A hazai élelmiszerfogyasztás szerkezeti változásai és tendenciái

1998. 12. szám

Szerző

'Szabó Márton: A hazai élelmiszerfogyasztás szerkezeti változásai és tendenciái ' összes példány

Kiadó:	Agrárgazdasági Kutató és Informatikai Intézet
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1998
Kötés típusa:	Tűzött kötés
Oldalszám:	130 oldal
Sorozatcím:	Agrárgazdasági tanulmányok
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	25 cm x 18 cm
ISBN:	963-491-37-3

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Összefoglalás	5
Bevezetés	11
Az élelmiszerkereslet és az élelmiszerfogyasztás irányzatai a fejlett országokban	13
Sajátosságok és kiegyenlítődési tendenciák az egyes országok élelmiszerfogyasztásában	15
Tápanyag- és élelmiszerfogyasztás Magyarországon 1989 és 1997 között	21
Az élelmiszerekre fordított kiadások aránya Magyarországon nemzetközi összehasonlításban	23
A hazai tápanyag- és élelmiszerfogyasztás szintje és szerkezete nemzetközi összehasonlításban	25
A fogyasztás szerkezete forgalmi csatornák szerint	29
Kiskereskedelem	29
Saját termelésből származó élelmiszerek	29
Háztartáson kívüli étkezés	30
A hazai élelmiszerfogyasztást befolyásoló tényezők és hatásuk	33
A kínálat	33
A reklám	33
A jövedelmek	34
Demoráfiai tényezők	39
A fogyasztói árak	41
Fogyasztói preferenciák	44
Helyettesítési folyamatok	45
Növekvő piaci szegmensek - a fogyasztásnövekedés magyarázata	47
Esettanulmányok - Tejtermékfogyasztás és tejtermékpiac	51
Sajtok	58
Gyümölcsjoghurtok	60
Új ízlések és étkezési szokások Európában az ezredforduló után	67
A hazai élelmiszerfogyasztás várható alakulása a következő években	71
Következtetések a hazai mezőgazdaság és élelmiszeripar számára	73
Irodalomjegyzék	75
Mellékletek	79
Summary	127

Témakörök

Szabó Márton

Szabó Márton műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Szabó Márton könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem