| Kiadó: | Technikai Könyvkiadó |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Fűzött papírkötés |
| Oldalszám: | 367 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 20 cm x 15 cm |
| ISBN: | |
| Előszó | 5 |
| Étlap | 7 |
| Téli évszak | 7 |
| Tavaszi évszak | 8 |
| Nyári évszak | 10 |
| Őszi évszak | 11 |
| Tápanyagtáblázat | 13 |
| Levesek | 17 |
| Húslevesek | 17 |
| Rántott levesek | 19 |
| Krémlevesek | 25 |
| Gyümölcslevesek | 28 |
| Különleges levesek | 30 |
| Levesbetétek | 36 |
| Meleg mártások | 41 |
| Hideg mártások | 46 |
| Mártások tésztákhoz | 51 |
| Halak | 52 |
| Meleg halak | 52 |
| Hideg halak | 56 |
| Előételek | 61 |
| Meleg előételek | 61 |
| Hideg előételek | 84 |
| Pástétomok | 86 |
| Hideg húsfélék | 93 |
| Tojásételek | 99 |
| Meleg tojásételek | 99 |
| Hideg tojásételek | 104 |
| Húsok | 107 |
| Marhahúsok | 107 |
| Borjúhúsok | 121 |
| Sertéshúsok | 130 |
| Ürü- és bárányhús-félék | 134 |
| Szárnyasok | 138 |
| Vadhúsok | 147 |
| Rákételek előkészítése | 154 |
| Köretek | 155 |
| Saláták | 166 |
| Főzelékfélék | 172 |
| Hússal készült főzelékek | 172 |
| Hústalan főzelékek | 182 |
| Tészták | 188 |
| Főtt tészták | 188 |
| Rétestészták | 194 |
| Kelt tészták | 198 |
| Zsírban sült tészták | 208 |
| Felfújtak és pudingok | 214 |
| Vajas tészták | 222 |
| Sütemények | 227 |
| Torták | 258 |
| Torta- és tésztamázak | 283 |
| Krémek, parfai-k, fagylaltok | 285 |
| Krémfélék | 285 |
| Parfai-k | 289 |
| Fagylaltok | 293 |
| Bólék és gyümölcssaláták | 298 |
| Sós és édes teasütemények, szendvicsek | 300 |
| Sós teasütemények | 300 |
| Szendvicsek | 306 |
| Apró sütemények teához és fagylalthoz | 308 |
| Gyümölcsök és főzelékfélék tartósítása | 329 |
| Cukorbefőttek | 329 |
| Dzsemek | 332 |
| Kompótok és vegyesek tartósítása | 335 |
| Lekvárok és szörpök | 342 |
| Főzelékfélék, savanyúságok | 346 |
| Házilag készített italok | 355 |
| Tárgymutató | 357 |
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Folytatás Microsoft-tal