Szentesi Szárnyaskönyv

Szerző

Korpádi Péter

Szerkesztő

Nagy András

Fotózta

Patyi Árpád

Budapest

'Korpádi Péter: Szentesi Szárnyaskönyv ' összes példány

Kiadó:	Nordeco
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa:	Varrott keménykötés
Oldalszám:	83 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	28 cm x 20 cm
ISBN:	963-8315-03-2
Megjegyzés:	Színes fotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Levesek	12
Csirkegombócleves királyrákkal	12
Újházi tyúkhúsleves	12
Brokkoli krémleves habos csirkemájgombóccal	13
Falusi libaleves	14
Lakodalmas libaleves maceszgombóccal	15
Tatárkolbászos lencseleves	16
Kukoricakrémleves csirkehússal, tavaszi hagymával	17
Sonkás-tarkababos minestrone	18
Kapros uborkaleves csirkemellel	19
Főételek	40
Diós bundában sült csirkemell királyrákkal töltve	22
Pulykasonka-koktél cukordinnyével	22
Kacsapástétom háziasan	24
Jércekoktél ananásszal, mentával	25
Libamájsaláta mandarinnal	26
Francia libamájpástétom tokaji öntettel	27
Zöldséges kacsasaláta tárkonyos öntettel	28
Töltött paradicsom rizses pulykasonkasalátával	28
Csirkemájsaláta málnával	30
Libamáj gránátalmás articsókasalátáva	30
Baromfimájas szendvics	32
Zöldséges virslisaláta	33
Almás szárnyassaláta mandulával	34
Dijoni mustáros sonkasaláta	34
Francia libamájpástétom szarvasgombával	35
Húsvéti pulykapástétom tésztában	36
Kókuszos csirkesaláta	36
Kapros-kolbászos tésztasaláta	37
Főételek
Szőlős csirkecombok	40
Pulykasonkás-zöldséges pizza	40
Rókagombás csirkemell vajastésztában	42
Olaszos töltött csirkemell roston	43
Sajttal töltött csirkecomb olívaolajos friss salátával	44
Csirkés-tengeri gyümölcsös paella	45
Sült csirke kapros-paprikás tökkel	46
Rántott csirkeszárny párolt zellerrel	47
Csirkemájnyárs	48
Rántott csirkemell szezánmagos zöldkörettel	48
Camembert sajttal töltött csirkemell	50
Rántott sajt salátakörettel, gyömbéres öntettel	51
Pácolt-füstölt csirkecombok gombás-paradicsomos mártásban	52
Indonéz kókuszos csirke Padlizsánnal töltött csirkecomb kakukkfüves mártással	54
Rókagombás spárgás csirkebecsinált	54
Zöldséges csirkemell pezsgőmártásban	56
Szegedi gulyáscsirke	56
Vargányagombóc kapros csirkepaprikás	58
Csirkecomb mézes raguval	59
Pulykaragu tésztában	60
Rántott pulykamell fokhagymás-tejszínes karfiollal	60
Sajttal-kolbásszal töltött pulykamell gyümölcsökkel	62
Pulyka tallér salátával, kapros-snidlinges mártással	63
Mogyorós-őszibarackos csirke	64
Rántott csirkecomb sajtos-tejfölös burgonyapürével	64
Szecsuáni pulykaragu	65
Gombás párizsikosárka	65
Currys-aszalt meggyes töltött csirke	66
Sajttal-brokkolival töltött pulykamell bazsalikomos mártással	67
Sajttal-sonkával töltött pulykamell joghurtos céklasalátával	68
Csirkemell tojásos gombával töltve	68
Babos-pulykás rétes	70
Bazsalikomos libamáj rókagombával	70
Sajttal töltött pulykamell padlizsánnal	72
Chilis-babos csirkeragu	73
Lecsós kacsa vörösboros tarhonyával	74
Pekingi kacsa	75
Fokhagymás pácolt-füstölt csirkecomb	76
Libacomb krémmártással, zsemlegombóccal	77
Csirkepörkölt túrós csuszával	78
Zöldséggel töltött pulykamellrolád kaprimártással	79
Kolduscsirke lótuszlevélben, agyagban sütve	80
Mézes-mazsolás pulykamell	81
Töltött paprika	81
Fürj szalonnával, bazsalikommal	83