1.031.433

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Kedvenc receptjeink mikrohullámon

Szerző

Kiadó: LAP-ICS Könyvkiadó és Kereskedő Kft
Kiadás helye: Debrecen
Kiadás éve:
Kötés típusa: Ragasztott papírkötés
Oldalszám: 125 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 20 cm x 14 cm
ISBN: 963-7767-58-4
Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

A mikrohullámú sütő egyre inkább elterjedt hazánkban. Minden előnye ellenére mégsem helyettesítheti a hagyományos főzőeszközöket, viszont egészen új megvilágításba helyezi a konyhai munkát. Miben... Tovább

Előszó

A mikrohullámú sütő egyre inkább elterjedt hazánkban. Minden előnye ellenére mégsem helyettesítheti a hagyományos főzőeszközöket, viszont egészen új megvilágításba helyezi a konyhai munkát. Miben nyújt újat? Kiválóan alkalmas a már megfőzött, fagyasztott ételek újramelegítésére. A lefagyasztott élelmiszerek eredeti minőségüket produkálják a mikrohullámú sütőben felolvasztva. A húsok, a zöldségfélék párolása hihetetlenül felgyorsul. Az ételek gyakorlatilag zsiradék felhasználása nélkül készíthetők benne, ezért kiválóan alkalmasak diétázásra. A mikrohullámú sütő forradalmasítja a táplálkozást, mivel a vitaminok a zöldség- és gyümölcsfélékben sokkal jobban benne maradnak mint a hagyományos készítési módoknál. A mikróban nem ég le az étel, nem keletkeznek káros anyagok, mint a zsírban való sütéskor. A sütő további előnye, hogy tisztán, és biztonságosan dolgozik. Nagy hasznát vesszük váratlan vendégek érkezésénél, mert segítségével egy pillanat alatt süteményt tudunk készíteni. Könyvünkben igyekszünk tanácsot adni azoknak a háziasszonyoknak, akik eddig ezzel az új főzési formával még nem ismerkedtek meg. De reméljük hasznosan forgatják azok is, akik már évek óta használják. Az itt leírt és általunk kipróbált receptek az Ön mikrohullámú sütőében némi kis korrekcióval, amit a sütők eltérő adottságai indokolnak, minden bizonnyal sok örömet szereznek az egész családnak. Az általunk megállapított főzési és sütési idők jó támpontul szolgálnak, de sose felejtsék el, hogy a készítési időt mindig befolyásolja a sütő teljesítménye (Watt), a benne készített élelmiszer mennyisége, az alapanyagok minősége és kora. Tehát, kedves háziasszony a saját sütőjét mindenképpen ki kell, hogy ismerje. Könyvünkben táblázatok és hasznos tanácsok fogják sejteni munkáját, ezért feltétlenül olvassa el azokat, mielőtt a receptek elkészítéséhez hozzálátna. Fontos tudnivaló, hogy a mikrohullámú sütők új generációi különböző szolgáltatásokkal vannak ellátva, tehát a mikrohullámú főzés és sütés mellett grillezni is tudnak és bennük a főzés, sütés egész folyamata beprogramozható. Receptjeink zöme azonban nem a nálunk még kevésbé elterjedt, nagy értékű készülékekre, hanem a közepes, illetve olcsó áron beszerezhető, egyszerűbb mikrókra vonatkozik. A sütőben készített élelmiszer a készülék automatikus kikapcsolása után egy ideig még tovább melegszik, a hő egyenletesen eloszlik és így válik teljessé a sütés folyamata, ezért a húsos receptek döntő többségnél szükséges az úgynevezett pihentetési idő. Vissza

Tartalom

Előszó5
Általános tudnivalók7
Néhány hasznos tanács a mikrohullámú sütőhöz8
Mennyi ideig főzzünk és hogyan?9
Táblázatok11
Reggeli ételek
Sajtnos, hagymás angolszalonna17
Póréhagyma jógazdasszony módra17
Tejszínes, tojásos karfiol18
Hagymás, gombás18
Sajtos omlett19
Ham and eggs19
Szalonnás tojás parasztosan19
Vegetáriánus tojásétel besamel mártással20
Melegszendvicsek, aprófalatkák
Sonkás melegszendvicsek21
Melegszendvics lyoni módra21
Melegszendvics erdész módra22
Magyaros halas melegszendvics22
Betyáros melegszendvics23
Amerikai sült virsli23
Pikáns almás melegszendvics24
Pekingi melegszendvics24
Levesek
Erőleves cérnametélttel25
Házias tyúkhúsleves25
Debreceni bableves26
Májgombócleves26
Gombaleves27
Tavaszi zöldségleves28
Tejfölös zöldbableves28
Palócleves29
Korhelyleves30
Paradicsomleves30
Tejszínes almaleves31
Tejszínes, konyakos meggyleves31
Mártások
Besamelmártás33
Tartármártás ínyenceknek33
Barnamártás34
Tejfölös, tejszínes gombamártás34
Milánói mártás35
Francia mártás három testőr módra35
Oxfordi mustármártás36
Vadasmártás36
Húsételek
Sertéshúsból készült ételek
Sertéspörkölt37
Belsőségpörkölt böllér módra37
Sült máj38
Pirított máj39
Alpesi sertésmáj39
Cigánypecsenye40
Egybesült hús40
Sertésszelet erdész módra41
Sertésszelet talyigás módra42
Rablóhús42
Magyaróvári sertésszelet43
Mexikói sertésszelet43
Sonkaragu Óbester módra44
Sajtos, vagdalt hús44
Káposztás, babos sertéscsülök45
Bakonyi sertésszelet45
Bihari töltött káposzta46
Sertésflekken46
Sertésborda jógazdasszony módra47
Milánói sertéscsülök48
Csikóstokány48
Vitaminos malactál49
Konyakos fasírozott Balogh módra49
Szárnyasételek
Szalonnával tűzdelt csirke51
Vajjal sült csirke51
Egyszerű paprikás csirke52
Zempléni töltött csirke52
Zöldséges rakott pulykamell53
Fűszeres, sajtos kacsacomb54
Gombás pulykatokány erdőkerülő módra54
Rakott csirkemell kertész módra55
Mazsolás, diós csirkemell56
Egzotikus, gyümölcsös pulyka56
Pulykamell böllér módra57
Mexikói pulykamell57
Betyár csirkepecsenye58
Firenzei csirke58
Pulykamell konyhafőnök módra59
Pekingi kacsa60
Mikróban sütött grillcsirke60
Gesztenyés csirkemell Mama kedvence módra61
Karfiollal töltött pulykamell62
Francia konyakos csirke szalonnás, uborkás raguval62
Rucás kása63
Lecsós pulyka63
Kijevi citromos csirkemell64
Marhahúsból készült ételek
Sanremoi borjúszelet65
Kalózpecsenye65
Marharolád66
Amerikai marhaszelet67
Marhaszelet kertész módra67
Marhapörkölt68
Borjúragu68
Lecsós, gombás bélszín69
Pacalpörkölt70
Oroszos marhahús70
Pácolt hagymás marhasült71
Sajtos, tejfölös hátszínszelet71
Pusztapecsenye72
Hátszín angolosan72
Bélszínszelet erdész módra73
Pirított marhamáj háziasan73
Halételek
Halászlé74
Sült keszeg74
Süllő egészben mandulával75
Gombás tengeri halfilé75
Szalonnás harcsaszeletek76
Rakott ponty olasz módra76
Fokhagymás pontyfilé77
Tavaszi busaszelet78
Mustáros heck78
Sörben sült bajor ponty79
Ponty borban79
Sajtos, tejfölös tengeri halfilé80
Törpeharcsa fokhagymásan80
Halászlé agglegény módra81
Rácponty81
Tengeri halfilé82
Vadételek
Vaddisznó pörkölt83
Szalonnával tűzdelt fácán83
Gombás, vörösboros őzcomb84
Vitaminos őzcomb84
Sült nyúl85
Vaddisznó ínyenceknek86
Köretek
Mexikói köret87
Zöldséges rizs87
Burgonyakrokett88
Gombás rizs88
Mazsolás rizs88
Pikáns burgonya89
Paprikás burgonya89
Kagylótészta90
Burgonya héjában90
Rizibizi91
Burgonyapüré91
Főtt burgonya91
Petrezselymes burgonya92
Főzelékek, zöldség- és egytálételek
Gombapörkölt93
Vitaminos zöldborsó93
Sajtos, tejfölös gomba94
Párolt vörös káposzta94
Tökfőzelék95
Sonkás, sajtos brokkoli96
Spenótfőzelék96
Hagymás bab Piedone módra97
Karalábéfőzelék97
Lencsefőzelék98
Sajtos padlizsán98
Svédgomba99
Sárgarépafőzelék99
Paradicsomos káposzta100
Darált hússal töltött uborka100
Töltött paprika101
Karfiol besamelmártásban101
Sonkás, tejszínes spárga102
Székelykáposzta102
Rakott burgonya gazdagon103
Rakott karfiol104
Töltött gomba104
Hagymasaláta105
Karfiol füstölt sajttal105
Padlizsánszeletek erdész módra106
Lecsó106
Makarónik, spagettik
Milánói makaróni107
Szénégető makaróni107
Négy muskétás108
Bolognai makaróni108
Mexikói makaróni109
Olasz makaróni109
Spagetti hentes módra110
Lecsós spagetti110
Halas makaróni111
Indián makaróni112
Makaróni csirkemájjal112
Édességek, desszertek, forró italok
Mákos guba114
Máglyarakás114
Császármorzsa115
Habcsók115
Vargabéles116
Tejes lepény málnával116
Töltött zsemle117
Tejberizs118
Gyümölcsrizs118
Sült alma119
Kuglóf119
Konyakos, mazsolás puncsmártás120
Sült banán120
Birsalmakompót121
Puding121
Piskóta121
Gyümölcskocsonya122
Csokoládékrém122
Madártej123
Mandulakrém123
Citromkrém123
Forró csokoládé124
Forralt bor124
Grog125
Török kávé125
Megvásárolható példányok
Állapotfotók
Kedvenc receptjeink mikrohullámon
Állapot:
900 Ft
450 ,-Ft 50
7 pont kapható
Kosárba
Állapotfotók
Kedvenc receptjeink mikrohullámon Kedvenc receptjeink mikrohullámon

Néhány lap foltos.

Állapot:
900 ,-Ft
14 pont kapható
Kosárba
konyv