Szép szőlőből finom bort!

Szerző

Dr. Szent-Miklóssy Ferenc

Szerkesztő

Székely László

Dobray Zsuzsa

Lektor

Dr. Bálint György

Budapest

'Dr. Szent-Miklóssy Ferenc: Szép szőlőből finom bort! ' összes példány

Kiadó:	Magyar Mezőgazdasági Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1995
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	139 oldal
Sorozatcím:	Kertészkedjünk okosan
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	963-234-609-2
Megjegyzés:	A könyv fekete-fehér illusztrációkat tartalmaz.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Előszó	5
A sikeres természtés alapja: a talajvizsgálat, a szakszerű ültetés	6
Takarékosan és gazdaságosan	6
Csak talajvizsgálat után	6
Az ültetés fogásai	8
Nélkülözhetetlen a trágya érlelése	12
Készítsünk minél több komposztot!	14
Komposzt - gyorsabban	15
Trágyázás a szőlőben	16
Trágyázás gégecsővel	19
Védekezzünk a klorózis ellen!	20
Különleges kondicionáló és termésnövelő készítmény	22
Válasszunk körültekintően	23
Minőségi fehérborszőlő-fajták	23
Vörösborszőlő-fajták	25
Festőborszőlő-fajták	26
Csemegeszőlő-fajták	27
Betegségeknek ellenálló fajták	27
Új szőlőfajták	28
Művelésmódok	30
A metszés fogásai	35
Metszés előtt: rügyvizsgálat	35
A kordon-, a lugas-, és a fejművelésű szőlők metszése	36
Metszés után harmatgyökerezés	39
A támberendezés	40
Aranyat érő zöldmunkák	44
Hajtásválogatás	44
A termőhajtás bekurtítása	46
Csonkázás	47
Hónaljazás	79
Kötözés, hajtásrögzítés	49
Levelezés, levélritkítás	51
Ápoljuk a fiatal szőlőket!	51
Öntözzük a szőlőt!	54
Hasznos a talajtakarás	57
Szaporítás házilag	58
Vesszőszedés szőlőszaporításhoz	58
Új fajták gyökereztetéssel	60
Szőlőpótlás bujtással, döntéssel	61
Új fajták oltással	64
Új fajták szemzéssel	66
Az oltás és a szemzés ápolása	68
A növényvédelem aranyszabályai	71
Mire ügyeljünk?	71
A szőlő védelme	75
A szőlő vegyszeres gyomirtása	81
A régi ellenség, a fagy	83
A szőlőtárolás tudnivalói	86
A csemegeszőlőt éretten szüreteljük!	86
Tárolási módszerek	87
Hőmérséklet és páratartalom	89
Szüret előtti és utáni tennivalók	91
Az előkészületek	91
Erjesztés és tárolás	94
A fajélesztő	96
Fehér- és vörösbor készítés	98
Csak próbaszüret után	98
Amikor nem erjed a must	104
Az első borfejtés	106
Bortiszítás egyszerűen	108
Vörösborhoz tojásfehérje	111
Szűrve még tetszetősebb	112
Bortárolás széndioxiddal	114
Jobb bor- savtompítással	115
Borpalackozás	117
Borászati gépek saját célra és vállalkozóknak	118
Gyógyítható betegségek	122
Ecetesedés	122
Egéríz	122
Záptojásszag	122
Nyúlosodás	123
Keseredés	123
Pimpósodás	123
Borhibák	124
Seprőíz	124
Penészíz, dohosság	124
Kénes íz	125
Kocsányíz	125
Darab-, levegőíz	125
Faíz	126
Füst-, talaj-, vegyszer-, olajíz	126
Poshadt íz	126
Fémíz	126
Rezes törés	126
Fekete törés	127
Gyenge szaghiba	127
Színtelenítés	127
Ürmösborok (vermutok) és egyéb különlegességek	129
Borászoknak ajánljuk	132
A borospalack szakszerű felbontása	132
Fektetve tároljuk	133
Árutermelők figyelmébe	134
Amit a borok minősítéséről tudni kell	134

Témakörök

Dr. Szent-Miklóssy Ferenc

Dr. Szent-Miklóssy Ferenc műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Dr. Szent-Miklóssy Ferenc könyvek, művek