1.034.174
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
A szilvalekvár házi készítése
A M. Kir. Földmívelésügyi Minisztérium kiadványa
| Kiadó: | Pallas Irodalmi és Nyomdai Részvénytársaság-Révai Testvérek |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Tűzött kötés |
| Oldalszám: | 15 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 15 cm x 12 cm |
| ISBN: | |
Értesítőt kérek a kiadóról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
Részlet a könyvből:"Hogyan főzze azt a termelő, hogy abból kereskedelmi áru legyen?
Milyen szilvát főzzünk és hogyan szedjünk.
A legízletesebb, cukor nélkül besűríthető, tartós gyümölcsíz... Tovább
Előszó
Részlet a könyvből:"Hogyan főzze azt a termelő, hogy abból kereskedelmi áru legyen?
Milyen szilvát főzzünk és hogyan szedjünk.
A legízletesebb, cukor nélkül besűríthető, tartós gyümölcsíz tudvalevőleg a magvaváló besztercei szilvából készíthető. Erre a célra a teljesen érett, már ráncosodni kezdő szilva a legalkalmasabb, mert ennek a konzerváló hatást kifejtő cukortartalma a legmagasabb és az elpárologtatandó víztartalma a legkevesebb. Célszerű ezért a még egész, nem törődött, ép szilvát száraz, szellős, lehetőleg napos helyen cserényekre, ponyvákra kiteregetve szikkasztani, mert így rövidebb ideig tart a szilva húsának besűrítése. Fontos tehát a szilvának épen, tisztán való megszedése, amiért is a fáról való szedést a fa alá terített ponyvára való rázással szedjük, így csak az érett kerül feldolgozásra, inkább részletben rázzuk, mert a fán beérett szilva felfőzésénél időt és munkaerőt takaríthatunk meg. A ponyvára rázott szilva tisztán is marad, nem kell megmosni a szennyeződéstől, nem viszünk felesleges vizet a főzőüstbe. A szilvát ezután az előbb említett módon szikkasszuk, inkább várjunk a főzéssel, mert ez nagy tüzelőanyagmegtakarítást jelent. Az érett szilva rázogatásánál a gyümölcs legtöbb esetben szár nélkül hullik le és így nem kell külön a szárat eltávolítani." Vissza
Megvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.