| Kiadó: | Szalay Könyvkiadó és Kereskedőház Kft. |
|---|---|
| Kiadás helye: | Kisújszállás |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Ragasztott papírkötés |
| Oldalszám: | 160 oldal |
| Sorozatcím: | Pelle Józsefné válogatott receptjei |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 19 cm x 14 cm |
| ISBN: | 963-9178-78-0 |
| Bevezető | 5 |
| Csirke | |
| Grillcsirke - grillsütő nélkül | 11 |
| Grillcsirke - sütőgépben | 12 |
| Roston sült csirke | 12 |
| Week-end csirke | 13 |
| Sült csirke | 14 |
| Fóliában sült csirke | 14 |
| Fóliában sült szalonnás csirke | 15 |
| Fóliában sült májkrémes csirkemell | 16 |
| Vadász csirke - fóliában | 16 |
| Fóliában sült rakott csirke | 17 |
| Citromos csirke - teflon edényben | 18 |
| Töltött csirke | 18 |
| Gombás töltött csirke | 20 |
| Rántott csirke | 21 |
| Rántott csirke - gombával | 22 |
| Becsinált csirke | 24 |
| Citromos becsinált csirke | 25 |
| Karfiolos becsinált csirke | 25 |
| Csirke bundában | 26 |
| Paradicsomos csirke | 27 |
| Csirke citromos mártásban | 28 |
| Csirkepörkölt | 29 |
| Pirított csirke | 30 |
| Pirított csirke magyarosan | 31 |
| Csirkepaprikás | 32 |
| Gulyás csirke | 33 |
| Rác csirke | 34 |
| Palacsintás csirke | 35 |
| Csirkével töltött palacsinta | 36 |
| Tojásos csirkeaprólék | 37 |
| Majoránnás csirkeaprólék | 37 |
| Zöldborsós csirkeaprólék | 38 |
| Rizses csirkeaprólék | 38 |
| Bácskai rizses csirkeaprólék | 40 |
| Tavaszi csirkeaprólék - teflonban | 41 |
| Zúzapörkölt | 41 |
| Csirkeaprólék leves | 42 |
| Csurgatott leves májrizzsel | 43 |
| Rakott csirke | 44 |
| Kapros csirke | 45 |
| Köpenyeges csirke | 46 |
| Gombás rakott csirke | 47 |
| Szalonnás jércesült | 48 |
| Csirke ízes mártással | 49 |
| Borban sült csirke | 50 |
| Zöldborsós csirkemell | 51 |
| Rakott csirkemell | 52 |
| Csirkemell citromos mártással | 53 |
| Sajtos csirkemell | 54 |
| Csirkével töltött alma | 55 |
| Gombás csirke | 56 |
| Párolt csirke | 57 |
| Tavaszi csirkebecsinált | 58 |
| Sonkás töltött csirke | 59 |
| Paradicsomos csirkeaprólék | 60 |
| Tarhonyás csirkeaprólék | 61 |
| Vajas csirkefilé | 63 |
| Tyúk | |
| Újházi tyúkleves | 67 |
| Köpenyeges tyúk | 68 |
| Szalonnás tyúk | 69 |
| Tyúkpástétom | 70 |
| Almával töltött tyúkpecsenye | 71 |
| Tejfölös tyúkpecsenye | 72 |
| Liba | |
| Liba káposztával | 78 |
| Libasült | 79 |
| Fokhagymás libacomb | 80 |
| Párolt libamell | 81 |
| Vagdalt libamell | 82 |
| Göngyölt libavagdalék | 83 |
| Bánáti vagdalt libamell-pogácsák | 85 |
| Fokhagymás libamell | 86 |
| Lecsós libacomb | 87 |
| Libamell székelykáposztával | 89 |
| Részeges libacomb | 90 |
| Serpenyős libacomb | 91 |
| Rizses libaaprólék | 92 |
| Libaaprólék gombával | 93 |
| Töltött libanyak | 94 |
| Lengyel hurka | 95 |
| Libatepertő sütése | 96 |
| Libamáj sütése | 97 |
| Libakolbász | 97 |
| Kacsa | |
| Kacsa, párolt káposztával | 101 |
| Töltött kacsa | 102 |
| Savanyú kacsa | 103 |
| Kacsasült | 104 |
| Kacsasült vadász módra | 105 |
| Rizses kacsaaprólék | 106 |
| Lecsós kacsacomb | 107 |
| "Ágyon" sült kacsa | 109 |
| Kacsa gyümölccsel | 110 |
| Pecsenyekacsa | 111 |
| Szerb kacsasült | 112 |
| Kacsa gyümölccsel | 113 |
| Podvarak (káposztás kacsa) | 114 |
| Pulyka | |
| Tűzdelt pulykasült | 117 |
| Rántott pulykamell-szeletek | 118 |
| Pulykamell-szeletek párizsiasan | 118 |
| Tejfölös pulykapecsenye | 119 |
| Tepsis pulykacomb | 120 |
| Ínyenc tekercs | 122 |
| Göngyölt pulykamell (hideg étel) | 123 |
| Töltött pulyka | 124 |
| Májas göngyölt pulykamell | 126 |
| Pulykamell gyöngyhagymával és sütőtökkel | 127 |
| Almás töltött pulyka | 128 |
| Göngyölt pulykamell | 129 |
| Gyöngyös | |
| Gyöngyös kelkáposztában | 133 |
| Gyöngyös gombamártással | 134 |
| Gyöngyös ízes mártásban | 136 |
| Tejfölös gyöngyös leves | 137 |
| Egyéb | |
| Kocsonya szárnyasaprólékból | 141 |
| Szárnyas hússal töltött alma | 142 |
| Szárnyashús saláta | 143 |
| Májgaluska vagy gombóc konzerv szárnyaskrémből | 144 |
| Sajtos baromfi virsli | 145 |
A lapélek enyhén foltosak.
Folytatás Microsoft-tal