyér lisztérzékenyeknek	53
Péksütemények
Zsömle	57
Sóskifli	57
Sósperec	58
Briós	59
Kalácsok, kuglófok
Kalács (alaptészta)	63
Foszlós fonott kalács	63
Húsvéti koszorú	64
Gyümölcsös kalács	65
Ánizsos kalács	66
Fahéjas kalács	67
Mandulás kalács	67
Csokoládés kalács	68
Kókuszos kalács	69
Mákos kalács	70
Csokoládés kuglóf	71
Márvány kuglóf	71
Pizzák, lepények, lángosok
Pizza I.	75
Hagymás pizza	76
Vegetáriánus pizza	76
Magyaros pizza	77
Pizza II.	77
Pizza III.	78
Paradicsomos, sajtos lepény	79
Lángos	80
Burgonyás lángos	80
Káposztás lángos	81
Juhtúrós lángos	82
Töltelékvariációk	82
Péklángos	83
Húsos tészták
Húsos tekercs	87
Hústorta	88
Cipóban sült csülök	89
Marhahústorta	90
Pogácsák
Vajaspogácsa	95
Sajtos leveles pogácsa	95
Tepertős pogácsa	96
Sütemények, tészták
Szalagos fánk	101
Kakaós tekercs	102
Fahéjas tekercs	103
Diós tekercs	103
Aranygaluska	103
Rongyoskifli (Croissant)	104
Leveles tészta	105
Diós kifli	106
Mákos kifli	107
Bejgli	108
Bukta	109
Töltelékek	110
Túrós batyu	111
Ízes batyu	112
Almáspite	112
Szilvás lepény	114
Kelt szilvásgombóc	115
Mi van, ha?
A készülék nem működik?	119
Víz van a sütőtérben?	120
A készülék füstöl?	120
A készülék működik, de a tésztát nem dagasztja?	121
A tészta nem kelt meg eléggé?	121
A tészta túlkelt, kifolyt a dagasztóedényből?	123
A kenyér nem sült meg?	123
Nem tudja programozni a kenyér elkészültének idejét?	124
Tárgymutató	125