Útikönyvek témakörből 20% kedvezmény CSAK MA!

A kosaram
0
MÉG
4000 Ft
a kedvezményes
házhoz szállításig

Vilma néni salátareceptjei

Szerkesztő

Kiadó: Tóth Könyvkereskedés
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Ragasztott papírkötés
Oldalszám: 158 oldal
Sorozatcím: Vilma néni
Kötetszám:
Nyelv: Magyar 
Méret: 20 cm x 14 cm
ISBN: 963-9029-39-4

Tartalom

Bevezető3
A saláták élettani jelentősége3
A salátakészítés általános szabályai6
A salátákhoz használható fűszerek, ízesítőanyagok7
Kevésbé ismert zöldségek12
Salátaöntetek15
Ecet-olaj öntetek15
Majonéz alapú öntetek18
Majonéz alapú különleges öntetek18
Paradicsom alapú öntetek19
Hollandimártás alapú öntetek20
Saláták21
Fejes saláta21
Fokhagymás fejes saláta21
Öntött fejes saláta22
Fejes saláta márványsajttal22
Tavaszi fejes saláta23
Tavaszi rokfortos saláta23
Paradicsomsaláta24
Paprikasaláta24
Káposztasaláta25
Uborkasaláta26
Fokhagymás uborkasaláta26
Uborkasaláta hagymával26
Joghurtos uborkasaláta27
Sárgarépa-saláta27
Reteksaláta28
Kapros töksaláta28
Tejfölös-kapros töksaláta29
Hagymasaláta29
Patiszonsaláta30
Madársaláta30
Madársaláta Riviéra-módra30
Cikóriasaláta31
Nyers céklasaláta31
Endíviasaláta32
Tavaszi saláta32
Czacziki33
Hajatiki33
Korai saláta34
Arab saláta34
Szeráj-saláta35
Zöldbabsaláta35
Mustáros zöldbabsaláta36
Zöldbabsaláta Ravigote-mártással36
Fejtettbab-saláta37
Szárazbab-saláta37
Burgonyasaláta38
Hagymás burgonyasaláta39
Burgonyasaláta erdélyiesen39
Mustáros burgonyasaláta40
Újburgonya-saláta40
Céklasaláta41
Almás-burgonyás céklasaláta41
Francia céklasaláta42
Svéd céklasaláta42
Articsókasaláta43
Brokkolisaláta vitaminöntettel43
Csicsókasaláta43
Feketegyökér-saláta44
Delikátesz feketegyökér-saláta44
Kelbimbósaláta45
Párolt kelbimbósaláta45
Pasztináksaláta46
Póréhagymasaláta46
Kelvirágsaláta46
Fűszeres kelvirágsaláta47
Hollandi kelvirágsaláta48
Tejfölös kelvirágsaláta48
Olaszos kelvirágsaláta49
Tejfölös lencsesaláta49
Majonézes padlizsánsaláta50
Fokhagymás padlizsánsaláta50
Zellersaláta51
Finom zellersaláta51
Parajsaláta52
Tárkonyos sárgarépa-saláta52
Vegyes zöldségsaláta53
Rizssaláta53
Kukoricasaláta54
Kapros kukoricasaláta54
Kukoricasaláta metélőhagymával54
Parasztsaláta55
Nyári saláta55
Gyöngyhagymasaláta56
Gombasaláta56
Paradicsomos szegfűgomba-saláta57
Fűszeres laskagomba-saláta57
Zöldséges gombasaláta58
Fehérboros rizikesaláta58
Tárkonyos rókagomba-saláta59
Paradicsomos gombasaláta59
Padlizsánsaláta60
Joghurtos karfiol60
Hágai saláta61
Burgonyasaláta húslevesben61
Hagymasaláta borban62
Kovászos uborka62
Halsaláta63
Szegedi halsaláta63
Heringsaláta64
Mustáros heringsaláta64
Kapros heringsaláta64
Paradicsomos haltejsaláta65
Halikrasaláta66
Zöldséges halikrasaláta66
Nyers halikrasaláta66
Szardíniasaláta67
Franciasaláta67
Gundel-saláta68
Károlyi-saláta69
Majonézes burgonyasaláta70
Majonézes kevert saláta71
Majonézes zöldbabsaláta72
Olasz saláta72
Kerti saláta73
Waldorf-saláta74
Svéd gombasaláta74
Svájci saláta75
Orosz hússaláta75
Jércesaláta76
Füstölt marhanyelv-saláta76
Frankfurti saláta77
Csekonics-saláta77
Hússaláta78
Virslisaláta79
Tojássaláta79
Gyümölcssaláták79
Gyümölcssaláta I.80
Gyümölcssaláta II.81
Nyári gyümölcssaláta81
Kevert gyümölcssaláta82
Őszi gyümölcssaláta82
Téli gyümölcssaláta83
Sárgadinnye-saláta83
Őszibarack-saláta84
Narancssaláta84
Jonatánsaláta84
Banánsaláta85
Görögdinnye-saláta85
Ananászsaláta86
Kecskeméti baracksaláta86
Rebarbarasaláta86
ZöldségekbőI I. (egyszerű)87
Bohókás paradicsomsaláta87
Paradicsomsaláta chilivel88
Joghurtos paradicsomsaláta88
Amerikai paradicsomsaláta88
Fokhagymás sült padlizsánsaláta (görög recept)89
Sült paprikasaláta és változatai90
Magyaros uborkasaláta92
Ukrán uborkasaláta93
Kínai kelsaláta93
Olasz zucchinisaláta94
Gombasaláta95
Elzászi gombasaláta95
Babsaláta96
Póréhagyma-saláta96
Tormás céklasaláta97
Tejfölös céklapüré-saláta (észt recept)98
Zöldségekből II.99
Paradicsomos zöldbabsaláta99
Brokkoli-babsaláta99
Kelbimbó-zöldbab-saláta10
Brüsszeli saláta100
Mandulás-zöldbabos burgonyasaláta101
"Kóborló" saláta101
Kozák saláta102
"Paso doble" saláta103
Prágai saláta103
Tuniszi saláta104
Illatos saláta104
Hagymás sárgarépasaláta105
Spárga-sárgarépa-burgonyasaláta105
Acapulco saláta106
Újburgonya-uborka-paradicsomsaláta106
Dionüszosz saláta106
Vasárnapi saláta107
Amélia saláta108
Feketegyökér-sárgarépasaláta108
Spanyol sárgarépa-babsaláta109
Gyümölccsel110
Narancsos-sajtos cikóriasaláta (máltai recept)110
Narancsos-datolyás kínai kelsaláta110
Narancsos kelkáposztasaláta111
Szicíliai narancssaláta112
Ciprusi saláta112
Majonézes-grapefruitos uborkasaláta113
Grapefruitsaláta tengerész módra114
"Tropical" saláta (dél-amerikai recept)114
Téli finom saláta115
Kubai saláta116
Juanita salátája116
Japán saláta117
Argentin saláta118
Almás vöröskapászta-saláta118
Gyümölcsös nyári saláta119
Gyömbéres datolya-sárgarépasaláta120
Sonkás-dinnyés rizssaláta120
Őszibarackos Wardofs-saláta121
Szőlős-mandulás szárnyassaláta122
Tojással, sajttal, túróval122
Tavaszi retek-tojássaláta122
Spárgasaláta tojással123
Mangoldszár-saláta124
Nyers spenót-tojássaláta124
Nyári burgonyasaláta125
Majonézes burgonyasaláta125
Balti uborkasaláta126
Uborkás tojássaláta127
Zöldbabsaláta tojáslepénnyel128
Rokfortos kukoricasaláta128
Pireus saláta129
Juhsajtos-kapros zucchinisaláta130
"Sopszka" saláta (bolgár specialitás)130
Vitosa saláta131
Túrós saláta131
Túrós spenótsaláta131
Tútókrémes zucchinisaláta132
Pikáns hagymasaláta132
Ínyenc sajtsaláta133
Dijoni zucchinisaláta134
Tavaszi saláta134
Hússal135
Sajtos-uborkás virslisaláta135
Karfiolsaláta virslivel136
Legény-saláta136
Csirkemájas spárgasaláta137
Nyers lecsósaláta Krivi Béla módra138
Sonkás-kapros kukoricasaláta138
Grapefruitos hússaláta (argentin recept)139
Kaliforniai kánikula-saláta139
Fahéjas csirkesaláta (kínai recept)140
Csirkesaláta sárgadinnyével (mandulás-joghurtos mártással)140
Almás-narancsos csirkesaláta141
Kínai szárnyassaláta142
Kukorica-ananász-csirkemellsaláta143
Hallal, rákkal, tengeri finomságokkal143
Viking saláta143
"Neptun" saláta144
Tonhalas kelbimbósaláta145
Halsaláta tojásmártással145
Megjegyzés:146
Tonhal-paradicsom-sajtsaláta146
Mediterrán saláta147
Finn halsaláta (füstölt halból)148
Thai ráksaláta148
Gibraltári saláta150
Megvásárolható példányok
Állapotfotók
Vilma néni salátareceptjei Vilma néni salátareceptjei Vilma néni salátareceptjei

A borító enyhén foltos, védőfóliája felhólyagosodott.

Állapot:
640 ,-Ft
3 pont kapható
Kosárba