Szakácskönyv - Útmutató Zepter edény használatához

Tartalom

A ZEPTER AZ EGÉSZSÉG KÜLDETÉSÉBEN 1
A táplálkozás kultúrája 1
Miért van szükségünk táplálékra? 1
A helytelen táplálkozás következményei 1
A helyes táplálkozás 2
A ZEPTER edények jellemzői 2
Lényeges részletek 2
A ZEPTER rendszer 3
A ZEPTER rendszer egyes részeinek alkalmazása 3
1. Különböző átmérőjű fedők 3
2. Különböző méretű perforált edények 4
3. Különböző méretű kombitálak 4
4. Mély és sekély, különböző méretű tálaló tálak 4
5. Reszelők szűkítőgyűrűvel 4
6. Háló 4
A ZEPTER rendszer értékei 5
A ZEPTER rendszer kombinálási lehetőségei 5
SÜTÉS ZEPTER EDÉNYBEN 6
Vízpróba 6
A toronyfőzés lényege 6
Variációk toronyfőzésre 7
RECEPTEK
Lecsós csirke 8
Kapros rizs 8
Tojásos rizs 9
Zöldséges rizs 9
Csirkemájas rizs 9
Kukoricás rizs 9
Tészta főzése kombitálban 9
Tejfölös tészta 9
Párolt zöldség 9
Sült csirkés egytál 10
Zöldbabos csirke 10
Csirkemell-torta 10
Zöldborsós csirkemáj 11
Diós busa 11
Tengeri hal roston 11
Rakott krumpli 11
Karfiol köret 12
Alföldi egytál 12
Paradicsomos hagyma 13
Rizses zöldség 13
Akkutherm aljú edénybe párolt zöldség, vagy burgonya 13
Sertéspörkölt 14
Tészta saláta 14
Rakott karaj 14
Gombás apró hús 15
Frankfurti rostélyos 15
Hagymás sertésflekken 15
Sertésszelet Holstein módra 16
Rántott cukkini 16
Sajtos cukkini 16
Nem lehet abbahagyni csirke 17
Boros kacsa 17
Rántott szelet 17
Rakott kelkáposzta 18
Rakott karfiol 18
Tavaszi csirke 18
Töltött káposzta másképpen 19
Reform székelykáposzta 19
Almás káposzta 19
Gombás kelkáposzta 20
Lucskos káposzta 20
Sonkás kelkáposzta 20
Mustáros pulykamell 21
illatos pulykacomb 21
Sajtos pulykamell 21
Pulyka zöldségágyon 21
Kacsa vagy libaszárnytő felvidéki módra 22
Rozmaringos burgonya 22
Kolbászos hús burgonyagombóccal 22
Parizer pörkölt: (Gyermekeink kedvence) 23
LEVESEK
Húsleves 23
Gulyásleves 23
Borsóleves 23
Borsóleves 24
Gyümölcslevesek 24
Arany leves 24
Hagymaleves 24
Különleges nyári almaleves 25
Nyári krumplileves 25
Nyári zöldbableves 25
Sóskaleves 25
Sváb tarhonyaleves 26
Rántásos levesek 26
Burgonyaleves 26
Tojásos leves 26
Spenót főzelék 26
Bab, borsó, burgonya, lencse, sárgaborsó, répa főzelék 26
GYORS REGGELIK, VACSORÁK, FŐZELÉKFELTÉTEK
Tükörtojás 27
Szalonnás sajtos virsli 27
Fasírt 27
GYORSFŐZÉS
Burgundi marharagu kuktában 28
Bableves füstölt csülökkel 28
Babsaláta 28
Húsleves gyorsfőzőben 28
DESSZERTEK
Csokoládés rakott palacsinta 29
Narancsos palacsinta 29
Mogyorós palacsinta 29
Csirkemájjal töltött palacsinta 30
Húsos palacsinta 30
Gyümölcsös torta 30
Túró gombóc 31
Pizza 31
Kuglóf 31
Almás rizs édességként 32
Birsalmasajt egy edényben 32
Gyümölcstorta 32
Madártej 33
Reform gombóc 33
Csúsztatott palacsinta 33
Csodálatos almás piskóta 34
GYORSFŐZÉS A SYNCRO-CLIK-KEL 34
1. A ZEPTER gyorsfőzés elve 34
2. A SYNCRO-CLIK-kel végzett sikeres gyorsfőzés alapszabályai 34
2.1. A fedél zárása és nyitása 34
2.2. Az edényt legfeljebb 2/3 részig szabad a főzendő anyaggal feltölteni 34
2.3. A gőzképzés érdekében mindig töltsünk folyadékot az edénybe 35
2.4. Felmelegítés és készre főzés 35
2.5. A megadott főzési idő figyelembe vétele 35
2.6. 35
2.7. A főzési idő vége 36
A SYNCRO-CLIK-BEN TÖRTÉNŐ FŐZÉS BIZTONSÁGI SZABÁLYAI 36
A SYNCRO-CLIK TISZTÍTÁSA ÉS RENDBEN TARTÁSA 37
Minden egyes használat után 37
Többszöri használat után 37
MIT TEGYÜNK HA 38
FŐZÉSI IDŐ 40-41

Témakörök