Székrekedés

Diéta székrekedésben szenvedők számára/Rostdús étrend

Szerző

'Gaálné Póda Bernadette: Székrekedés ' összes példány

Kiadó:	Betűmetsző Könyvkereskedés Kft.
Kiadás helye:
Kiadás éve:	2007
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	176 oldal
Sorozatcím:	Diétás könyvtár
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	978-963-9622-89-0

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Ezt a könyvet azért vette kézbe, mert orvosa megállapította, hogy Önnek vagy hozzátartozójának székrekedése van. Ezért étrendjének megváltoztatására, azaz diétára van szüksége. A diéta szó... Tovább

Fülszöveg

Ezt a könyvet azoknak ajánljuk, akiket érint ez a probléma, s ezért étrendjének megváltoztatására, azaz diétára van szüksége. Ez nem jelent mást, mint étkezési rostokban gazdag ételek fogyasztását. Étrendje változatlanul ízletes, színes ételekből állhat, és sok öröme lesz benne, ha az előírásoknak megfelelően sok színesfőzelék-félét és gyümölcsöt fogyaszt.
A székrekedésben szenvedőknek egészségük visszaszerzéséhez kínálunk mintaétrendet, recepteket, melyek az ételsorok egészét felöleik, az édességeket is beleértve. A receptleírások megadják a szükséges anyagok mennyiségét, valamint az elkészített ételek energia-fehérje, zsír-, szénhidrát- és rostértékét.

Tartalom

Előszó	9
Alapvető tudnivalók	11
A betegség és a diéta kapcsolata	14
Mit szabad és mit nem szabad Önnek fogyasztania?	18
Drága-e az Ön diétás étkezése?	24
Tanácsok a diétás ételek elkészítéséhez	30
Befőzés	35
A tápanyagtáblázat használata	37
Mintaétrendek	39
Rostdús étrend napi 15-30 g rosttartalommal	39
Receptek	53
A receptek alkalmazásához szükséges általános tudnivalók	53
Levesek	54
Brokkolileves	54
Céklaleves	55
Egresleves	56
Fejtettbab-leves	57
Frankfurti leves	58
Gombaleves	59
Húsleves	60
Húsos zöldségleves	61
Karalábéleves magyarosan	62
Karfiolleves magyarosan	63
Kelkáposztaleves	64
Lencseleves	65
Paradicsomleves	66
Rebarbaraleves	67
Ribizlileves	67
Savanyúkáposzta-leves	68
Sárgabarack-krémleves	69
Spárgaleves	70
Szarvasleves	71
Zellerleves	72
Zöldbableves	73
Zölborsóleves	74
Zöldségpüréleves	75
Húsok	76
Almával párolt marhaszelet	76
Hagymás rostélyos diétásan	77
Hamburger diétásan	77
Marhapörkölt	78
Zöldséges marhaszelet	79
Fokhagymás sertéssült	80
Gombával töltött sertésszelet	81
Lecsó virslivel	82
Lecsós csülök	83
Natúr sertésszelet	84
Roston sült sertésszelet	84
Sertésszelet zöldbabbal	85
Sertésszelet zöldborsóval	86
Zöldséggel párolt sertésszelet	87
Zöldséges vadalt	88
Kacsasült	89
Rántott csirke	90
Halszeletek roston	90
Zöldséges halszeletek	91
Natúr sertésmáj	92
Resztelt (pirított) máj	93
Vaddisznósült	93
Pudingok, felfújtak, rántott főzelékek	95
Burgonyafelfújt	95
Gombafelfújt	96
Húspuding	97
Karfiolfelfújt	98
Májfelfújt	99
Rántott gomba	100
Rántott padlizsán	100
Sajtfelfújt	101
Sárgarépafelfújt	102
Tojásételek-előételek	104
Gombás tojás	104
Hagymás tojás	105
Krinolinsaláta	105
Tojáskrém	106
Rakott - töltött ételek	108
Gyuvecs	108
Rakott burgonya	109
Rakott karfiol	110
Rakott kelkáposzta	111
Rakott zölbab	112
Rakott cukkini	113
Töltött burgonya	114
Töltött káposzta	115
Töltött padlizsán	116
Főzelékek	118
Burgonyafőzelék	118
Céklafőzelék	119
Fejtettbab-főzelék	120
Kapros káposztafőzelék	121
Kelbimbó sajttal	122
Kelkáposzta-főzelék	123
Lencsefőzelék	124
Parajfőzelék	125
Sárgarépa-főzelék magyarosan	126
Tökfőzelék	127
Zölborsófőzelék	128
Mártások	129
Rebarbaramártás	129
Ribizlimártás	130
Tormamártás	130
Uborkamártás	131
Zöldségmártás	132
Köretek	134
Angolos tejes kukorica	134
Angols zöldségköret	135
Csőben sült brokkoli	135
Hagymás burgonya	136
Párolt burgonya	137
Párolt káposzta	138
Párolt vegyes köret	139
Zöldséges rizs	139
Saláták	141
Babsaláta	141
Burgonyasaláta	142
Céklassaláta tartárral	143
Káposztasaláta	143
Hagymasaláta	144
Kínaikel-saláta sajttal	145
Paprikasaláta	146
paradicsomsaláta	146
Reteksaláta	147
Sárgarépa-saláta	148
Vegyes saláta	148
Zellersaláta	149
Cukkinisaláta	150
Tészták, gyümölcskészítmények, italok	152
Gesztenyés kifli	152
Diós tészta	153
Diótorta	154
Gyümölcsrizs	155
Mákos pipskóta	156
Mákos pite	157
Mogyorós kifli	158
Palacsinta	159
Ribizlitorta	160
Sárgabarackos gombóc	161
Szilvás lepény	162
Zabpehely szilvával	163
Almakompót	164
Eper joghurttal	165
Grapefruitsaláta	165
Sárgabarack-saláta	166
Aszaltszilva-ital	167
Szilvalé	167
Az élelmianyagok nyersrost-tartalma 100 g-ra vonatkoztatva	169
Az élelmianyagok tisztítási vesztesége	170
Rostban dús élelmiszeripari termékek energia- és tápanyagértékei 100 g termékben	171
Irodalom	172
Ételmutató	173