Kisalföldi ízek

Receptek, házi sütemények, tanácsok azoknak, akik a hétköznapokon is meglepetést akarnak szerezni családjuknak

Szerkesztő

Szenftner József

Véghelyi János

Lektor

Baumgartner Zoltán

'Szenftner József: Kisalföldi ízek ' összes példány

Kiadó:	Kisalföld Kiadó Bt.
Kiadás helye:	Győr
Kiadás éve:	1991
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	283 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	21 cm x 15 cm
ISBN:	963-724-708-4
Megjegyzés:	Fekete-fehér ábrákkal és színes fotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Előszó	5
Az édesipar segítsége a háziasszonyoknak	9
A Győri Keksz- és Ostyagyár termékei	11
A Budapesti Édesipari Vállalat termékei	25
A Szerencsi Édesipari Vállalat termékei	29
Cukrászsütemények	31
Élesztős tészták	57
Gyúrt élesztős tészták	61
Kevert élesztős tészták	66
Hajtogatott élesztős tészták	70
Omlós élesztős tészták	72
Kevert tészták	77
Lepények, felfújtak	78
Kevert tésztából készült kalácsok	84
Kuglófok	87
Mézes sütemények	90
Csók formájú sütemények	95
Kevert tésztából készíthető torták	98
Képviselőfánk tészták	101
Egyéb kevert tészták	104
Felvert tészták	119
Felverttészta receptek	124
Tortareceptek	126
Piskóta-, kétszersültreceptek	143
Piskótatekercserk, roládok	148
Rolád alaptészta és a roládok formázása	152
Felvert tésztából készült sütemények	157
Omlós (morzsalékos) tészták	169
Linzertészták	173
Linzertészta sütemények	175
Linzerszelet sütemények	177
Linzerkocka sütemények	181
Linzertésztából készült teasütemények	182
Linzertésztából készült lepények	184
Egyéb linzertészták	187
Omlós (dúsított) kenyér	188
Sós, sajtos sütemények	191
Sós, omlós sütemények	194
Omlós kalácsok	195
Omlós sütemények	198
Omlós tésztából készült torták, tortaszeletek	217
Egyéb omlós tészták	221
Vajas tészták	235
Vajas pogácsák	236
Krémes	241
Vajastészta sütemények	244
Húzott rétestészta	249
Piték	251
Egyéb sütemények	253
Keksz és piskóta felhasználásával készülő sütemények	253
Édesipari félkésztermékekből készülő sütemények	260
Egyéb sütemények	263
Perecek	268
Tárgymutató	277