Szegedi szakácskönyv

Szerző

'Rézi Néni: Szegedi szakácskönyv ' összes példány

Kiadó:
Kiadás helye:
Kiadás éve:
Kötés típusa:	Varrott keménykötés
Oldalszám:	320 oldal
Sorozatcím:	Igazi Magyar Konyha
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	21 cm x 15 cm
ISBN:
Megjegyzés:	A könyv hátuljában korabeli reklámok találhatók.

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Első szakasz
Levesek	1
Bőjti és rántott levesek	17
Második szakasz
Előételek (Assiettek.)	24
Harmadik szakasz
Marhahús	49
Negyedik szakasz
Meleg, hideg és tésztákra való mártások	56
Ötödik szakasz
Főzelékek	66
A marhahús különféle készítésmódja	85
Borjú-, ürü-, bárány- és sertéshús különféle készítésmódjáról	100
Ürühús-készítmények	111
Bárányhús-készítmények	115
Sertéshús-készítmények	118
Hatodik szakasz
Szárnyas állatok	125
Hetedik szakasz
Vadak	142
Nyolczadik szakasz
Halak	156
Kilenczedik szakasz
Hideg-, meleg-, tál- és apró pástétomok	181
Tizedik szakasz
Kolbászok és hurkák	189
Tizenegyedik szakasz
Sültek (Pecsenyék)	192
Tizenkettedik szakasz
Saláták	203
Tizenharmadik szakasz
Párolt gyümölcs-saláták (Compótok)	212
Tizennegyedik szakasz
Tésztaneműek. Meleg és hideg tészták	217
Kochok	239
Puddingok	251
Kochok- és puddingokra való habok (chaudeau)	257
Rétesek	259
Bélesek	268
Élesztős tészták	271
Kenyerek	291
Zsírban sült tészták	293
Íróvajas tészták	311

Témakörök

Rézi Néni

Rézi Néni műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Rézi Néni könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem