| Bevezetés (Papp J.) | 5 |
| Szedertermesztés (Papp J.) | 7 |
| A szedertermesztés jelentősége | 7 |
| A szeder ökológiai igényei | 8 |
| A szeder alaktana és fejlődési sajátosságai | 11 |
| A szeder szaporítása | 15 |
| A szederültetvények fajtahasználata és a fajtakiválasztás szempontjai | 16 |
| A szederfajták kialakulása | 16 |
| Fontosabb értékmérő tulajdonságok | 18 |
| Szederfajták | 19 |
| Szedermálnafajták | 21 |
| A szederültetvények művelési rendszere és telepítése (Papp J. - Benedek L.) | 22 |
| A szederültetvények ápolása | 25 |
| Termőfelület-szabályozás | 25 |
| Talajművelés | 29 |
| Vegyszeres gyomirtás (Petrányi I.) | 32 |
| Tápanyagellátás | 34 |
| Öntözés | 35 |
| Növényvédelem (Glits M. - Pénzes B.) | 36 |
| Szüret | 47 |
| Ribiszketermesztés (Porpáczy A.) | 50 |
| A ribiszketermesztés jelentősége | 50 |
| A ribiszke ökológiai igénye | 54 |
| Éghajlati igény | 54 |
| Talajigény | 56 |
| Kitettség | 57 |
| A ribiszke alaktana, fejlődési sajátosságai | 57 |
| Gyökérrendszer | 59 |
| Föld feletti sajátosságok | 63 |
| Nyugalmi állapot | 63 |
| Termésképzés | 64 |
| A ribiszke szaporítása | 69 |
| Fás dugványozás | 70 |
| Bujtás | 74 |
| Oltás | 76 |
| A ribiszke fajtahasználata és a fajtakiválasztás szempontjai | 78 |
| Feketeribiszke-fajták | 79 |
| Pirosribiszke-fajták | 90 |
| Fehérribiszke-fajták | 96 |
| A ribiszkeültetvények művelési rendszere | 98 |
| Bokorművelés | 98 |
| Sövényművelés | 99 |
| Törzses fácskák | 101 |
| Ribiszkekordon | 101 |
| A ribiszkeültetvény létesítése | 102 |
| Területkiválasztás | 102 |
| Talaj-előkészítés, alaptrágyázás | 103 |
| Az ültetés ideje és módja | 104 |
| A ribiszkeültetvény ápolása | 107 |
| Metszés | 107 |
| Talajművelés | 111 |
| Vegyszeres gyomirtás (Petrányi I.) | 113 |
| Öntözés | 116 |
| Tápanyagellátás (Papp J.) | 118 |
| Növényvédelem (Glits M. - Pénzes B.) | 120 |
| Betakarítás | 133 |
| Köszmétetermesztés (Harmat L.) | 137 |
| A köszmétetermesztés jelentősége | 137 |
| A köszméte éghajlat- és talajigénye | 140 |
| A köszméte alaktana és fejlődési sajátosságai | 141 |
| A köszméte szaporítása | 146 |
| A köszméteoltvány előállítása | 146 |
| A köszméte fajtahasználata | 153 |
| Kiemelkedő jelentőségű fajták | 153 |
| Hazánkban előforduló kisebb jelentőségű fajták | 156 |
| Próbatermesztésre ajánlott új fajták | 157 |
| A köszméteültetvények művelési rendszerei | 158 |
| A bokorművelés | 158 |
| Füzérek és szárnyasok | 159 |
| A törzses művelés | 159 |
| A köszméte telepítése | 160 |
| Tenyészterület | 161 |
| Az ültetés ideje | 161 |
| Az ültetési anyag átvétele, kezelése, előkészítése | 161 |
| A telepítés | 162 |
| A támaszrendszer | 163 |
| A köszméteültetvény ápolása | 164 |
| Metszés | 164 |
| Talajművelés | 167 |
| Vegyszeres gyomirtás (Petrányi I.) | 168 |
| Tápanyagellátás | 171 |
| Öntözés | 176 |
| Növényvédelem (Glits M. - Pénzes B.) | 177 |
| Betakarítás | 186 |
| Különleges bogyósgyümölcsűek (Porpáczy A. - Porpáczy A.-né) | 188 |
| Ribiszke-köszméte termesztése | 188 |
| Alaktana | 188 |
| Fajtahasználat | 189 |
| Művelési rendszere | 192 |
| Ápolása | 192 |
| A bodza termesztése | 193 |
| A termesztés jelentősége | 193 |
| Alaktana | 194 |
| Ökológiai igénye | 195 |
| Fajtahasználat | 195 |
| Művelési rendszere | 198 |
| Ápolása | 199 |
| Magasbokrú áfonya | 201 |
| A termesztés jelentősége | 201 |
| Alaktana | 202 |
| Éghajlat- és talajigénye | 204 |
| Szaporítása | 204 |
| Fajtahasználata | 205 |
| Művelési rendszere | 207 |
| Ápolása | 208 |
| A homoktövis | 210 |
| A termesztés jelentősége | 210 |
| Alaktana | 211 |
| Ökológiai igénye | 212 |
| Fajtahasználata | 213 |
| Szaporítása | 214 |
| Művelési rendszere | 214 |
| Ápolása | 215 |
| A fekete gyümölcsű berkenye (Aronia) termesztése | 216 |
| Jelentősége és alaktana | 216 |
| Ökológiai igénye | 217 |
| Fajtahasználata | 218 |
| Művelési rendszere | 220 |
| Ápolása | 221 |
| A rózsa (csipkebogyó) termesztése | 222 |
| Jelentősége és alaktana | 222 |
| Gyümölcstermő rózsafajták | 223 |
| Telepítése, művelési rendszere | 224 |
| Ápolása | 225 |
| A húsos som termesztése | 225 |
| A kínai datolya termesztése | 226 |
| A kivi (Actinidia) jelentősége | 226 |
| A termesztés jelentősége | 226 |
| Alaktana | 227 |
| Ökológiai igénye | 228 |
| Szaporítása | 228 |
| Fajtahasználata | 229 |
| Művelési rendszere | 230 |
| Ápolása | 230 |
| Szakirodalom | 233 |