| Szállodaipar | 5 |
| A szálloda, a szállodaipar fogalma | 5 |
| A szállodaipar kialakulásának története | 7 |
| A magyar szállodaipar története | 9 |
| A hazai szállodaipar jelenlegi helyzete | 12 |
| A turizmus fogalma | 14 |
| A privatizáció hatása a szállodaparban | 15 |
| A turizmus helye az Európai Unióban | 15 |
| Nemzetközi szállodaláncok és hazai tagszállodák | 18 |
| A nemzetközi szállodaláncokról és hazai tagszállodáik | 18 |
| A nemzetközi szállodaláncok és tagszállodáik együttműködési formái | 22 |
| A nemzetközi szállodaláncok és tagszállodáik együttműködésének előnyei | 23 |
| A szállodaipar érdekképviseleti szervei | 23 |
| Az érdekképviseleti szervek megalakulásának előzményei, célja | 23 |
| A Magyar Szállodaszövetség megalakulása, célja | 24 |
| A szakma érdekképviseleti szervei, céljaik | 25 |
| Ellenőrző feladatok | 29 |
| Szállodák | 31 |
| A szállodák, szállásadó üzemek rendszerezése | 31 |
| A szállásadó üzemek rendeltetés szerinti csoportosítása | 31 |
| Szállásadó üzemek nemzetközi minőségi csoportosítása, osztályba sorolása | 39 |
| Magyar szállodaláncok minőségi előírásai, a szálláshelyek osztályba sorolása | 40 |
| Ellenőrző feladatok | 49 |
| A szállodai tevékenységek | 51 |
| A szállodai tevékenység | 51 |
| A szállodai alaptevékenységek | 53 |
| Elszállásolás | 53 |
| Ellátás | 54 |
| Egyéb szolgáltatások | 59 |
| Járulékos, kiegészítő tevékenységek | 67 |
| Igazgatási, gazdasági tevékenységek | 67 |
| Termelőüzemi tevékenység | 77 |
| Műszaki-technikai tevékenységek | 78 |
| Rendészeti tevékenységek | 79 |
| Szociális intézkedések | 81 |
| Ellenőrző feladatok | 82 |
| A szálloda üzemeltetésének tárgyi feltételei | 83 |
| A szállodatelepítést, -létesítést megelőző, előkészítő feladatok | 83 |
| A szállodatelepítés megvalósításának feladatai | 89 |
| A szállodalétesítmény üzembe helyezése | 91 |
| Ellenőrző feladatok | 93 |
| A szálloda épülete, helyiségei és berendezései | 95 |
| A szálloda épülete | 95 |
| A szállodaépület bejáratai, technikai berendezései, felszerelései | 96 |
| A vendégfogadás helyiségei, berendezései, technikai eszközei | 97 |
| Az elszállásolás helyiségei, a vendégszobák típusai, berendezésük | 99 |
| Emeleti szervizhelyiségek | 102 |
| Közlekedőutak, -folyosók | 102 |
| Az ellátás helyiségei, berendezései | 103 |
| Szobaszerviz | 103 |
| Reggelizőterem | 105 |
| Drinkbár | 105 |
| Éttermek | 106 |
| Különtermek | 107 |
| Egyéb szolgáltató tevékenységek helyiségei, berendezései | 107 |
| Házi mosoda és vegytisztító helyisége, berendezései | 107 |
| Garázs helyiségei, berendezései | 108 |
| Gyógyászati helyiségei, berendezései | 108 |
| A kiegészítő tevékenységek helyiségei, berendezései | 109 |
| Ügyviteli, gazdasági irodák | 109 |
| Raktárak | 110 |
| Rendészet helyiségei, berendezései | 110 |
| Szociális helyiségek | 111 |
| Egyéb járulékos területek | 111 |
| Ellenőrző feladatok | 112 |
| A szállodai tevékenység személyi feltételei | 113 |
| A szállodai dolgozókkal szemben támasztott követelmények | 114 |
| A szálloda szervezeti felépítése a függelmi viszony szerint | 115 |
| A szállodai vezetők tevékenysége, munkakörei, feladatai | 116 |
| Az általános igazgató feladatai | 116 |
| Az értékesítési igazgató feladatai | 117 |
| A gazdasági igazgató tevékenysége, feladatai | 118 |
| Az éttermi igazgató feladatai | 118 |
| A műszaki-technikai igazgató feladatai | 119 |
| A szállodai biztonsági szolgálatvezető feladatai | 119 |
| A személyügyi és tréningvezető feladatai | 120 |
| Ellenőrző feladatok | 121 |
| A szállodai értékesítési tevékenység - Sales and marketing department | 123 |
| Értékesítési tevékenység | 123 |
| A szállodák és utazási irodák üzleti kapcsolatrendszere | 131 |
| Ellenőrző feladatok | 136 |
| A szállodai Front Office tevékenység | 137 |
| A szállodai számítógépes rendszerek és alkalmazásuk | 137 |
| Földszinti munkakörök és feladatok - Front Office-tevékenység | 139 |
| Emeleti munkakörök és feladatok - House Keeping-tevékenység | 152 |
| Ellenőrző feladatok | 157 |
| Felhasznált és ajánlott irodalom | 159 |
Folytatás Microsoft-tal