Ízek nyomában

Tartalom

I MINDENNAP FINOMAN
14 Uborkás-csirkés teaszendvics zöldfűszerkrémmel és burgonyachipsszel
17 Sonkás-paprikás tojáslepény
18 Parmezános kukorica-krémleves chilis pattogatott kukoricával
23 Kukoricalepény fűszervajjal és karamellizált sonkahagymával
24 Spenótos-póréhagymás penne
27 Parmezános, bundás csirkemell chilis avokádómajonézzel
28 Spagetti pirított kelkáposztával és baconnel
32 Hot dog mustáros-ecetes hagymával és sajtos, sült tojással
35 Bolognai tagliatelle sajtchipsszel és bazsalikommal
36 Mini pulykafasírtos tekercs zöldfűszeres túróval
41 Pulykagyros tejfölös tzatzikivel
42 Kétszer sült burgonya körözöttel és pácolt lila hagymával
45 Fóliában párolt pisztráng zöldségekkel és vajmártással
46 Szalonnás-paradicsomos penne bazsalikommal és mozzarellával sütve
48 Leveles tésztában sült virsli édes-savanyú paprikachutney-val
53 Indiai, paradicsomos-fűszeres csirke
54 Pljeskavica paradicsomos sültpaprika-krémmel
57 Baconös, sült spárga mimózatojással
60 Gyömbéres-nektarinos morzsasütemény
63 Serpenyős, szilvás szuflépalacsinta
64 Villámgyors krémes vaníliás túróhabbal és málnával
66 Fahéjas, bundás alma édes tejföllel
69 Joghurt panna cotta bazsalikomos eperrel
II KÖNNYEN ÉS EGÉSZSÉGESEN
72 Joghurtos karalábéfőzelék sült csirkemellel
75 Dinnye gazpacho ropogós krémfehérsajttal
76 Céklás burgonyafőzelék fokhagymás kelkáposztával
81 Gyömbéres húsgombóc hosszú szemű rizzsel
82 Csirkés tortillatekercs friss zöldségekkel és avokádós sajtkrémmel
85 Sült lazacfilé citromos-joghurtos salátával és ropogós krutonnal
88 Provence-i, töltött zöldségek kapormártással
91 Pikáns pulyka satay dinnyesalátával és fetasajt-krémmel
92 Grillezett lazac citromos mártással és sült brokkolival
96 Tavaszi, színes saláta spárgával, kandírozott szalonnával és ropogós magvakkal
99 Paradicsomsaláta krémfehérsajtos görögdinnyesalsával
100 Sajttal és tejszínnel sütött csirkemell színes, kevert salátával
103 Zabpelyhes, töltött alma vaníliamártással
III A CSALÁDI ASZTALNÁL
106 Az én parasztreggelim: „bökdösött" tojás körözöttel töltött paprikával és zöldségekkel
109 Sült paradicsomos cukkinileves zöldfűszeres mascarponéval
110 Zöldséges szárnyasaprólé-leves szalonnával és kézzel szaggatott galuskával
113 Paradicsomos zöldségleves sajtos, sült szarvacskatésztával, bazsalikommal
117 Töltöttpezsgős-tejszínes, édes káposzta
118 Mézes-mustáros BBQ-csirkeszárny gorgonzola sajtos zellersalátával
121 Serpenyős karaj chilis sütőtökfőzelékkel és buggyantott tojással
124 Tejfölös-burgonyás kelkáposzta, sertésfasírt, sült paprika
127 Gombás-tejfölös, „zürichi" pulyka rösztiburgonyával és kesudiós brokkolival
128 Fűszeres gombapaprikás cobbler
131 Ropogós karaj napraforgómaggal és „tojássalátával"
134 Az én saját rakott burgonyám
137 Sörös tarja flamand módra
138 Burgonyás lángos tejfölös túróval és pirított szalonnával
142 Fűszeres, töltött paprika fokhagymás joghurttal
145 Egészben sült pisztráng mandulás, barna vajas öntettel
146 Mediterrán sertésragu mascarponés bruschettával
149 Fűszeres-joghurtos pulykamellnyárs őszi Sopszka salátával
150 Rakott, lecsós-burgonyás tarja tejföllel és tojással
155 Bazsalikomos-paradicsomos, omlós pite
156 Sertésburger mézes mustárral és ropogós hagymakarikákkal
159 Tejfölös-juhtúrós csusza pirított sertéshússal és karamellizált hagymával
160 Pulykamelles quiche (sós pite) morzsolt túróval és póréhagymával
165 Töltött paprika zelleres paradicsomszósszal és olívás, tört burgonyával
166 Padlizsános-paradicsomos, sült csirkemell
169 Tripla paradicsomos-padlizsános muszaka
170 Narancsos-olajbogyós csirkecomb
175 Dijoni mustárban és joghurtban pácolt csirkemell marinált, héjában sült burgonyával
176 Sajtos rúd köményes-sajtos paradicsomdippel
178 Töltött karalábé pikáns, tejszínes kapormártással
183 Medvehagymás sertés Stroganoff módra
184 Narancsos csirkecomb sült répával és rukkolás burgonyapürével
186 Sós túrógombóc ropogós rozsoskenyér-morzsával, fokhagymás tejföllel, kaporral és magvakkal
189 Shakshouka - Közel-keleti, tojásos lecsó
190 Pácolt, fűszeres, sült csirkeszárnyak Coleslaw salátával
194 Barnított vajas palacsinta sültkörte-krémmel és vaníliás porcukorral
197 Szilvás gombóc fahéjhabbal
200 Ropogós mandulamorzsa gyümölcssalátával és sörbettel
203 Körtés clafoutis
IV ÜNNEPI HANGULATBAN
208 Tormás-céklás szendvicskrém rozsos pirítóssal
211 Póréhagymás burgonyakrémleves tejföllel és szójás-gyömbéres, sült
kacsahúsos rétessel
215 Lencsekrémleves füstölt sonkás, pirított bagettszeletekkel
216 Sütőben sült lencsefőzelék narancsos-mustáros sonkával
220 Bécsi burgonyasaláta ropogós kolbászmorzsával
223 Narancsos kacsamell gránátalmás zöldsalátával
224 Egyben sült bébipulyka gyömbéres sültalma-szósszal
227 Sült kacsamell laskagombás-olívás pappardelle tésztával és pirított kesudióval
230 Tavaszi, zöldséges nyúlragu parmezános zabkásával
233 Szójás sertésfalatkák laskagomba tempurával és újhagymával
234 Burgundi sertéskaraj pirított laskagombával
237 Fűszeres kacsasült snidlinges palacsintával
241 Kacsamell carpaccio karamellizált körtével, kéksajtos zöldsalátával és ropogós hagymával
242 Marinált, rántott ponty hidegen, hagymásan és zöldségesen
247 Egészben sült pulyka májas zsemletöltelékkel és almapürével
248 Majonézes pontysaláta marinált hagymával
251 Mézes-sörös, sült tarja káposztás, pirított burgonyával és almával
255 Egészben grillezett kacsa szójás-gyömbéres, tavaszi zöldségekkel és fonnyasztott salátával
256 Kézzel szaggatott galuska gombával, tejföllel és petrezselyemsalátával
259 Gyömbéres-mézes kacsasült birsalmás káposztával
260 Francia, mustáros nyúlragu263
263 Egészben sült kacsa karamellizált káposztával és sült hagymákkal
266 Fűszeres, házi csokoládépuding ropogós ostyával
269 Mákos császármorzsa trópusigyümölcs-chutney-val
270 Csokoládészuflé vaníliaszósszal
275 Túrós „krémes" meggyel és fekete borssal
276 Lágy tejbegríz félig sült és friss eperraguval, amarettós keksszel és fahéjjal
278 Vaníliás-mákos darázsfészek
281 Túrószuflé forró málnaöntettel

Témakörök