| Kiadó: | Nyíló Rózsa Bt. |
|---|---|
| Kiadás helye: | |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Ragasztott papírkötés |
| Oldalszám: | 228 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 20 cm x 12 cm |
| ISBN: | 963-8219-17-3 |
| Bevezető | 5 |
| Hurka | 11 |
| Májas hurkák | 12 |
| Véres hurkák | 18 |
| Egyéb hurkák | 23 |
| Kenőmájas, pástétom | 27 |
| Disznósajt, gömböc | 33 |
| Kolbász | 41 |
| Kocsonya | 51 |
| Sonka, szalámi | 57 |
| A sonka pácolása | 57 |
| Szalámikészítés | 63 |
| Szalonna | 69 |
| Zsír, töpörtyű | 75 |
| Disznótoros kóstoló | 77 |
| Disznótoros fogások | 83 |
| Levesek | 83 |
| Káposztás és egytálételek | 92 |
| Belsőségek | 109 |
| Máj | 109 |
| Nyelv | 115 |
| Szív | 124 |
| Tüdő | 126 |
| Velő | 128 |
| Vese | 132 |
| Belsőségek vegyesen | 136 |
| Fej, láb, köröm | 139 |
| Húsételek | 143 |
| Comb, lapocka, oldalas | 143 |
| Szelethúsok | 148 |
| Töltött, göngyölt húsok | 154 |
| Karaj, tarja, szűzpecsenye | 158 |
| Nyársonsültek | 179 |
| Apróhúsok | 183 |
| Vagdalt húsok | 189 |
| Sonkás ételek | 195 |
| Tésztafélék | 199 |
| Hideg büfé | 209 |
| Malachús | 215 |
| Mutató | 221 |
| Tartalom | 227 |
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
